Pendant que ma brioche Saint-Genix était entrain de cuire hier, j'ai vite fait-bien fait, improvisé un repas avec ce qui me restait de choucroute. Je fais de la choucroute une fois par an et, chaque fois, il reste un peu de chou ! Cette fois en plus,...

Lire la suite

Comme je l'ai dit sur FB il y a deux jours, je n'achète plus depuis longtemps le magazine "Fou de pâtisserie". Il est souvent truffé d'erreur et je ne trouve pas ça sérieux pour un magazine assez cher tout de même ! Ça ne m'empêche pas, naturellement,...

Lire la suite

Hier vous avez mangé mes blancs de bettes, aujourd'hui, vous avez droit de déguster le vert avec des gnocchi. Les gnocchi viennent tout droit de chez Alba Pezone et j'ai bien aimé cette "pâte" légèrement parfumée au parmesan que j'ai agrémentée d'une...

Lire la suite

Une grande flemme vient de me tomber dessus ! Déjà, ce week-end, je n'ai pas sacrifié à la galette et voilà que, depuis deux ou trois jours, si je m'écoutais, je ne cuisinerais pas du tout ! Et ce n'est pas pour des histoires de détox ou autre... c'est...

Lire la suite

Ces bouchées ont fait partie d'un assortiment servi pendant les fêtes, même si ce n'était pas un des jours J ! Pendant cette période, le passage d'amis est souvent prétexte à ouvrir une bouteille et à partager quelques trucs qui se grignotent du bout...

Lire la suite

Je ne sais pas si ce sera bon en ce jour où, traditionnellement, on tire les rois avec la famille ou les amis (sauf que si les féministes s'en mêlent, ce sera le tour des reines 😂 ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit !)... eh bien, cette année,...

Lire la suite

J'avais prévu de me laisser séduire par une galette... tradition oblige et puis, quelques soucis d'infiltrations d'eau dus aux "petites"pluies de ces jours derniers m'ont pas mal occupée hier ! En conclusion donc pas de galette mais un bouillon miso au...

Lire la suite

Une petite recette d'après fêtes (même si je l'avais faite avant !) car je n'ai pas réussi hier à me lancer dans une nouvelle galette des rois ! Nous ne sommes que tous les deux après une dizaine de jours en famille et nous sommes aussi peut-être un peu...

Lire la suite

Il y a 48 heures, je vous ai dit qu'une pause s'imposait... la pause dans mon esprit était une pause symbolique et obligatoire puisque après un réveillon partagé avec d'excellents amis, je partais affronter la tempête en me dirigeant vers Oléron, où je...

Lire la suite

Dès le 1er janvier, une fois les vœux traditionnels prononcés, vous allez parler de détox et surtout je pense que nous allons tous avoir envie de repas légers. Pour faire ne pas faire comme tout le monde, je vous montre le magnifique dessert fait par...

Lire la suite