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Foie gras d'été aux pêches rôties au miel et vinaigre de Xérès
Pourquoi réserverait-on le foie gras à la période des fêtes? Il n'y a aucune raison pour ça, n'est-ce pas? À l'heure où la Californie impose un boycott du foie gras, nous pouvons (sans en manger tous les jours) à l'occasion de nos fêtes familiales, offrir...