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Noël, ce n’est pas demain encore mais avec les catalogues de jouets qui arrivent dans notre boîte aux lettres tous les jours ou presque, je commence à y penser sérieusement. Cette année sera une année avec la moitié de la famille seulement, mais c’est...

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Comme on peut le lire dans le livre de Simone Zanoni "le confinement d'un chef", ne l'appelez pas gratin on lasagne végétariennes ! C'est une parmigiana d'aubergine et c'est de la bomba atomica ! Il y a tout dans cette recette, le moelleux, le fondant,...

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Aujourd'hui, c'est la septième semaine de mes menus et depuis quelques temps déjà, à la demande de certains d'entre vous, je propose un vin en accompagnement. Quand je dis, je propose, je devrais dire que monsieur Mamina propose... car la cave et les...

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La cuisine italienne est souvent, pour ne pas dire toujours, une cuisine simple et traditionnelle. Les goûts sont francs et toujours privilégiés grâce à des produits parfaits. Les légumes sont excellents, les poissons toujours d'une fraîcheur irréprochable...

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