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En ces périodes de temps où tout est cher, voilà une recette qui n'utilise que des denrées aux prix plus que raisonnables: pommes de terre et tête de veau! Par contre si je présente cette recette à Chef Damien , Laurent Trochain et Marie-Line en espérant...

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Il y a un certain temps, j'avais vu dans le Thuriès et dans un livre de cuisine (je ne sais plus lequel), une terrine de pâtes (des ziti) qui m'avait tapé dans l'oeil. Et puis voilà qu'il y a quelques jours, nous avons été dîné dans un restaurant de Bourges...

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