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Quelle journée!

Comme je vous le dis dans mon titre, la magie est là, elle a été là toute le journée même si je n'ai pas beaucoup bougé de la salle des Champagnes de vignerons où j'ai eccompagné les finalistes du concours.

Je ne vous raconterai pas tout aujourd'hui mais une chose est sûre, d'abord, j'ai vu une fois encore mon "idole". ce Monsieur que j'apprécie par dessus tout et qui est venue en toute simplicité voir cà quoi ressemble notre Salon, enfin le salon de Damien, de 750g et de Soissons.

La preuve en image...

PHILIPPE-CONTICINI-ET-MAMINA.jpg

 

 

Et, comme Philou et moi, oui, je sais, encore nous avons fait une démo en commun à l'atlier des Champagnes, je vous livre nos assiettes... la suite sera pour plus tard... demain sans doute.

 

TERRINE-DE-LEGUMES-ANCIENS-PHILOU.jpg

 

L'assiette de Philou...

 

TERRINE-DE-LEGUMES-ANCIENS-ET-SAINT-JACQUES.jpg

 

Mêmes ingrédients, assiettes différentes... la recette viendra plus tard mais les gens ont manifestement beaucoup aimé notre terrine de légume anciens cuits et crus à l'orange, Saint-Jacques rôties et vinaigrette sucrée salée... je vous en raconterai plus très vite sur ces assiettes en accord avec le Champagne.

Demain je vous dirai qui va en finale chez Arnaud Lallement.

À tout à l'heure à l'Abbaye Saint Léger, j'y serai à 14h30 : huîtres et Champagne au programme.

Bavardages