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La côte de boeuf, les brochettes ou les saucisses diverses et variées se disputent les faveurs des cuisiniers de l'été. Souvent ce sont les hommes (on se demande bien pourquoi !) qui s'en chargent si les cuissons sont faites au barbecue ou à la plancha...
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Celui-là, quand je l'ai vu chez Alter Gusto alias Carole, je savais qu'il allait cartonner à la maison et ça n'a pas manqué ! La courgette dans un gâteau, la première fois que j'avais vu ça, j'avais trouvé que c'était bizarre mais, curieuse, j'avais essayé...
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Avoir de la fraîcheur dans l'assiette c'est recommandé en ce moment ! Et, franchement, quoi de mieux qu'un gaspacho pour la fraîcheur et ce qui ne gâche rien, la légèreté ! Ayant acheté une grosse tranche de pastèque, je l'ai déclinée de plusieurs façons...
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Décidément, cette saison, je ne trouve pas mon bonheur avec les fruits d'été ! Après les abricots "passés" sous forme de compotée au safran avec du fromage blanc, mes derniers fruits se sont glissés sur une pâte à la fève tonka. Il y avait longtemps que...
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Il y a quelques jours que j'avais envie de faire des courgettes farcies. Les petites courgettes rondes de Carole m'avaient tapé dans l'oeil mais ici, en ce moment, elles ressemblent plus à des ballons de foot (normal en période de coupe du monde) qu'à...
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Il y a quelques temps que Bord Bia a tissé un partenariat avec le vente de viande en ligne "Carré de boeuf". Bord Bia, avec qui j'ai déjà fait pas mal de choses, m'a demandé si j'acceptais de cuisiner certains de leurs morceaux de viande (boeuf et agneau)...
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Au moment où je rédige ce billet, il a plu toute la nuit et la matinée et à l'heure du déjeuner, pas de velouté glacé, nous avons mangé chaud ! Pas une soupe chaude quand même mais, comme la météo nous annonce que les températures vont remonter (et même...
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Une recette pas vraiment originale mais une recette fourre-tout qui va aussi bien en entrée qu'à l'apéritif et qui change quand même un peu de la sauce menthe-yaourt. C'est la fraîcheur assurée dans les petits plats que voilà et, en ce moment, c'est tout...
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Comme après la tarte d'hier, je ne voulais pas que vous me traitiez de folle, j'ai fait ces pita ou pizza à la poêle. Pâte à pizza, à focaccia ou à pita, le résultat sera très proche avec ce mode de cuisson et franchement si vous avez un chalumeau la...
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Faire une tarte salée pour le dîner mais avoir envie de changement. Pas d'appareil crème-oeufs mais une déclinaison de saison avec toutes les réserves de votre frigo et de vos étagères. Tout à commencé par un demi crottin de Chavignol "traînant" dans...
