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Bricks d'agneau au ketchup et aux herbes
(19/06/2013
publié dans : Plat
)
Je vais essayer de profiter des journées de l'été qui va commencer. Il n'y a pas eu de printemps, je ne sais pas de quoi sera fait l'été mais, ce n'est pas dans ma nature, je n'ai pas l'intention ... -
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Modjo, ça vous dit quelque chose?
(18/06/2013
publié dans : Bavardages
)
Modjo? Jusqu'à il n'y a pas bien longtemps je ne conanissais pas le sens de ce mot ou de cette expression! "Avoir le modjo" : c'est être en forme, avoir la pêche ou la patate comme vous voulez. Ça ... -
Clafoutis aux cerises crues et cuites épicées à la coriandre
(18/06/2013
publié dans : Dessert
)
Les cerises sont-elles bonnes dans votre région? Ici, c'est un peu désespérant! Ce n'est pas faute de se laisser tenter tous les deux ou trois jours et à chaque fois d'éprouver la même déception. ... -
Dessert fraises noisettes, mousse chocolat blanc au sirop Monin
(17/06/2013
publié dans : Dessert
)
C'est parce que j'ai été influencée par Isa l'autre jour que, devant le petit reste de gâteau aux noisettes sagement protégé sous un film alimentaire, j'ai bricolé un petit dessert vite fait bien ... -
Le recette vidéo de Yummy magazine n° 14 : soupe de melon épicée
(16/06/2013
publié dans : Entrée
)
C'est la nouveauté de Yummy magazine... Outre les recettes, les articles et l'édito, c'est comme dans le Bonux de mon enfance, il y a un cadeau dedans et ce cadeau, c'est une vidéo, en exclusivité ... -
Clair-obscur
(15/06/2013
publié dans : Bavardages
)
Ceux qui me connaissent bien savent tous que sous des dehors de dadame plutôt sage, je suis de temps en temps frapadingue. Cette folie se révèle parfois si je suis dans une chambre trop sombre ... -
Un atelier Matines et une nouvelle recette d'oeuf cru-cuit et pommes de terre
(15/06/2013
publié dans : Plat
)
La veille de mes vacances, j'ai fait un saut (un grand saut) en me levant aux aurores pour être à Lyon vers neuf heures trente. Se lever tôt en valait la peine car nous devions nous retrouver à ... -
Gâteau italien aux noisettes et café, sans farine
(14/06/2013
publié dans : Dessert
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C'est encore un de ces gâteaux sans façon comme les italiens (serais-je sous influence?) en ont le secret. Vous risquez de voir encore pas mal de recettes de ce genre ou comme celle-là dans les ... -
Salade de pommes de terre, crevettes, petits pois et Cottage cheese fait maison
(13/06/2013
publié dans : Entrée
)
Il ne fait pas beau , on pourrait le répéter en boucle ces jours-ci. Mon fruitier maraîcher se plaint de la qualité des fruits et des légumes qu'il achète et il me dit qu'en plus les gens veulent ... -
La tomate sur le gâteau avec Philippe Conticini et Mutti
(13/06/2013
publié dans : Bavardages
)
Il ne vous reste que quelques heures pour aller déguster les créations de philippe Conticini a élaboré pou MUTTI, le roi de la tomate. La tomate sur le gâteau, c'est le premier comptoir culinaire ... -
L'agneau presto dans votre cuisine
(12/06/2013
publié dans : Plat
)
Si comme moi vous aimez l'agneau, si comme moi vous ne le mangez pas que sous forme de gigot rôti ou de gigot au four, le concept Agneau Presto est pour vous. Il y a déjà quelques années que ... -
Picatta de veau au jambon de Parme, pecorino et asperges vertes, jus citronné
(12/06/2013
publié dans : Plat
)
Quand je rentre d'Italie, j'ai toujours la nostalgie des bonnes choses que l'on m'a fait déguster comme ce gâteau par exemple. Et cette année a encore été une belle réussite pour nos papilles! La ... -
Fraises et framboises pour un tiramisu-pavlova, tuile de meringue
(11/06/2013
publié dans : Dessert
)
Lorsque j'étais en Italie, je vous ai parlé de ce petit dessert mi-tiramisù, mi-pavlova... que je ne sais pas comment appeler mais qui, en tout cas était délicieux, car enfin les fraises sont ... -
Sablés italiens aux noisettes du Piémont sans oeuf, pour accompagner quelques confitures
(10/06/2013
publié dans : Dessert
)
Juste avant de partir en Italie, j'ai réçu un colis de jolis petits pots de confitures de la Comtesse du Barry. Présentées dans des jolis "barrettes" en carton de deux couleurs, la Comtesse vous ... -
Yummy Magazine n° 14 est en ligne : c'est l'été!
(10/06/2013
publié dans : Bavardages
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Yummy magazine n° 14 m'a fait une petite blague : il est sorti pendant que j'étais en vacances avec une connexion assez défaillante. Mais bon, je me rattrape en vous en parlant aujourd'hui ... -
Un petit vote pour mes bouchées jambon et radis
(09/06/2013
publié dans : Jeu
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Il y a quelques jours, j'ai publié la recette que j'ai préparé pour le jambon Aoste. C'était une vraie recette de printemps. Bientôt, je vous proposerai une recette plus estivale... enfin, quand ... -
Qui a gagné la tablette QooQ?
(09/06/2013
publié dans : Bavardages
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Je sais, je vous avais dit que je tirerai au sort le 31 mai le ou la gnante de la tablette QooQ dont je n'avais pas l'utilistaion! Entre temps, nous avons réservé quelques jours de vacances et ... -
Le terroir, il n'y a que ça de vrai!
(07/06/2013
publié dans : Bavardages
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Le terroir c'est le pus important. le terroir et son produit. On voudrait tous ne consommer que des légumes et des fruits poussant devant notre porte ou presque. mais, ce n'est pas toujours aussi ... -
Dessert presque italien avec une tuile de meringue
(06/06/2013
publié dans : Bavardages
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En fait, je ne vais pas vous donner la recette aujourd'hui car le retour en France n'est même pas tout à fait un retour à la maison. J'enchaîne par une journée parisienne mais je voulais quand ... -
Bouchées printanières au jambon Aoste, fromage frais et radis
(05/06/2013
publié dans : Apéritif
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J'aime beaucoup servir des bouchées à l'apéritif. Les verrines sont un peu passées de mode chez moi, même si je me rebelle et que j'en fais encore de temps en temps. Depuis que les verrines sont ... -
Carte postale Toscane
(04/06/2013
publié dans : Bavardages
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Après la canicule, enfin presque, hier a été une journée orageuse. le tonnerre a grondé, l'eau est tombée pendant de nombreuses heures! Nous en avons profité pour aller à Florence, flâner d'abord ... -
Tapas de concombre, crème de roquefort, crevettes grises et citron confit
(03/06/2013
publié dans : Entrée
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En ouvrant la page d'un magazine sur Internet l'autre jour, j'ai vu une tartine au concombre qui m'a tapé dans l'oeil. Impossible donc de me souvenir où mais il n'empêche que j'ai essayé de ... -
Besoin de câlins!
(02/06/2013
publié dans : Bavardages
)
Ce n'est pas de moi qu'il s'agit... mais de ce pigeon qui n'est pas le seul à s'approprier la magnifique Fonte Gaïa à Sienne. Ceci dit, je ne vous oublie pas. Je vous avais annoncé que le 31 mai ... -
La canicule est revenue...
(02/06/2013
publié dans : Bavardages
)
Enfin, n'exagérons rien mais aujourd'hui, entre Sienne et Barberino di Val d'Elsa, malgré un orage qui nous a permis d'aller boir un pot, il a fait jusqu'à 22°! Par rapport aux 8° de vendredi ... -
Lotte à la sauce moutarde et lait de coco
(01/06/2013
publié dans : Poisson
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Depuis deux ans, j'élabore régulièrement des recettes pour Amora et c'est un plaisir chaque fois renouvelé de laisser parler mon imagination autour de leurs produits. J'ai imaginé des choses aussi ... -
Gâteau sucré aux pommes de terre (sans gluten)
(31/05/2013
publié dans : Dessert
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Étant à l'hôtel "Bord à bord" sur le port de l'Herbaudière, nous aurions bien fait quelques mètres à pied pour aller dîner chez Alexandre Couillon à la Marine, mais bon, le restaurant étant fermé ... -
Crème légère de petits pois au brebille Papillon, ris d'agneau, asperges vertes et copeaux de rondin de brebis
(30/05/2013
publié dans : Plat
)
Je vous avais prévenus, la semaine dernière a été pour moi une semaine "voyageuse". Après deux journées passionnantes, instructives et chaleureuses à Noirmoutier, j'ai, avant de regagner Bourges ... -
C'est quoi une pomme de terre primeur?
(29/05/2013
publié dans : Bavardages
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Avant de commencer je vous propose une petite photo du port de L'Herbaudière à Noirmoutier. C'est sur le port que nous avons dormi avant d'apprendre plein de choses sur ce tubercule connu des ... -
Filets de rascasse aux pois gourmands, petits pois et sauce au vin rouge
(28/05/2013
publié dans : Poisson
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Entre dégustation de pommes de terre sur l'île de Noirmoutier et roquefort Papillon (et leurs autres fromages de brebis) sous toutes leurs formes notre gourmandise a été comblée. Et une fois ... -
Pommes de terre primeur : la bonnotte et autres variétés. recette de rösti
(27/05/2013
publié dans : Bavardages
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Quand, pour la seconde fois, vous avez le chance d'être invitée à Noirmoutier pour entendre parler pomme de terre, vous êtes ravie d'aller à la mer, mais, vous vous demandez ce que vous allez ... -
Des desserts pour la fête des mères : au chocolat ou aux fruits... as you like
(25/05/2013
publié dans : Dessert
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Dimanche, je ne serai pas parmi les miens pour cette jolie fête mais j'espère que vous aurez l'occasion de fêter ça dignement soit avec vos propres enfants, soit avec votre maman. Mes enfants et ... -
Risotto aux asperges vertes et au thym frais
(24/05/2013
publié dans : Plat
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Tout ceux qui me connaissent savent que je déteste mettre les mains de la terre... même si la tendance est au jardinnage plus ou moins intense... je n'arrive pas à m'y mettre! Mais je suis ... -
Andros : la soupe de fraises pour trois desserts
(23/05/2013
publié dans : Dessert
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J'apprécie vraiment de découvrir des nouveautés en cuisine et la dernière en date est la purée de fraises Andros dont je vous ai déjà parlé ici. Andros, vous connaissez tous leurs compotes ou ... -
Les bonnottes de Noirmoutier au fromage frais
(22/05/2013
publié dans : Entrée
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Encore un déplacement des plus agréables à la rencontre de la bonnotte de Noirmoutier. L'année dernière, j'avais eu le plaisir d'aller à la rencontre des producteurs et dès aujourd'hui, je serai à ... -
Velouté d'asperges vertes aux asperges des bois et beurre de truffe
(21/05/2013
publié dans : Soupe
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Sur notre blog, vous savez qu'on raconte un peu de notre vie. Si je vous dis que mon "dealer" de pâtes fraîches m'aime beaucoup pour des raisons avouables, vous me croirez, n'est-ce pas? Alors, ... -
Asperges et sauce échalotes-vin blanc avec utilisation du siphon
(20/05/2013
publié dans : Entrée
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Il fait si froid ces jours-ci que je me demande comment les asperges poussent. On a l'impression qu'on va voir revenir les courges et les choux sur les étals des marchands de légumes... et ... -
What else? Euh, comment dire...
(19/05/2013
publié dans : Bavardages
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Quelques commentaires plus loi, et, si tous étaient sympathiques, celui-là, le dernier m'a amusée : Il conviendrait de conserver ce bon à toutes fins utiles, un accident de cafetière est si vite ... -
Pain d'épices perdu et glace au yaourt (sans crème)
(19/05/2013
publié dans : Dessert
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Oui, je sais, à cette saison on voudrait du soleil et un peu de chaleur pour profiter des glaces maison. Alors, il y a quelques jours, la maison étant pleine de monde, j'ai coupé la poire en deux. ... -
Assiette gourmande facile à la purée de fraises Andros
(18/05/2013
publié dans : Dessert
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J'ai animé un atelier jeudi soir dans les locaux de 750 grammes. Mes recrues vont bientôt publier les 3 recettes que nous avons complaisament données pour qu'elles soient immortalisées par le ... -
Champignons farcis aux crevettes à la mayonnaise d'avocat
(17/05/2013
publié dans : Entrée
)
La mayonnaise accompagne plein de choses au quotidien : le reste de poulet froid du dimanche comme la salade de tomates. Pour ma part, je la fais le plus souvent moi-même avec l'inconvénient que ...
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