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Lorsque je vous ai dit qu'il y aurait des retours en arrière, Noël oblige, c'est pour une raison bien simple que vous comprendrez j'espère. Nous aimons le foie gras à la maison mais, j'avoue que si j'en cuisine une fois pour tester quelque chose de nouveau...

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Le foie gras est très apprécié au moment des fêtes ou en d'autres occasions tout au long de l'année. Lorsque je vous ai expliqué comment le choisir et le cuire pour le réussir à tous les coups l'autre jour je vous ai peut-être donné envie de vous lancer...

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C'est une version de foie gras qui a déjà trois ans... c'était une version qui a eu beaucoup de succès. Moins aventureuse que le foie gras aux saveurs japonaises mais parfaitement équilibrée, elle mariait avec bonheur, comme toujours, les fruits avec...

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Comme promis ce matin et, si vous n'êtes pas végétarien, le foie gras est presque un incontournable des fêtes. Le foie gras, j'aime ça et il est rare qu'il n'y ait pas une terrine de préparée pendant cette période. Je réfléchis d'ailleurs à la recette...

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Des petites tartines à l'apéritif pour montrer à des amis de passage chez ma fille qu'ici, à Toulouse, le foie gras, c'est la tradition. La photo a été prise à la nuit tombante et la lumière était un peu faiblarde... N'ayant pas de foie gras d'avance,...

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