Je me rends compte(mais ce n'est pas nouveau !) que j'ai des chouchous et des addictions dans la vie de cuisinière amateur ! Les légumes et le fromage font partie de ces addictions quotidiennes mais il y a aussi mes cuisiniers préférés, mes livres et...

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Cet été, en rentrant d'Espagne, j'ai fait un petit passage par Tarbes, ville que je ne connaissais pas... sauf via Alexandra et aussi le fameux haricots tarbais. Ce haricot-là a été sauvé d'une disparition quasi certaine il y a environ soixante dix ans...

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Bien que ma saleté de rhume ne soit presque plus qu'un mauvais souvenir, j'ai retrouvé le chemin de la cuisine en faisant, malgré tout, un minimum de courses ! Monsieur mamina avait fait un saut au marché, il avait rapporté des blettes, des sucrines et...

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Le fromage je l'aime, les fromages, je les aime tous. Le fromage, ce nom à lui seul regroupe tellement de spécialités aussi diverses et variées varié qu'il valait bien qu'on lui dédie une journée ! Cette année cette journée se tiendra le 19 mars à Paris...

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Lorsque j'étais enfant ma mère faisait des tartes de toutes sortes sucrées ou salées. Elle faisait (bien évidemment) sa pâte elle-même et ça ne lui prenait pas bien longtemps si le beurre était à bonne température ! Le plus souvent, elle faisait une pâte...

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Le risotto est chez moi souvent un refuge comme ici par exemple. C'est le réconfort absolu, ça me ramène au moins 30 ans en arrière, lorsque j'vais mangé mon tout premier risotto près de la piazza Goldoni (le Molière italien). Passer un moment devant...

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Commencer un rhume, un vrai dans le milieu de la semaine dernière, c'est fait. Passer deux journées entières totalement KO, c'est fait aussi ! Trouver que même manger est fatigant, ça, c'est fait aussi ! Je ne vous dis pas alors qu'il n'était pas question...

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Il y avait longtemps. Cette fois, c'est le rhume de cerveau qui m'a pliée. J'ai tous les symptômes entre le nez qui coule, le mega mal de crâne, les yeux qui pleurent et les éternuements, une chose est certaine. C'est un rhume de cerveau et ce qui me...

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Cette recette sera la dernière des différentes gourmandises servies à l'apéritif samedi dernier ! Sur la photo, il y a quatre noix de Saint-Jacques , mais c'est de la triche car en fait, nous n'en avons eu qu'une chacun, ce qui était bien suffisant compte...

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Les choux ont très souvent fait partie de nos apéros dînatoires et depuis que le Cook Expert Magimix est entré dans ma cuisine, ils sont encore plus présents chez moi qu'avant ! Cette fois en plus, j'ai inauguré une nouvelle façon de les faire qui pourra...

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