Tourteau à la crème de petits pois, émulsion d'"armoricaine" au piment d'Espelette

28 Juillet 2014

Pour le repas d'anniversaire de ma fille prévue dans le jardin, par 35°, j'avais décidé que nous mangerions froid d'une part et si possible léger! J'ai donc feuilleté à nouveau le livre de Guy Lassausaie et alors qu'hier j'avais suivi la recette de très,...

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