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Hier matin, mon amie Carole a publié une recette de tartelettes aux courgettes grillées et noisettes qui m'a tout de suite fait envie.

Mais voilà, hier, nous étions lundi et je n'avais pas tout ce qu'il fallait pour refaire exactement cette recette.

Alors, plutôt que de la plagier purement et simplement, je l'ai détournée avec ce que j'avais chez moi!

 

Le mélange que j'ai fait a été très sympa aussi, mais je pense qu'au final, ma tartelette ne ressemblait plus du tout à celle du départ!

 

TARTELETTES TOMATÉES AUX COURGETTES GRILLÉES ET CHORIZO

 

TARTE-COURGETTES.jpg

 

Facile

Préparation : 15 mn

Cuisson : 20 mn

 

Pour 4 tartelettes :

6 cercles de pâtes brisée ou feuilletées de 10 cm de diamètre

1 courgette de taille moyenne

50 g de tranches de chorizo très fines (quasi transparentes)

1/2 boîte de fromage frais (Philadelphie ou autre)

60 g de parmesan râpé

1 c.à soupe de caviar de tomates

 

huile d'olive

sel et poivre

 

Le fond de tarte :

  • Préchauffer le four à 190°.
  • Poser les ronds de pâte sur une plaque revêtue d'un tapis en silicone, les recouvrir d'un papier cuisson et poser une autre plaque dessus. Cuire une dizaine de minute.

La garniture :

  • Pendant la cuisson des fonds de pâte à tarte, à la fourchette, mélanger le Philadelphia avec le caviar de tomates et le parmesan râpé. Réserver.
  • Laver et sécher les courgettes, les détailler en rondelles très fines et les faire revenir quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive pour les colorer légèrement. Débarrasser sur un papier absorbant et saler.
  • Sortir les fonds précuits du four, baisser la température à 160°, à la cuillère, garnir la pâte avec le mélange de fromage tomaté.
  • Disposer les courgettes rôties et les tranches de chorizo en rosace en alternant les couleurs.
  • Remettre au four  8 à 10 minutes. 
  • Servir chaud ou froid.

Je pense que vous noterez avec amusement comment une recette peut dévier vers des saveurs différentes de celles de la recette originale.

Des courgettes, du fromage frais et what else?

Vous me proposez une autre version de tartelette? je suis preneuse.

 

Le caviar de tomates que j'achète est de la marque Sacla, je le trouve dans mon supermarché au rayon des sauces tomates.

Entrée