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Et voilà ! Ma première soupe de l'année est un velouté de courge butternut. Cette dernière a toujours eu ma préférence et c'est quand j'ai parcouru le dernier livre de Régis Marcon "HERBES" que j'ai su... 1- que ce livre serait mon prochain achat de littérature...

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Depuis un mois, j'ai l'impression d'aller d'apéritif en apéritif. Le beau temps et l'air des vacances est forcément les coupables et je dois dire, que même si nous ne sommes pas invités, on s'y laisse même aller à deux de temps en temps ! J'ai donc quelquefois...

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Un petit amuse bouche vite fait qui rencontre toujours le même succès : un espuma ou émulsion d'une belle huile gourmande. Selon l'envie vous pouvez choisir une huile de noix, de noisette ou comme moi aujourd'hui, une huile de sésame. Il y a longtemps...

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