Une petite pause dans mes recettes d'asperges et voilà le dessert promis! Un dessert tout en finesse pour lequel je me suis amusée à utiliser des perles de sirop Monin (pas de partenariat, je le précise, c'est simplement une entreprise de ma ville!)....

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Pas de fraises dignes de ce nom en faisant mes courses ce mardi matin, il faudra donc que j'attende un peu pour recommencer ma tarte aux fraises déstructurée! Mais, elle arrive, soyez-en sûrs. En attendant, comme les fèves sont maintenant bien présentes...

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La semaine écoulée a été bien froide (au niveau du temps) mais éclairée par des petites choses très agréables. Je vous ai dit que mon amie Carole m'a envoyé le fameux "Sale e pepe" qui me régale à chaque fois que je le lis et où je trouve souvent des...

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Les petits gâteaux font partie des petites choses vite faites qui font plaisir à tout le monde. En ce moment nous mangeons souvent des asperges et même associées à du fromage de chèvre, les repas sont légers et en attendant que les fruits rouge soient...

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C'est la mode… c'est dans l'air du temps. Tout au moins dans l'air de ce mois de janvier. Je l'ai fait l'année dernière, j'adore voir ce que vous nous montrez et que j'avais pu oublier, et pourtant, quelque part, je n'aime pas beaucoup ça. Me pencher...

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Après les asperges, les navets aussi me "parlent". Les petites bottes de navets nouveaux sont là presque cachées par leur beau feuillage vert. Elles sont bien tentantes ces petites boules qui deviennent d'un si beau blanc à la cuisson. J'aime les navets...

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Mon billet était fini et programmé quand un ami me conseille d'allumer la télé sur " Bon appétit bien sûr "... je vous mets donc ce petit préambule: Toute la semaine, Joël Robuchon reçoit Jacky Dallais, le chef de "La Promenade" au Petit Pressigny en...

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Lorsque l'on prononce le nom de David Zuddas devant moi, c'est comme une agréable musique qui résonne à mes oreilles. Chef sympathique chez qui j'avais eu le plaisir de dîner il y a quelques années, j'ai déjà fait quelques unes de ses recettes, glanées...

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Je vous avais bien dit qu'à l'occasion je referai des verrines et en voilà donc une. Je n'ai même pas eu droit aux gros yeux du maître de maison mais, par contre, je vais avoir droit à vos gros yeux à vous!… Ne riez pas, mais faire une photo pareille...

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Menus d'été Menu n°1 Mille feuilles anglo-italien Crevettes exotiques Clafoutis aux cerise et pralin Menu n°2 Chèvre cake au crevettes à la vinaigrette de betterave Brochettes estivales Crèmeux à l'abricot et son craquant Menu n° 3 Velouté de concombre...

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