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Que c'est long de préparer les fèves fraîches... si quelqu'un a un truc, je suis preneuse. Mais ceci dit, c'est vrai qu'au printemps, le temps passer à les écosser puis les dérober ne compte pas. Une fève fraîche c'est bon, c'est joli et même si le soleil...
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Les jours de "disette", quand il ne reste plus beaucoup de légumes, le risotto est mon sauveur ! Cette fois devant les quelques champignons qui restaient et la botte d'oignons nouveaux pas encore entamée et avec un petit morceau de chorizo, j'ai improvisé...
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Je n'ai pas osé écrire houmous car dans ma recette, il n'y a pas de pois chiches et mon amie Monique ne serait pas contente ! Ceci dit, cette purée ou tartinade de haricots tarbais, franchement est tout aussi délicieuse et, avec mes petits crackers à...
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Il y a quelques temps j'avais expérimenté une nouvelle façon de cuire les choux pâtissier.J'ai recommencé.L'explication est simple et ça marche très bien. Vous préparez la pâte à choux à l'avance ( la vielle ou plusieurs jours avant!), vous la pochez...
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Mon message aujourd'hui sera très court... je vous laisse à vos familles et à vos casseroles. Passez une belle journée en n'oubliant que cette belle fête fait partie de notre culture et que les enfants l'attendent avec impatience. Tout est permis aujourd'hui......
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Promises hier, voilà mes Saint-Jacques ! Elles feront une très jolie entrée pascale.Tout est là, les saveurs et les couleurs et, si vous voulez tout savoir, la recette est trop, trop facile ! J'ai eu la chance de trouver de magnifiques coquilles Saint-Jacques...
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Pâques, c'est dimanche, nous sommes à J-2 et, contrairement à mon habitude, je n'ai pas réussi à préparer un plat à l'avance pour vous le proposer !Demain, je sais qu'après un tour au marché, je vous offrirai quelques Saint-Jacques avec une recette que...
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Mon envie d'asperges ne fait que commencer !Il faut dire que les asperges font partie de ces légumes à la saison assez courte que j'attends vraiment d'une année sur l'autre avec impatience. Au début, leur prix me fait toujours un peu réfléchir (pas trop...
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Hier je vous ai resservi mon pâté de Pâques comme chaque année... mais, depuis que j'en ai mangé une version mini aux oeufs de cailles chez une amie, je voulais la copier. J'ai oublié de lui demandé sa recette alors, je me lance toute seul dans une version...
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On ne change pas une recette qui gagne et, pourtant, pendant que je vous écris, une nouvelle version du pâté de Pâques est en préparation chez moi. Je vous la livrerai très rapidement si elle est réussie ! Elle sera aussi un peu plus petite et conviendra...
