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La focaccia, c'est un de mes dadas pour les apéros dînatoires ! Lorsque j'ai proposé mes verrines à la mousse de pommes de terre vendredi dernier, il y avait aussi un focaccia et des petits choux. C'était un apéro d'hiver, un apéro qui réchauffe car,...

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Au quotidien, nous mangeons plus souvent des légumes que de la viande, même si une côte de boeuf à partager avec des amis ne nous fait pas peur ! Le problème est d'essayer d'accommoder ces derniers en changeant leur présentation grâce à l'ajout d'épices,...

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Les choux aujourd'hui ne sont ni fleur, ni chinois ni italiens. Ce sont des petits choux gourmands farcis à la crème de reblochon avec un peu de croustillant (pas trop volontairement) dessus. J'ai servi ces petits choux lors d'un apéritif pas vraiment...

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Lorsque nous avions mangé de beaux filets de sole le soir de Noël, je les avais accompagnés d'une polenta à la façon d'Ottolenghi. La polenta épicée d'Ottolenghi est une des accompagnements dont ma petite fille Céline raffole ! Pour ma part, j'en ai refait...

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De retour de Toulouse, je pense que notre plat du réveillon de Noël pourrait même s'inviter à votre table un prochain dimanche... Nous avions voulu assez léger et après plusieurs amuse-bouche tous issus de la mer, plutôt qu'une viande, une belle sole...

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