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Samedi 24 octobre 2009 6 24 /10 /Oct /2009 08:30
Ben oui, quelquefois, je ne fais pas les choses comme il faudrait!
Fatigue, lassitude, sollicitations trop nombreuses, incompétence... en tout cas, je fais mon mea culpa, sur ce coup-là, j'ai été un peu nulle.
Lorsque j'ai été contactée par Braun pour le jeu de la semaine du goût, je gérais quelques soucis domestiques  (comme tout le monde) et les vacances surtout,  approchaient à grands pas!
J'ai lu le mail un peu vite et pour programmer le billet pendant mon absence, je n'ai pas fait ce qu'il fallait puisque j'ai fait un dessert poire-chocolat au lieu de vous proposer une recette à base de courge... quand je vous dis que quelquefois, je n'assure pas!
Et puis, après, j'étais en Italie (ma tête y est d'ailleurs encore un peu) et je n'ai pas su trop vous rassembler!
Mais quand même quelques fidèles entre les fidèles m'ont proposé leur recette et je les en remercie très vivement.

Pour moi, honnêtement, tout le monde a gagné car toutes vos participations me font envie, mais il paraît qu'il faut donner son top 3 et là, je ne me sens pas bien dans la peau du jury.
Comment juger vraiment sans avoir goûté?
Je vous renvoie donc chez les auteurs des recettes et malheureusement, puisqu'il faut faire un choix, je vais m'y risquer!

Mon top 1 est donc...


Miss Diane qui non seulement a associé le chocolat à la citrouille mais lui a donné un joli nom qui ne devrait pas laisser le jury Braun indifférent!

Le n° 2 est...



... mon ami Philou qui comme toujours a fait très original mais plein de saveurs: Il a choisi de nous régaler avec un espuma de roquefort et une brioche punchée à la poire pour accompagner son potimarron.

Et après ça, je vais encore me démarquer et ne pas assuere, mais, je vais dire que tout le monde est à égalité car chaque idée était bonne et reste à tester.

Dgedge avec son accord carotte-cumin...



Un classique bien renouvellé.

Il y  a aussi eu Carole qui une fois de plus me donne envie de faire du pain...

surtout à la butternut!

Quand à Manue, elle apréparé un velouté avec du potimarron, des chataignes et  aussi des noisettes...



... mais, il n'est pas pour Elsie son adorable petite chienne...

Gwenouille quant à elle  a fait des ravioli poires-gorgonzola qui me semblent dodus à souhait et si elle n'a pas utilisé de courge, c'est de ma faute!
Pour Marie, ce sera cheesecake et personne ne s'en plaindra, surtout pas moi!





Alors voilà ma petite collection de recettes... testez-les, régalez-vous, la saison des courges ne fait que commencer, nous avons le temps de tout essayer.

Et surtout, mea culpa, maus du coup je laisse la première photo de Gwenouille, il ya SA vraie recette, une tarte fine aux saveurs d'automne, potimarron glacé et chips de canard.


Maintenant, je laisse les cartes entre les mains de la maison Braun.

Ceci dit, j'ai vu que vous avez beaucoup aimé ma "sublime" recette de Saint-Jacques d'hier, si vous l'avez ratée, surtout, passez la voir, vous ne le regretterez pas.
Pour ma part, je file au marché car je pense que le poissonnier en aura aussi ce matin et je compte bien en acheter!

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Publié dans : Bavardages - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Commentaires

Bien sur qu'on aime tout ce que tu fais bises
Commentaire n°1 posté par mamita le 24/10/2009 à 08h39
Il ne faut pas te faire de soucis ... mes petits-enfants , dans ce cas , me diraient : "COOL , grand-père!" et je leur obéis ...
Tu as assez de ressources pour les passages difficiles ... et on a certainement assez de tes recettes en réserve pour te laisser reprendre ton souffle tranquillement .
Amitiés ,
.B.
Commentaire n°2 posté par Bern Du Val le 24/10/2009 à 09h33
Je constate que mon message -le n° 2 - se trouve signé "mamita".
Mystère ... mais je revendique en tant que :
Bern Du Val , comme d'habitude .
.B.
Commentaire n°3 posté par Bern Du Val le 24/10/2009 à 09h36
Superbe trio !!!
J'aime énormément l'idée du Braunie...
Quant à moi c'était cette recette que je proposais :
http://gwenouille76.canalblog.com/archives/2009/10/18/15481925.html
Une tarte fine aux saveurs d'automne et potimarron glacé.
Mes raviolis, elles, contiennent bien de la Butternut mais... Cachée dans la farce !
Le concours n'était qu'un prétexte, ce que j'ai aimé par dessus tout, c'est avoir une occasion de plus de manger de la courge à toutes les sauces ;)
Commentaire n°4 posté par Gwenouille le 24/10/2009 à 10h41
Bon, tu vois, les erreurs continuent... mais je corrige ça danbs la journée! Là, je vais ouvrir mes Saint Jacques retour du marché....
Réponse de Mamina le 24/10/2009 à 11h39
Toutes ces recettes ont l'air délicieuses !!!
Moi aussi en ce moment, au boulot, je fais des petites erreurs, c'est pour ça que dans 2 heures je file en vacances une petite semaine en Bretagne !! lol !
Gros bisous et à bientôt
Monique
Commentaire n°5 posté par sonic le 24/10/2009 à 10h59
Je n'avais même pas lu que tu avais lancé ce petit jeu... comme quoi, ici comme chez toi le temps est une denrée bien rare... ou bien se seraient mes neureunes qui me joueraient des tours - la fauteà la substance qui s'est imiscée dans mon sang - . J'irai donc me régaler en passant chez les autres. Mais en attendant, je sens comme un parfum iodé par ici... la recette qui précède est plus qu'envoûtante at venant de toi, l'as des as de CSJ, j'imagine qu'elle doit être extraordinaire. Bizzzz
Commentaire n°6 posté par fabienne le 24/10/2009 à 11h40
Courage Mamina pour cette petite fatigue passagère. Les changements de saison sont toujours des petits caps difficiles.
Merci pour ce si gentil petit mot pour ses 2 ans : les deux bises ont été faites.
Et ces saint-jacques, oui, décidément, elles m'ont beaucoup plu aussi.
Commentaire n°7 posté par cuisine le 24/10/2009 à 11h58
elles doivent être toues si bonnes! biises micky
Commentaire n°8 posté par mickymath le 24/10/2009 à 12h30
dis je suis contente d'apparaitre dans ton récap ça fait plaisir et ton petit mot pour elsie aussi...d'ailleurs si elle n'a pas eu de velouté elle s'ets régalée avec le tartare de poisson qui est sur mon blog!

je sens comme un petit coup de mou?
t'inquiète pas mamina, chacune fait ce qu'elle peut, le but n'étantpas non plus de s'exténuer!
bisous et merci
Commentaire n°9 posté par *manue le 24/10/2009 à 12h52
ben, il va quand bien falloir que tu transmettes 3 recettes au jury final !?
Commentaire n°10 posté par Tiuscha le 24/10/2009 à 14h42
J'en ai donné 2, c'est déjà pas mal, non?
Réponse de Mamina le 24/10/2009 à 21h55
Ben c'est pas manue, c'est Tiuscha, il y a comme un bug...
Commentaire n°11 posté par Tiuscha le 24/10/2009 à 14h43
Encore besoin de vacances peut-être, hiiii???? Bon WE, bisous
Commentaire n°12 posté par Val le 24/10/2009 à 14h44
que de bonnes recette !
Bravo
Commentaire n°13 posté par Bouchra le 24/10/2009 à 17h16
Bon alors il donne quoi ce marché? on a des coquilles demain!!!!
Bizz pIerre
Commentaire n°14 posté par pierre le 24/10/2009 à 17h52
Je suis bien entendu revenue avec des Siant-Jacques... recette à venir. Le plus vite possible.
Réponse de Mamina le 25/10/2009 à 07h16
et clic....
en tout cas moi j'aime bien tes recettes, elles sont toujours très raffinées.
Commentaire n°15 posté par amour de cuisine le 24/10/2009 à 19h44
Que de bonnes recettes, je suis déçue car je voulais t'envoyer la mienne mais je pensais que c'était jusqu'à fin octobre, j'ai aussi un peu de mal à suivre en ce moment ! bises et bon dimanche !
Commentaire n°16 posté par guylaine le 24/10/2009 à 21h48
de toutes façons ces recettes ne sont pas perdues, je vais de ce pas sauter sur le clavier pour voir les raviolis..
Commentaire n°17 posté par mamapasta le 24/10/2009 à 22h12
effectivement toutes ses recettes donnent envie et comme tu le dit si bien ce n'est que le debut de saisons pour ces magnifiques courges
Commentaire n°18 posté par babychocolate le 25/10/2009 à 09h34
Ce sont de biens belles recettes !
Bisous, Doria
Commentaire n°19 posté par Doria le 25/10/2009 à 12h31
Ben t'étais à l'ouest pour la courge d'hiver dans les recettes mais aussi sur le "trio" à transmettre, il y a bien 3 recettes préférées à donner...
Commentaire n°20 posté par Tiuscha le 25/10/2009 à 14h31
 
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