Et si c'était bon...
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Vanille, vanille et encore vanille et un peu d'orange...
Vous connaisez tous les défis de chef Damien et 750 g qui nous sont proposés par Silvia. Ils me…
Vous connaisez tous les défis de chef Damien et 750 g qui nous sont proposés par Silvia. Ils me tentent presque à chaque fois mais cette fois-ci, plus. Un défi vanille, comment résister. La vanille,…
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Gaufre au pavot bleu, champignons et crème de Mont d'Or
J'ai envie ces jours-ci de soupes réconfortantes, de gratins de toutes sortes. Des plats à la fois…
J'ai envie ces jours-ci de soupes réconfortantes, de gratins de toutes sortes. Des plats à la fois doux et moelleux. Mais ça n'empêche pas d'avoir d'autres idées et, si le jour de la Chandeleur, nous…
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Photo de classe et test d'omelette avec All Clad
C'était déjà il y a une semaine. À l'heure où vous me lisez (enfin, pour les matinaux)j'étais déjà…
C'était déjà il y a une semaine. À l'heure où vous me lisez (enfin, pour les matinaux)j'étais déjà dans le train direction Bordeaux, chez Michel Portos au Saint-James à la rencontre de All Clad. Je…
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Profiterole inversée
Entre les recettes où on re-visite, celles qu'on modifie, celles qu'on invente ou celles qu'on suit…
Entre les recettes où on re-visite, celles qu'on modifie, celles qu'on invente ou celles qu'on suit scrupuleusement, il y a de la place pour l'imagination la plus sage ou la plus folle. Pour ma part,…
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Lotte rôtie et risotto au pomelos de Michel Portos (recette…
L'année dernière, lorsque j'ai participé à la promotion du pamplemousse de Floride, j'avais imaginé…
L'année dernière, lorsque j'ai participé à la promotion du pamplemousse de Floride, j'avais imaginé un risotto au pamplemousse en entrée. Celui que Michel Portos nous a proposé de réaliser en…
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Langoustines épicées crues-cuites, lard de Colonnata,…
C'est bientôt la Saint Valentin et c'est, pour beaucoup d'entre vous, c'est le moment parfait pour…
C'est bientôt la Saint Valentin et c'est, pour beaucoup d'entre vous, c'est le moment parfait pour faire un petit dîner à deux. Jeunes couples ou vieux couples, quelle importance! Il faut juste…
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All clad et les "quarante" blogueurs chez Michel Portos
Dans la vie des blogueuses, il y a de très bons moments. Les échanges et les rencontres en tout…
Dans la vie des blogueuses, il y a de très bons moments. Les échanges et les rencontres en tout genre, ça, nous en parlons tous souvent. Mais il n'y a pas que ça. Il y a aussi les contacts avec les…
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Les cookies d'Hélène ou de Laura Todd
Partis avec monsieur mamina pour Toulouse en vue d’aller (moi en tout cas) passer une journée…
Partis avec monsieur mamina pour Toulouse en vue d’aller (moi en tout cas) passer une journée d’exception au Saint James à Bouliac (à côté de Bordeaux), chez Michel Portos pour utiliser le matériel…
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Tajine de Fatema Hal: poulet, poires et amandes
À Toulouse pour quelques jours, j'avais prévu d'emmener mes petites-filles déjeuner "Au p'tit…
À Toulouse pour quelques jours, j'avais prévu d'emmener mes petites-filles déjeuner "Au p'tit resto", à la table de Monique. Ce qui est sympa avec les blogs, en plus du partage et des échanges…
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Cake au chocolat, pâte d'amandes, noisettes et pistaches de…
Ce cake, je pense l'avoir déjà vu passer quelques plusieurs fois, mais je le trouve tellement…
Ce cake, je pense l'avoir déjà vu passer quelques plusieurs fois, mais je le trouve tellement irrésistible et de saison que cette fois-ci, je ne pouvais pas y échapper, il fallait que je le fasse. Ce…
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Cake au chocolat de Pierre Hermé et cassolette feuilletée…
À vrai dire, aujourd'hui, vous n'auraez encore pas de recette, ou peut-être plus tard, mais…
À vrai dire, aujourd'hui, vous n'auraez encore pas de recette, ou peut-être plus tard, mais quelques photos des recettes à venir. Il fallait pas mal de courage ou d'inconscience, pour envisager de se…
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Petites croustades aux champignons pour l'apéro
Ce n'est pas par flemme culinaire, loin de là, puisque nous avons eu le plasir de manger une…
Ce n'est pas par flemme culinaire, loin de là, puisque nous avons eu le plasir de manger une choucroute (très peu photogénique) que je vous propse pour la seconde fois ces petites croustades aux…
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Pommes en habit au sirop d'agave, noix, gingembre et combawa
Les pommes aussi ont le droit de trouver qu'il ne fait pas chaud, alors, chez moi, hier, elles ont…
Les pommes aussi ont le droit de trouver qu'il ne fait pas chaud, alors, chez moi, hier, elles ont eu envie de s'habiller et de se réchauffer à coup de saveurs épicées. Un coeur "hot" comme disent…
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Chou à la crème: framboise-vanille
Serait-ce ma visite matinale au laboratoire Fauchon il y a une quinzaine de jours, et la…
Serait-ce ma visite matinale au laboratoire Fauchon il y a une quinzaine de jours, et la réalisation de leurs sublimes éclairs Paris-Brest, je me sens très chou(x) en ce moment. À dire vrai, je…
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Bouillon de boeuf "terre-mer" aux légumes et aux crevettes
Il fait froid. C'est normal me direz-vous, c'est l'hiver. J'ai souri en entendant alerte orange sur…
Il fait froid. C'est normal me direz-vous, c'est l'hiver. J'ai souri en entendant alerte orange sur le Cher et en voyant le lendemain matin qu'il y avait un centimètre de neige sur les voitures... il…
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"Flans" de topinambours aux moules de bouchot et crème au…
Samedi dernier, je vous en ai déjà parlé, nous sommes allés monsieur mamina et moi nous promener et…
Samedi dernier, je vous en ai déjà parlé, nous sommes allés monsieur mamina et moi nous promener et dîner à Vichy dans l'Allier. Nous étions partis avec des idées bien précises et en particulier,…
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Gâteaux "cannelés" au chocolat et praliné amande, sans…
Il y a bien longtemps (ah bon?) que je n'avais pas fait de dessert au chocolat et, manifestement,…
Il y a bien longtemps (ah bon?) que je n'avais pas fait de dessert au chocolat et, manifestement, monsieur mamina commençait à être en manque. Je me suis donc empressée de répondre à sa demande, mais…
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Coquilles Saint-Jacques, pommes de terre et courgette sauce…
Hier, j'ai parlé de grève, ce n'était pas bien franchement la réalité mais samedi, malgré un temps…
Hier, j'ai parlé de grève, ce n'était pas bien franchement la réalité mais samedi, malgré un temps moche de chez moche, nous avions décidé, monsieur Mamina et moi, d'aller nous promener dans le but…
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Gagnez une sorbetière
Des demandes de toutes sortes, j'en reçois tous les jours. Parfois je les zappe involontairement ou…
Des demandes de toutes sortes, j'en reçois tous les jours. Parfois je les zappe involontairement ou volontairement. Ça dépend de plein de choses, de mon temps libre, de mon humeur, de la façon dont…
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Et si je faisais la grève?
La grève, je ne sais pas ce que c'est..enfin pas tout à fait! Pour ma part, je ne l'ai jamais faite…
La grève, je ne sais pas ce que c'est..enfin pas tout à fait! Pour ma part, je ne l'ai jamais faite mais, maintenant, je sais un peu ce que c'est car il m'est arrivé régulièrement de ne pas…