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La focaccia, c'est un de mes dadas pour les apéros dînatoires ! Lorsque j'ai proposé mes verrines à la mousse de pommes de terre vendredi dernier, il y avait aussi un focaccia et des petits choux. C'était un apéro d'hiver, un apéro qui réchauffe car,...

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Chaque année, pour le repas de Noël, comme j'avais fait l'an dernier, des petites bbaguettes, j'aime bien offrir des petits pains individuels. Cette année le 24 au soir, nous avions un menu "tout poisson" ou plus exactement tout "mer". À guettés La terre...

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Depuis que l'homme de ma vie s'est mis à apprécier le miel, je ne me prive pas d'en utiliser. Pendant de nombreuses années, il le détestait (même à dose homéopathique), disait qu'il n'aimait pas ! Je ne sait pas quand les choses ont changé mais maintenant,...

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Lundi j'étais à Toulouse et avec les Produits tripiers, j'ai proposé en compagnie de Spatule man alias Fabrice Mignot quelques bonnes choses à déguster. Des rognons de veau sur une purée pommes de terre-maïs et un espuma de chorizo et aussi de la joue...

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Les vacances sont finies, les petits-enfants sont repartis et nous mangeons un peu de poisson et des légumes pour "compenser" toute la viande que mes "viandards" ont englouti. Ici, nous privilégions le peu mais bon quand il s'agit de viande et alors qu'une...

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Chaque jour de la semaine dernière, les petits-enfants étant à la maison, j'ai boulangé dans le sens large du terme. J'ai fait du pain bien entendu, des pains au lait et de la brioche. Mes petits enfants sont demandeurs de toutes ces choses surtout lorsqu'elles...

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