Dimanche, j'avais acheté quelques moules de bouchot que j'avais fait cuire (ouvrir tout simplement) dès mon retour du marché. J'avais une petite idée en tête et, finalement, après un veau en basse température et aux cèpes (à venir très vite), le dimanche...

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J'ai envie de couleur, de fraîcheur. Voilà l'effet que me font les premiers rayons de soleil. Et comme une pensée en entraîne une autre, le soleil c'est l'été et, l'année dernière, l'été avait commencé pour moi le premier week-end de juillet à Aurillac…...

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Cette recette attendait gentiment dans mes brouillons. Je viens de la refaire et nous l'avons autant aimé que la première fois. De la couleur dans l'assiette, en ce moment, ce n'est pas du luxe. Et puis à une péridode où on nous dit (je ne me sens pas...

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Très inspirée par le dernier Sale & pepe mais en roue libre pour le fromage utilisé et aussi pour la quantité de gélatine qui me paraissait trop importante. Dans ces crèmes cuites, sucrées ou salées, j'ai toujours préféré que la texture ne soit pas trop...

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Un petit plat légumes-fromage qui fait encore la place à l'hiver... bien que ce dimanche ait été particulièrement doux hier. Les prochaines endives seront en salade si la douceur persiste à moins que je ne refasse celles-là ! Mais c'est vrai aussi que...

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C'est une recette très facile avec une petite sauce qui s'accommode très bien des asperges vertes. Ces dernières sont plus herbacées, un peu moins délicates que leurs soeurs blanches ou violettes. Aujourd'hui, j'ai voulu tester la saveur d'une botte de...

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Dans la série des idées pour "Kiki aime les fromages d'Auvergne", j'ai eu plus d'inspiration que de temps pour taper mes recettes ces derniers jours. Cette suggestion sera donc la dernière, elle est toute simple, mais, se mange bien facilement. De nombreuses...

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J'aime beaucoup présenter des gourmandises apéritives dans des coquilles d'oeufs, des coquetiers ou des petits contenants. Les "coquilles" blanches que j'utilise aujourd'hui m'ont été offertes par un ami cuisinier mais vous pourrez, pour votre déjeuner...

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Des petits oeufs tout doux, moelleux et réconfortants. Ils ont été re visités au roquefort (ce que je ne manquerai pas de faire un de ces jours!) par Éric Fréchon dans son dernier livre en trois tomes. C'est un livre de cuisine plutôt simple mais assez...

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Dans le panier de retour du SBC #7, il y avait quelques petits cadeaux des différents partenaires et entre un porte-clés, un taille-légumes et 2 bouteilles de vin de Fronton, il y avait aussi un morceau de Fourme d'Ambert. La Fourme d'Ambert, j'aime beaucoup,...

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