Encore, oui encore du Zanoni dans notre assiette. Lorsque j'ai vu ses saltimbocca à la romaine, je suis vite retournée sur mon blog voir les miennes et ensuite, je suis allée acheter du veau pour faire SA recette. Je crois bien que plus je lis, où plus...

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Zanoni-risotto- Italie- homard... quel quatuor ! C'est la fête chez moi ! Enfin, pour être honnête, ça a été la fête car, nous avions en juillet, quelque chose à célébrer avec mes petites filles. Alors, dites-moi, quoi de mieux quand tout le monde autour...

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L'été continue chez moi et cette fois, si c'est encore une recette très italienne, elle est sans la patte de mon chouchou Simone Zanoni. Pourtant, si il pouvait y goûter, je suis certaine qu'il dirait que c'est de la bomba atomica. J'ai eu la chance de...

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Comme on peut le lire dans le livre de Simone Zanoni "le confinement d'un chef", ne l'appelez pas gratin on lasagne végétariennes ! C'est une parmigiana d'aubergine et c'est de la bomba atomica ! Il y a tout dans cette recette, le moelleux, le fondant,...

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Je ne sais toujours pas si je vais revenir de façon régulière. Je n'ai jamais fait une pause aussi longue dans mes publications. Les quelques recettes que je vous ai servies ces derniers temps n'étaient pas, de loin, mes seules réalisations en cuisine...

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Eh oui, même si je continue à faire notre pain, je rechigne un peu à allumer le four, ou alors c'est juste avant, ou juste après la cuisson de ce dernier ! La chaleur ne va pas durer mais en attendant, nous mangeons volontiers froid et les salades de...

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La maison s'est vidée, mes petites filles on regagné leur maison et compte tenu de la chaleur annoncée, je vais vivre dans ma grotte, volets fermés. Je vais quand même essayer de reprendre sérieusement le chemin du blog d'autant qu'il y a mainteant quelques...

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Simone Zanoni est entré dans ma cuisine au même titre que Yottam Ottolenghi et, chez lui, je retrouve mes racines italiennes en ayant l'impression de rentrer "a casa". Bien que nous soyons à la fin du mois de juillet et, bien que, pour cause de scaphoïde...

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Contrairement à mon habitude, j'ai fait cette recette 2 fois en quelques jours avec des petites variantes. C'est grâce aux conseils du chef Simone Zanoni, un de mes chouchous, que j'ai utilisé de tomates en boîtes pour cette recette. La prmière fois,...

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Des couleurs fraîches et de la fraîcheur dans cette assiette pourtant servie tiède. C'était vraiment une bonne idée d'associer toutes ces saveurs italiennes dans une même assiette. Nous avons beaucoup aimé et je serais étonnée qu'il n'en soit pas de même...

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