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Voilà une assiette de luxe totalement locavore... Il y a quelques jours, j'ai été faire un tour au marché à la truffe dans ma belle ville de Bourges. C'était une grande première et les trufficulteurs présents venaient tous du Cher ou de l'Indre. Ils n'étaient...

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Ce n'est pas parce que la période des galettes et autres bonnes choses en croûte est terminée que je vais arrêter d'utiliser la fameuse pâte François que j'aime tant. Pour avoir été en manque et pour m'être rabattue sur une autre marque, je vous assure...

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Hier je vous ai donné la recette du duja de Philippe Conticini et maintenant, je vous le propose en garniture de sablés. Chez le chef, en plus d'être garnis, les sablés sont trempés dans du chocolat noir... je me suis abstenue car ils étaient déjà très...

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Il y avait longtemps que les sablés au duja de Philippe Conticini (dans le joli livre rose appelé La Pâtisserie des Rêves") me faisaient de l'oeil... mais dans ma grand quête d'explications je ne savais pas trop faire la différence entre le gianduja et...

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Au fil des années, j'ai dit et répété que les bananes et moi ne sommes pas très amies. Crues vraiment, je n'aime pas sauf si un peu de citron vert et d'épices viennent la parfumer. Cuite, ça va mieux, je me laisse parfois faire. En "tartine comme ici...

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Mémé, c'était ma grand-mère ! Elle n'a pas eu le choix cette grand-mère italienne... dans son village de Haute-Savoie, on a décidé pour elle à la naissance de son premier petit-fils qu'elle serait sa mémé et au fil des ans, elle en a eu neuf petits-enfants......

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