Les légumes d’hiver sont là et le soir la petite fraîcheur nous donne déjà des envies de soupes, de potages, de crèmes de toutes sortes. Le nom qu’on donne à cette entrée dépend beaucoup de ce qu’on fait avec les légumes. Quand ils sont mixés très finement,...

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Oui, la mode est aux concours, ou aux jeux si vous préférez. Les marques nous sollicitent souvent pour nous proposer de participer à leurs petits jeux. Je ne m'y prête pas trop, mais cette fois-ci, c'est Liébig qui demande si certaines d'entre nous auraient...

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Une petite idée toute simple et fraîche car, même si les températures sont bien descendues, on peut profiter des abricots, enfin bons et aussi de la sauge qui cette année, au contraire de la menthe, est magnifique. Abricot-sauge, c'est un mariage est...

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Les températures fraîchissent vraiment et quand hier soir, j'ai refait ce velouté d'Alain Passard, j'ai totalement oublié de faire la photo. Vous en reprendrez bien quand même une assiette ? Je l'avais oublié mais, c'est toujours aussi bon... j'ai changé...

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Cette soupe a été une véritable découverte pour moi lorsque nous sommes allés en Andalousie. Je me demande si je n'en ai pas mangé tous les jours ! Les tapas, selon les endroits n'étaient pas forcément bons par contre le salmojero (à part une fois où...

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Le réconfort absolu si il n'est pas dans un dessert voluptueux, en hiver c'est surtout dans les soupes qu'on le trouve. Et cette soupe-là était vraiment réconfortante et ce, à plus d'un titre. Ses couleurs d'abord, lorsque l'oeil de pose sur l'assiette...

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La panzanella est vraiment la salade la plus surprenante que j'ai pu découvrir en Italie! Comment des tomates et des morceaux de pain rassis avec un peu d'huile d'olive (pas très glamour dit comme ça!) peuvent-ils être aussi bons une fois mélangés, "infusés...

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Je pourrais recommencer par les mêmes mots que samedi matin … Il fait toujours beau mais, il fait de plus en plus froid le matin et le soir. Ce temps nous pousse donc vers les soupes, potages et veloutés qui sont indéniablement un des charmes de l'automne...

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L'offre des choux sur les étals est grande... du chou fleur au brocoli en passant pas le romanesco, je craque aussi de temps en temps pour les choux de Bruxelles. Jamais je ne les avais fait en soupe mixée. Ma soupe d'ailleurs s'apparentait plus à une...

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Entre gaspacho et salmorejo, mon coeur ne balance plus. J'aime beaucoup les deux mais je vais être infidèle ! J'ai fait la plus simple soupe froide à la tomate qu'il était possible de faire ! La seule contrainte est d'avoir de bonnes tomates, une excellente...

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