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Alors que ces jolis petits chaussons attendent d'être enfournés... zut, je ne sais plus ce qu'il y avait dedans!

Et c'est comme ça dans chaque cuisine du lycée où les démos se succèdent les unes aux autres!

Nous avons pu voir ou pas, les gnocchis au Roquefort et beurre de sauge de Silvia, les poires confites au vinaigre balsamique avec leur sablé au Roquefort de Dada ou bien des coquilles Saint-Jacques avec leur feuilleté et un wok de petits légumes sautés un peu asiatisant de Fabrice.
Il y a eu aussi des gaufres de Liège by Rolandou des huîtres cuisinés de deux façons par un sacré Philou et moi-même!
J'en passe beaucoup et des meilleures .

Mais finalement des démonstrations culinaires faites par des blogueurs dans un salon des blogs culinaires c'est normal, non?

Il fallait faire différent et, pour se distinguer des choses normales, et Damien a su le faire avec des démonstrations de pros comme celle d'Eric   Reithler et ses collaborateurs de chez Lesieur. 
Chef de cuisine  étoilé du "Rendez-vous des pêcheurs" à Blois où j'avais eu la chance de dîner il y a quelques années. Il a abandonné maintenant son restaurant et il est  maintenant consultant  chez Lesieur ; il nous a montré quelques trucs simples à appliquer aux émulsions de toutes sortes.



Il y a eu aussi les ateliers photos animés par la photographe très connue Isabelle Rozenbaum qui s'est attachée à répondre aux nombreuses questions que nous nous posons dans notre "activité" de photographes culinaires.



En parlant de photo, un autre photographe professionnel nous a tiré le portait, un vénitien artiste jusqu'au bout du déclencheur de son appareil photo, il nous a immortalisés et je pense que nous aurons très vite cette photo qui va être un sacré souvenir en plus.


Benoît Molin, parrain de la manifestation nous a encore charmé par sa gentillesse, sa disponibilité et son naturel.
Comme dans toute manifestation, il y a eu des moments d'émotion et nous avons tous eu un pincement (un gros , je vous jure!) en pensant aux absentes.