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Déclinaison au Cantal Entre-deux, mousseux, croustillant, chutney de figues et poivre
Lors de mon petit séjour dans le Cantal dont je vous ai déjà parlé, j'ai pu apprécier en les goûtant en parallèle, les différentes sortes de Cantal: le jeune, le vieux et l'entre deux. Verdict, je les aime tous et je me promets de continuer à les manger...