Je vais commencer par faire un petit appel. J'ai oublié, je ne sais où au SBC, mon appareil photo Nikon P 7000. Ce n'est pas un reflex, ni un compact. C'est une taille intermédiaire, un gros compact quoi. Il est dans une petite sacoche noire... si quelqu'un...

Lire la suite

Voilà une journée passée comme l'éclair. Quelques "gags" ont émaillé la journée, problème de gaz et aussi d'électricité... ce qui est un peu gênant pour des démos culinaires et malheureusement un Chef Damien malade et donc pas au top de sa forme. II n'empêche...

Lire la suite

J'avais prévu un petit message pour aujourd'hui mais il faut croire que le SBC m'avait un peu tourné la tête... je l'ai programmé pour demain... Alors ce soir la tête un peu fatiguée (les pieds aussi d'ailleurs), je vous dis juste que c'était bien, très...

Lire la suite

L'année dernière, à mon retour de Soissons, je vous avais proposé quelques truffes en prévisons de Noël, cette année, en fouillant dans mes archives, je me dis que cette recette fera une joile illustration de l'atelier conférence que je vais animer en...

Lire la suite

Chef Damien et son équipe ont frappé très fort hier soir pour ouvrir cette édition n°4 du SBC. Concert de jazz avec Daniel Humairet ses musiciens accompagnant William Ledeuil et ses acolytes. Ils ont cuisiné en rythme et nous on a regardé, admiré et écouté......

Lire la suite

Pour ma part, je cuisine le plus souvent avec la radio...alors si vous ne pouvez pas être avec nous ce soir regarder et écouter Dailymotion... ce sera an live à partir de 20H30. Cook and Jazz par 750grammes Et comme moi, j'ai la chance d'être avec William...

Lire la suite

Je prends la route ce matin avec un coffre bien chargé. Soissons nous attend tou(te)s avec un programme chargé. Il y en aura pour tous les goûts! Pour ma part, je vous propose quelque chose ce matin qui, n'est pas une recette mais plutôt une simple idée...

Lire la suite

Parmi mes lecteurs fidèles, il y a un monsieur qui cuisine beaucoup et beaucoup de sucré... il régale ses voisins et amis et me fait parfois l'honneur de m'envoyer une recette qu'il a expérimentée. Il m'écrit la recette à sa façon, toujours très humoristique,...

Lire la suite

Pour avoir eu la chance de partir deux fois rendre viste à des artisans ou à des éleveurs Irlandais grâce à Bord Bia et pour avoir apprécié la qualité de leurs produits, je ne pouvais pas refuser de vous faire une démo avec leur boeuf qui est d'une qualité...

Lire la suite

Je fais partie des chanceuses qui ont déjà le joli petit livre d'Edda du blog "Un déjeuner de soleil" entre leurs mains. Ce petit livre s'appelle "Un déjeuner de soleil en Italie" (c'est un titre qui ne pouvait que me plaire) et, il est tellement à l'image...

Lire la suite