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Je vous l'ai dit il y a quelques jours... les vertes et les blanches se succèdent chez nous. Le rythme d'avril est asperges deux fois par semaine et on ne se lasse pas... il suffit juste de changer la donne à chaque fois. Je suis plus "vertes", monsieur...

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Voilà une assiette totalement de saison. Et (ce qui risque de vous paraître surprenant), elle a été le plat principal de notre déjeuner pascal. Pas d'agneau au programme, nous en avions mangé deux fois dans la semaine et lorsque nous sommes seuls, si...

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Et une sauce de plus pour accompagner vos asperges ou des tomates quand elles seront bonnes ! Moins légère que l'émulsion au cerfeuil proposée il y a quelques jours, cette sauce-là a aussi rencontré un grand succès auprès de mes convives ! Nous nous "gavons"...

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Ça y est, j'ai craqué, craqué, craqué ! J'ai acheté des asperges et je (nous) me suis fait plaisir 8 L'association asperges-morilles est un classique d'une grande simplicité. Je pense que cette année le peu de pluie de l'hiver ne sera pas propice aux...

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Il y a quelques jours, quelques amis sont venus dîner. Après avoir pris l'apéritif avec une mousse au Selles sur Cher et avant de déguster le porc chinois trop bon que je vous ai servi hier, nous avons partagé une entrée toute légère et bien de saison....

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