Voilà qui pourrait être une entrée pascale, non ? Il y a tout dedans, la délicatesse et le printemps. Les asperges, c'est le printemps, la ciboulette aussi, quand aux fèves, n'en parlons pas, elles sont le printemps à elles toutes seules. Dans cette période...

Lire la suite

J'ai écrit involtini mais bon, mes trucs à la ricotta ressemblaient, quand à leur look, plutôt à des sushi... mais gustativement parlant, c'était bien des involtini des rouleaux en fait, et "a modo mio". Le plus important ici naturellement est la ricotta...

Lire la suite

Au milieu de cette période difficile, une boutique consacrée aux produits méditerranéens mais surtout italiens a ouvert à Bourges, non loin de chez moi ! Si vous êtes berrichons et berruyers, dolcradiens ou autres, ne la ratez pas. Elle s'appelle DARLA...

Lire la suite

Il y a quelques jours, quand j'ai recommencer à photographier ce que je cuisine, le livre de Gilles Vérot m'a poussée à travailler de la viande deux fois dans la même matinée ! Vous le savez bien, je ne suis pas une grande "viandarde" par contre, j'aime...

Lire la suite

Je n'ai pas encore craqué pour les asperges, mais, je me suis laissée faire par quelques fèves fraîches pour une assiette veggie très printanière. Les champignons de Paris, je sais, c'est toute l'année et si aux beaux jours je les mange souvent crus en...

Lire la suite

Après mes boulettes pas glamour d'hier, voilà une tarte absolument délicieuse qui m'a permis d'utiliser trois pommes qui se languissaient dans ma coupe à fruits. C'est presque une tarte pour flemmarde que je vous propose aujourd'hui car je n'ai même pas...

Lire la suite

Si vous n'êtes pas végétarien, si vous aimez les pâtés et autres merveilles de charcutier, le livre "Terrines, rillettes, saucisses et pâtés croûte" de Gilles et Nicolas Vérot est fait pour vous ! Je ne suis pas la seule, je le sais, à saliver en lisant...

Lire la suite

Il fait gris, il fait froid, si le soleil montre le bout de son nez pendant une heure la pluie s'empresse de le chasser. J'alterne les occupations sinon, je sombre dans la morosité car comme beaucoup d'entre nous j'en ai vraiment marre ! Marre d'être...

Lire la suite

J'avais vu, il y a quelques temps des idées pour changer de pesto. Celui au céleri branche m'avait "parlé" mais j'ai oublié de le noter. Comme l'ami qui venait déjeuner lundi m'avait réclamé un carpaccio, je me suis dit que j'allais faire ce pesto à ma...

Lire la suite

Oh la la, che bonta ! Oui, oh la la, que cette recette est savoureuse ! C'est du Simone Zanoni, c'est italien et c'est veggie ! What else ? Rien de plus, tout est dit ou presque parce que, c'est tout ce que j'aime ! Vous avez constaté que je ne suis pas...

Lire la suite