Après quelques excès, je suis revenue à des choses plus sages comme hier déjà. Et, comme vous pouvez le voir encore aujourd'hui, avec ce velouté qui en plus d'être délicieux m'a permis de cuisiner "zéro déchets". Lorsque j'ai fait ma recette de royale...

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Il y a quelques temps que je n'avais pas cuisiné le roquefort, comme ici par exemple ! Allez savoir pourquoi ! Il n'est pas rare que nous n'en ayons pas sur notre plateau (bon, plateau est un grand mot quand nous ne sommes que tous les deux !) mais, nous...

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Voilà une assiette qui ne paye pas de mine mais qui change totalement de ce que nous mangeons à cette saison. Du fenouil italien (mes bulbes portaient une étiquette que j'ai adoré : "nato in Italia") et quelques marrons sous vide... toute bête, l'idée...

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La patate douce n'est pas souvent présente dans ma cuisine qui, vous le savez, n'est pas très exotique ! Comme son nom l'indique, cette patate est douce, elle l'est d'ailleurs souvent trop pour moi et ce n'est pas mon légume d'accompagnement préféré !...

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Une envie canaille avec de l'andouillette. je ne mange pas souvent d'andouillette mais là, le charcutier au marché m'a fait très envie ! Et puis de retour à la maison, plutôt que de passer "bêtement" mes andouillettes sous le gril ou de les cuire à la...

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Il fait un peu moins froid depuis hier matin, mais les plats réconfortants sont toujours de mise. J'ai testé un gratin pas tout à fait comme les autres avec du panais et le résultat n'était pas désagréable... le goût du panais change complètement la donne...

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Je tire toujours des idées de mes nombreuses lectures culinaires ! Souvent il me faut un moment pour les digérer et les resservir à ma façon... Je m'aperçois aussi au fil du temps que j'aime bien l'idée des assiettes un peu désordonnées, moins graphiques...

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Hier soir, j'avais quelques amis à dîner. Nous aimons bien, puisque nous ne faisons jamais le réveillon de fin d'année ensemble, fêter le passage à la nouvelle année avec un dîner "chic". Au menu donc, des Saint-Jacques (ceux qui font des réflexions peuvent...

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Alors que je reçois déjà des communiqués de presse pour Pâques... la Chandeleur et ses crêpes et la Saint-Valentin avec ses coeurs en chocolat (ou pas) étant d'ores et déjà totalement dépassées dans les officines de pub, je dois vous expliquer une chose....

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Au quotidien, nous mangeons plus souvent des légumes que de la viande, même si une côte de boeuf à partager avec des amis ne nous fait pas peur ! Le problème est d'essayer d'accommoder ces derniers en changeant leur présentation grâce à l'ajout d'épices,...

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