Hier, vous avez mangé du chou fleur croustillant, aujourd'hui, il est tout en moelleux. Comme je vous le disais, un chou fleur entier pour deux, c'est beaucoup et je pense que ces galettes n'auraient sans doute pas été aussi bonnes si j'avais du les réchauffer....

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Quand je passe devant les légumes d'été alors que mon panier est plein de céleri, chou fleur, je ne comprends pas ce qui pousse encore les gens à acheter des tomates ou des aubergines ! Chez nous, c'est fini et bien fini pour quelques mois, sans regret,...

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Pendant que je vais cuire du chou fleur je rédige le dernier dessert que nous avons partagé avec des amis. Un truc tout bête, ce dessert très pomme, mais, quand on a des pommes et des pommes à ne plus savoir qu'en faire, il faut bien les cuisiner, surtout...

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Les endives sont pour certains un mauvais souvenir d'enfance : ce n'est pas mon cas. Ma grand mère les faisait gratiner (après les avoir cuites à l'étuvée dans un peu de jus de poulet) au Comté et maman faisait une béchamel délicieuse, ni lourde, ni collante...

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Entre des essais pour les fêtes et surtout (une première pour moi) la mise en oeuvre d'un petit kouing amann, la semaine a aussi été émaillée de recette simples et familiales comme celle de dimanche par exemple ! J'ai préparé ce soufflé au céleri parce...

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Hier vous avez mangé (ou prévu de faire ces jours prochains) ma petite recette d'orzo aux crevettes et curcuma. Le seul problème est que j'avais été un peu trop généreuse au niveau des proportions, nous n'avions donc pas tout mangé. Sauf exception et...

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Après quelques jours de cuisine un peu riche, je reviens à des choses plus sages, plus quotidiennes, ce qui n'empêche pas qu'elles soient bonnes quand même. C'est parce qu'une amie, revenant de La Réunion est arrivée avec plein d'épices que j'ai eu envie...

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Depuis quelques jours, c'est la fête chez moi (enfin, ce sont des recettes en vue des fêtes) car, à l'instar des grands couturiers qui doivent anticiper sur les saison, il faut bien que les recettes festives vous atteignent avant le 24 décembre ! Raisonnablement...

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Vous savez comme je suis fan de pâté en croûte ! Aujourd'hui, c'est une recette d'anthologie que je vous livre. Je l'ai adaptée car il m'aurait été difficile de faire un oreiller bien bombé de cinquante centimètres de côté ou alors, il aurait fallu que...

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Je pense que cette année vous allez à nouveau déguster des Saint-Jacques chez moi ! Il y a eu une ou deux années où je ne trouvais pas ce que je voulais et où, en plus, après tant et tant de recettes, j'étai un peu en panne d'inspiration ! Vous vous rappelez...

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