C'est un velouté très simple qui une fois de plus m'a permis d'utiliser les ingrédients qui me restaient avant de partir pour deux jours à Lyon suivre un atelier autour des foies gras Rougié avec un MOF. Le petit plus, puisque j'étais sur le registre...

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Il y a quelques jours, j'ai fait le cake de Tessa by Ottolenghi et il m'en restait quelques tranches ! Je me suis alors souvenue d'une recette de pommes au four au pain d'épices et je me suis lancée "sans filet" pour une version très personnelle. J'ai...

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C'était un lundi matin, hier quoi ! Le frigo était un peu vide et je n'avais pas le temps d'aller faire les courses. Il me restait 3 blancs de poireaux, des citrons et bien sûr, des oeufs, du lait, de la farine et un joli morceau de saumon fumé acheté...

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Je ne vais pas me lancer dans l'écriture inclusive qui est pour moi une complication inutile et une revendication féministe ridicule. J'ai lu avec plaisir tous vos commentaires mais, c'est une gagnante que mon curseur a sélectionnée pour recevoir un bon...

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Après le "riche" cake d'Ottolenghi hier, je me devais revenir à des choses plus sages... mais ce n'est pas pour ça que j'avais l'intention de manger triste ! Bien au contraire ! Un petit tout au marché de bonne heure et voilà qu'à neuf heures le matin,...

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Et voilà, quelquefois, je me dis que je n'achèterai plus de livres de cuisine mais je suis faible... très faible. Et, si l'autre jour, j'ai absolument craqué, fondu pour le livre d'Arthur Le Caisne, je viens encore de me laisser faire par le dernier Ottolenghi....

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Avoir ouvert un bocal de foie gras m'a donné des envies de recettes festives et d'huîtres. Nous n'attendons jamais les fêtes pour manger des huîtres et, si le plus souvent, nous les mangeons nature (ni citron, ni vinaigre à l'échalote pour nous!), il...

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Ayant reçu un petit colis de chez Rougié (il vous reste d'ailleurs un peu de temps jusqu'au 24/10 pour gagner un bon de 45 euros sur une commande en ligne en laissant un commentaire sur le lien!) et étant le plus souvent adepte du foie gras frais maison,...

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Et voilà une recette de plus issue d'un des livres d'Ottolenghi... et c'est encore dans "Plenty More" que je suis allée la chercher ! Mais si vous voulez tout savoir, si j'ai été totalement emballée par l'ail caramélisé que je vais refaire très vite comme...

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Les spéculoos, c'est un petit biscuit que j'ai découvert sur le tard ! À Paris, si vous n'aviez pas des origines du nord, vous ne saviez pas ce que c'est. Plus tard, adolescente, même lorsque j'allais boire un café au bistrot du lycée (souvent plutôt...

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