J'ai reçu, il y a quelques jours, un foie gras frais de chez Labeyrie et j'ai accepté car on me proposait de vous faire gagner un coffret dégustation. Labeyrie, vous connaissez tous, au moins de nom. Leurs foies gras, comme vous pouvez le voir dans la...

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Oui, vraiment merci pour tous vos souhaits pour ma nouvelle bougie. Par mail privé, sur MSN, sur FB ou via le blog j'ai été vraiment heureuse de vous lire. Cette bougie précède d'un petit mois mes trois ans de blogs et nous avons fêté ça dignement, en...

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Quelle journée! Comme je vous le dis dans mon titre, la magie est là, elle a été là toute le journée même si je n'ai pas beaucoup bougé de la salle des Champagnes de vignerons où j'ai eccompagné les finalistes du concours. Je ne vous raconterai pas tout...

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Comme je vous l'ai dit ce matin, pendant mon absence, le facteur est venu, il a sonné 3 fois, non 2 seulement, mais en vain. Alors, voilà ça y est, je suis allée à la poste et j'ai trouvé deux colis… Le premier venait de Belgique car Micky du "Jardin...

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Depuis un mois, je suis particulièrement gâtée. Quelques livres de cuisine originaux sont venus rejoindre ma bibliothèque déjà bien fournie. Tout d'abord le livre d'Artur Le Caisne " La cuisine c'est aussi de la chimie ", dont je vous ai déjà largement...

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Qui ne connaît pas la marque Rougié ? Cette marque haut de gamme existe depuis le 19 ème siècle et si elle fournit les grands chefs de France et d'ailleurs, elle n'exclut pas de nous servir le meilleur, à nous aussi, particuliers. Si les foies gras Rougié...

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Comme promis ce matin et, si vous n'êtes pas végétarien, le foie gras est presque un incontournable des fêtes. Le foie gras, j'aime ça et il est rare qu'il n'y ait pas une terrine de préparée pendant cette période. Je réfléchis d'ailleurs à la recette...

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Comme vous pouvez le constater je me suis replongée à fond dans le livre d'Arthur Le Caisne et après la cuisson de ma terrine sans bain marie, j'ai abordé le thème rillettes de lapin sans douter un seul instant qu'elles seraient bonnes. Plutôt légères,...

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Il y a quelques jours, j'ai préparé une grosse terrine de veau et de ris d'agneau aux noisettes recette à venir). En achetant les ris d'agneau prévus pour la terrine (c'est la pleine saison !), j'ai eu la main un peu lourde et après avoir terminé cette...

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Ma famille "anglaise" étant venue nous rendre visite il y a quelques temps, le l'ai accueillie avec un foie gras gras de canard, très emblématique de notre région d'adoption. Ils n'étaient que deux cette fois et j'avais acheté un foie tellement frais...

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