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Les blettes font partie des légumes d'hiver que j'aime vraiment beaucoup car, si nous sommes aussi très chou(x) et carottes, il faut varier les plaisirs. Ayant mangé souvent de la viande accompagnée de salades avec mes terrines et tourtes ces derniers...

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Ce qu'il y a de bien c'est que quand je vais chez ma fille, je n'ai pas besoin d'emporter de livres de cuisine, car, elle aussi, elle en a plein. il y en a un que je regarde à chaque séjour chez elle, c'est celui qui s'appelle "Michel Troisgros, Italie"...

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Dans le panier de retour du SBC #7, il y avait quelques petits cadeaux des différents partenaires et entre un porte-clés, un taille-légumes et 2 bouteilles de vin de Fronton, il y avait aussi un morceau de Fourme d'Ambert. La Fourme d'Ambert, j'aime beaucoup,...

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J'ai chois de dire croquettes mais vous pourriez dire boulettes... les unes et les autres s'invitent souvent à ma table ! À la différence de mes boulettes (aux 2 viandes et au fromage) d'il y a quelques jours, celles-ci étaient une version sans ! Enfin,...

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Je sers souvent de la polenta, il y en a d'ailleurs pas mal de recettes sur mon blog. Je crois bien que je l'aime de toutes les façons. En version crémeuse (un peu comme une purée) elle accompagne souvent un légume vert chez moi et remplace éventuellement...

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Le risotto est chez moi souvent un refuge comme ici par exemple. C'est le réconfort absolu, ça me ramène au moins 30 ans en arrière, lorsque j'vais mangé mon tout premier risotto près de la piazza Goldoni (le Molière italien). Passer un moment devant...

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