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DESSERT AUX QUETSCHES SUR FOND D'AMANDES ET PRALINES ROSES (02/09/2010 publié dans : Dessert )

Les prunes de toutes sortes sont arrivées et si je me régale avec les mirabelles, j'attends aussi chaque année les quetsches avec impatience. J'aime les voir sur les étals recouvertes de leur ...
FETA RÔTIE, TOMATES PRESQUE CONFITES AU MIEL ET PIGNONS (01/09/2010 publié dans : Plat )

Le plus souvent silencieuse du point de vue des commentaires par manque de temps, ne croyez pas que je ne vous lis pas. Fréquemment même vos recettes me tapent dans l'oeil mais, le plus souvent je ...
POIVRON JAUNE FARCI A L'ITALIENNE: MORTADELLE ET PARMESAN (31/08/2010 publié dans : Plat )

Je trouve à acheter en ce moment des petits poivrons verts, rouges ou jaunes qui poussent dans les jardins des petites marchandes laotiennes qui viennent vendre leur production au marché. Ils ne ...
POÊLEE DE MÛRES, FRAMBOISES ET YAOURT CRÉMEUX VANILLE, BRIOCHE PERDUE (30/08/2010 publié dans : Dessert )

Partie au marché dimanche matin avec une envie de cèpes, je n'ai trouvé que des girolles (mais je ne me plains pas!) et aussi quelques mûres qui m'ont tout de suite donné envie de réaliser un ...
COOKIES RATÉS, COOKIES MANGÉS QUAND MÊME (29/08/2010 publié dans : Dessert )

Il y a un certain temps déjà, je vous avais raconté comment Paul Bocuse en personne était venu cuisiner chez moi, dans MA cuisine. Vendredi, pour ma part, j'étais, moi, dans la cuisine de ...
JEAN PIERRE COFFE: LE PLAISIR A PETIT PRIX VU PAR MAMINA (28/08/2010 publié dans : Bavardages )

Comme je vous l'avais annoncé, je suis partie de bon matin vendredi (quelle menteuse! il était un peu plus de 9 heures passées) en direction de la maison de Jean Pierre Coffe, quelque part, à un ...
QUI VAIS-JE RENCONTRER AUJOURD'HUI? (27/08/2010 publié dans : Bavardages )

Ce matin, au volant de ma petite auto, je vais prendre la route. Oh, pas une bien grande route, puisque je vais faire une heure d'autoroute en direction d'Orléans, puis je vais m'enfoncer sur des ...
PETITS POTS DE CRÈME VANILLÉE AUX FRUITS ROUGES ET NOIRS (26/08/2010 publié dans : Dessert )

En ce moment, nous profitons des fruits sous toutes leurs formes. Cuits ou crus, ici, tout le monde aime et si les gâteaux au chocolat ont toujours le même succès, des petites crèmes servies dans ...
GÂTEAU AUX PÊCHES TRES TENDRE ET TRES FACILE (25/08/2010 publié dans : Dessert )

Toujours peu de temps à vous consacrer, la jeune classe m'occupant un maximum... mais j'ai quand même eu le temps de lire le programme soissonnais et je me réjouis de rencontrer tous ceux qui ...
CREVETTES EN 2 FAÇONS SUR LIT DE POIVRONS ROUGES (24/08/2010 publié dans : Plat )

Je vois que vous êtes tou(te)s rentré(e)s de vacances car les stats remooooontent de façon vertigineuse et même si j'ai peu de temps pour venir chez vous, ça fait plaisir de voir que la ...
CHEESE CAKE AU CHOCOLAT, BASE MACARON (23/08/2010 publié dans : Dessert )

Il y a longtemps que je n'ai pas fait de cheese cake mais quand il fait chaud comme à la fin de la semaine dernière, ce dessert sans cuisson, c'est l'idéal et en plus, il n'y a vraiment rien de ...
MASTERCHEF, QUAND MAMINA REGARDE LA TELE (22/08/2010 publié dans : Bavardages )

Oui, quand Mamina regarde la télé, ça vaut la peine d'être remarqué car c'est raaare, très rare! C'est devenu de plus en plus exceptionnel au fil des années, car même si je n'ai jamais été une ...
TERRINE LÉGÈRE DE VEAU, PORC, BACON ET PISTACHES (21/08/2010 publié dans : Entrée )

Lorsque la maison se remplit, je prévois toujours quelques plats qui pourront être sortis quelle que soit l'heure d'arrivée des hôtes. Cette fois-ci, entre autres choses j'avais préparé une petite ...
GÂTEAU POMMES-AMANDES AU CIDRE, POMMES RÔTIES ET SABAYON DE CIDRE (20/08/2010 publié dans : Dessert )

Je vous le répète régulièrement, Chef Damien et 750 g me poussent à faire travailler ma tête et mes casseroles! Quand il y a un concours, à partir du moment où j'aime le produit qu'ils nous ...
PANZANELLA LIQUIDE OU GASPACHO REVISITE A MA FACON (19/08/2010 publié dans : Entrée )

La panzanella est vraiment la salade la plus surprenante que j'ai pu découvrir en Italie! Comment des tomates et des morceaux de pain rassis avec un peu d'huile d'olive (pas très glamour dit comme ...
SALADE DE PÊCHES ROUGES POUR UN CONCOURS DE PHOTOS CULINAIRES (18/08/2010 publié dans : Jeu )

Le nombre de visiteurs se baladant sur mon blog depuis le week-end est fortement à la hausse... enfin à la hausse par rapport à la baisse qui se faisait sentir depuis la mi-juillet! Auriez-vous ...
CRUMBLE GOURMAND AUX MIRABELLES ET SPECULOOS AU CHOCOLAT BLANC (17/08/2010 publié dans : Dessert )

Les mirabelles arrivent sur les étals, enfin! J'adore ces petits fruits tout ronds, un peu poudrés avec leurs joues roses! Je les trouve vraiment jolies mais souvent trop sucrées et je les ...
CREME DE COCOS DE PAIMPOL, MOULES, HUILE NOISETTE-CIBOULETTE & TUILE (16/08/2010 publié dans : Soupe )

C'est la pleine saison de moules de bouchot et des cocos de Paimpol. J'aime autant les unes que les autres et je les aime encore plus ensemble. Partie au marché dominical avec l'idée d'en acheter, ...
NATURE DU DIMANCHE (15/08/2010 publié dans : Bavardages )

Je n'ai pas osé écrire nature morte du dimanche et pourtant, c'en est bien une... Le prêt à pâtisser sur ma table, avant que tout soit mélangé...il ne manque que le beurre mais ce jour là, il ...
SABLÉS AUX PIGNONS, PARMESAN ET TOMATES CONFITES (14/08/2010 publié dans : Apéritif )

Rien de bien extraordinaire dans cette recette sauf qu'on se croirait dans le sud avec les pignons et la tomate confite! Et en ce moment, plus encore que d'habitude, la cuisine du sud me plaît! ...
THURIES: MOUSSELINE D'OEUFS BROUILLÉS ET PURÉE D'OLIVES NOIRES (13/08/2010 publié dans : Apéritif )

Je me demande si je ne suis pas passée en mode flemme? Le cocktail d'hier était si facile que c'était à peine une recette, le dessert d'avant-hier, même si il était bien dressé, n'était pas plus ...
COCKTAIL AU MELON, GIN, MENTHE ET CITRON VERT ET LIMONADE (12/08/2010 publié dans : Apéritif )

Comme je vous le disais la semaine dernière, le melon cette année est vraiment très bon. Je le décline donc en long en large et en travers: nature donc, sucré, salé et aussi comme aujourd'hui ...
DESSERT FRAMBOISES ET VIOLETTE, dessert facile, léger et parfumé (11/08/2010 publié dans : Dessert )

A la recherche de desserts fruités qui changent mais aussi de desserts léger, je suis toujours séduite par les framboises. Leur acidité me plaît toujours et elle se situe toujours dans le TOP 3 de ...
CHAMPIGNONS FARCIS VÉGÉTARIENS AU FROMAGE DE CHEVRE (sans gluten) (10/08/2010 publié dans : Entrée )

Tout comme j'aime les boulette et les galettes de toutes sortes, j'aime beaucoup les légumes farcis: les légumes de l'été bien entendu mais aussi les endives, les pommes de terre et les ...
TARTELETTES A l'ABRICOT ET A LA PISTACHE, CARAMEL AU BEURRE SALE (09/08/2010 publié dans : Dessert )

Cette année les abricots sont particulièrement bons, juteux et parfumés, nous nous en régalons souvent! En plus, c'est un fruit pour paresseux: il n'y a pas d'épluchage et le noyau se détache tout ...
HOMARD M'A TUEE... ET AVIS DE RECHERCHE! (08/08/2010 publié dans : Plat )

Non, ce homard ne m'a pas tuée, bien au contraire! Il m'a rappelé les vacances en Bretagne et le retour des pêcheurs dans le port avec la marée! Celui-là, je ne l'ai pas acheté au pêcheur ...
GRILLADE DE PORC MARINÉE AU BBQ,POLENTA AUX FÈVES ET PETITS OIGNONS (07/08/2010 publié dans : Plat )

Alors que certains matins de ce mois d'août on se lève avec une luminosité digne d'un mois de novembre, alors que quelquefois aussi, ces mêmes matins, le thermomètre ne dépasse pas les 10°, on a ...
MELON EN DEUX FACONS AU " LAIT" DE CHEVRE (06/08/2010 publié dans : Entrée )

C'est la pleine saison du melon et si certaines années je le trouve plus ou moins bon, cette année, grâce aux journées très chaudes de juillet, je trouve des melons du Haut-Poitou qui sont un vrai ...
AUBERGINES GRILLÉES, CHORIZO ET FROMAGE (05/08/2010 publié dans : Entrée )

Si les courgettes abondent dans les jardins, c'est le cas aussi des aubergines , n'est-ce pas Neige? L'autre jour sur FB, Neige de "Tambouille tout" expliquait que sa première aubergine était ...
PETITES CRÈMES AUX 3 PARFUMS: CHOCOLATS ET FRAMBOISES (04/08/2010 publié dans : Dessert )

Je vous ai donné ce matin le nom de la gagnante de la mallette de pique-nique., mais il n'y a pas de raison malgré cela que vous n'ayez pas de recette aujourd'hui, alors la voilà... Ma dacquoise ...
SUITE ET FIN DE LA VALISE PIQUE-NIQUE... (04/08/2010 publié dans : Jeu )

L'autre jour, en vous proposant des blinis au confit de tomates, je vous ai proposé de gagner une jolie mallette pour aller pique- niquer. Bien garnie, cette mallette offerte par l'huile Puget ...
TARTELETTES COURGETTES ET SCAMORZA-SAFRAN (SANS OEUF) (03/08/2010 publié dans : Entrée )

Mon épicier italien est parti en vacances il y a une dizaine de jours, il revient bientôt. Il faut donc que je pense à utiliser les "stocks" de ce que je trouve que chez lui comme la scamorza par ...
DACQUOISE AMANDE, CHOCO CROUSTILLANT, VANILLE CREMEUSE ET FRAMBOISES (02/08/2010 publié dans : Dessert )

Plus que 2 jours... demain minuit avant que je ne tire au sort parmi vos commentaires pour vous faire gagner une valise de pique-nique offerte par Puget. En allant déposer un petit mot sur le ...
ROUGE... ROUGE... TOUTE ROUGE (01/08/2010 publié dans : Bavardages )

Est-ce parce que je vous ai fait une salsa piquante hier que je suis toute rouge? Une allergie? Pas du tout, vous n'y êtes pas du tout! Non, c'est seulement parce qu'il y a des choses qu'on lit ...
SALSA A LA TOMATE PIQUANTE (31/07/2010 publié dans : Accompagnements )

Ce n'est pas par méchanceté pure mais je vais vous faire languir pour la dacquoise aux amandes, crémeux de vanille, framboises et chocolat croustillant dont je vous ai parlé hier! Je vais ...
DACQUOISE AMANDES MAIS PAS QUE... OU GAMBAS ET COURGETTES? (30/07/2010 publié dans : Bavardages )

Vous avez été nombreuses à déposer des com pour gagner par tirage au sort la mallette de pique-nique Puget, je suis certaine que vous pouvez faire mieux, je vous rappelle que vous avez jusqu'à ...
CUPCAKES FACON TARTE AU CITRON (29/07/2010 publié dans : Dessert )

Avant de commencer, je voulais vous dire que si vous voulez gagner la malette de pique-nique Puget , déposez-moi un commentaire sur le billet apéro Fada jusqu'à mardi soir minuit et une main ...
SALADE DE FRUITS TOUTE ROUGE: CERISES, FRAISES ET FRAMBOISES (28/07/2010 publié dans : Dessert )

Quand on est pressé ou quand on veut un dessert plein de fraîcheur ou léger, hiver comme été, les salades de fruits sont là. C'est facile, ça permet toutes sortes de déclinaisons, il n'y a qu'une ...
BLINIS AU CONFIT DE TOMATES ET CRÉMEUX DE ROQUETTE POUR APERO (27/07/2010 publié dans : Apéritif )

L’été est le meilleur des moments pour les apéros… on a du temps, il fait souvent beau et les amis sont toujours partants pour venir partager un bon moment autour d’un verre (j’ai bien dit un ...
BROCHETTE DE LAPIN AU TANDOORI ET CÈPES AU BBQ, GÂTEAU D'AUBERGINES (26/07/2010 publié dans : Plat )

Damien et 750 g, toujours eux, en nous demandant de jouer sur des thèmes aussi variés que la tomate, le BBQ ou l'agneau (et bien d'autres encore) nous poussent à réfléchir pour ne pas proposer les ...