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Le poulet, dans la plupart des familles françaises, c'est sacré. Poulet du dimanche, poulet de la semaine ! Poulet entier ou en découpes nous n'avons que l'embarras du choix ! Mais sous ce mot poulet, on regroupe tant de choses... et pas toujours les...
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Il y a quelques années, j'étais déjà allée au pays des poulets en liberté (oui, EN LIBERTÉ, pas seulement en plein air !). J'avais vraiment découvert ces poulets avec étonnement car jusque là, je ne savais rien de ce mode d'élevage. Manifestement, rien...
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Et un petite terrine de plus. La terrine, c'est typiquement le plat d'été et l'entrée d'hiver, vous le savez bien ! En été, je fais des terrine plus légères, le plus souvent avec de la viande blanche comme lapin, poulet ou veau et jambon. Cette fois,...
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Samedi dernier, je suis partie au marché de Revel en Haute-Garonne. J'avais l'intention de trouver tout ce qu'il me fallait pour faire une terrine (voir mon index terrine) de lapin et j'ai effectivement trouvé ce qu'il me fallait. Un des plus beaux marchés...
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Je vous l'avais annoncé avec mes crevettes teryaki il y a quelques jours, je suis dans une période "exotique". Cette fois à la place des crevettes qui restent parmi mon top 10 dans la cuisine sino-vietnamo-thaïe que je pratique à l'occasion, j'ai choisi...
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Ma salade "healthy" attendra encore un peu pour arriver dans vos assiettes car j'ai l'impression qu'il n'y a pas beaucoup de coins où il fait vraiment beau ! Comme je vous l'ai déjà dit quelques fois, nous sommes le plus souvent 2 et du coup, le poulet...
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Dieu que les terrines sont des choses pratiques et si vous avez aimé celle-là, vous devriez aimer celle qui vient ! Faites maison, les terrines prennent un peu de temps mais pas tant que cela finalement, elles cuisent toutes seules et font une entrée...
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Les cailles c'est tout petit mais pour les repas à deux, c'est sympa, on se fait chacun sa caille ! C'est une viande assez subtile toute tendre, mais c'est plus goûteux qu'un poulet. La chair de ce mini volatile s'accommode bien des agrumes comme ici...
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Poulet chasseur... personne autour de moi n'a jamais chassé le poulet ! Il était, comme dans bien des familles, sur la table du dimanche et, quand au marché le dimanche, je vois encore des gens faire la queue au camion qui vend des poulets à la broche,...
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Il y a quelques années déjà, je me régalais sur le blog d'un journaliste suisse (genevois même pour être précise) répondant au nom de "Top slurp avec Estèbe"... et c'est vrai que déguster sa prose et sa cuisine était particulièrement slurp. Comme il s'est...
