Un dessert vite fait pour un retour sur les chapeaux de roue.
Nous n'étions pas vraiment en vacances mais partir fait du bien et se retrouver dans une maison méditerranéenne donne le sentiment d'être en vacances!
A ce propos, je vais vous parler de
quelqu'un qui prend des congés de blog bien prolongés.
Son dernier message date du
mois de mai, depuis, elle est partie en voyage pour des vacances et puis nous l'avons perdue
de vue.
Perdue de vue, plus de message, mais pas oubliée!
Au retour de ses vacances, Carpe Diem de "Repère et repaire" a eu quelques (gros) soucis de santé qui l'ont conduite à l'hôpital et elle y est encore pour quelques jours avant de partir en maison
de convalescence pour quelques semaines.
Comme elle était hospitalisée à Toulouse, j'ai profité de mon passage là-bas pour aller la voir. Après des moments très difficiles, elle récupère.
Entourée par sa famille, elle va aller de mieux en mieux et j'espère que vous serez présents près d'elle quand elle va nous revenir.
Ne l'oubliez pas, les petits mots qu'elle lira à sa sortie lui feront plaisir.
Pour en revenir à le teneur du début de mon billet, je n'ai pas eu beaucoup de temps hier, et même pas celui de fiare les courses alors, j'ai improvisé un petit dessert tout frais qui a été le
bienvenu pour cette journée aussi chaude que dans le sud mais absolument étouffante et sans air, ce qui n'était pas le cas à Toulouse!
Ayant trouvé à mon retour un mail de Vincent Lefrant, le web master de 750 g, qui m'annonçait que ma recette de trilogie à la cerise avait été sélectionnée par
le jury de 750 g pour le jeu des recettes de juin et juillet. Je ne pouvais donc pas faire moins que de m'en
inspirer en brodant sur le thème du limoncello.
Je vais recevoir un petit ordinateur portable qui sera bien pratique lorsque je partirai pour quelques jours. Merci au jury, à Damien et à 750 g, déposez-leur vos recettes, vous aussi vous
pourrez peut-être gagner!
PETITE CREME AU LIMONCELLO ET TUILE A LA VERVEINE CITRON
Facile
Préparation: 10 mn (5 +5)
Cuisson: 12 mn (7 + 5)
Pour 4 crèmes et une dizaine de tuiles:
Pour les crèmes:
1/3 l de lait
2 jaunes d'oeufs
65 g de sucre en poudre
3 càs de limoncello
22 g de Maïzena
Pour les tuiles:
20 g de beurre mou
35 g de sucre glace
15 g de farine
2 càs de limoncello
4 ou 5 feuilles de verveine citron ciselées
Les tuiles:
Mélanger le beurre et le sucre glace pendant au moins 2 minutes, ajouter le limoncello et les feuilles de verveine citron ciselées. Presser bien au dessus d'un chinois pour écraser les
feuilles et en extraire l'arôme. Récupérer la pâte obtenue, ajouter la farine et réserver 30 minutes au frigo.
Préchauffer le four, déposer des petites lignes de pâte en les espaçant bien et cuire 6-7 minutes jusqu'à coloration uniforme. réserver au sec.
La crème:
Travailler les jaunes avec le sucre pendant 2 ou 3 minutes,ajouter le lait en en gardant un peu pour dissoudre la Maïzena, ajouter le limoncello et la Maïzena dissoute.
Mettre dans une casserole et cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le cème épaississe. laisser refroidir et verser dans des coupes. réserver au réfrigérateur et servir avec
les tuiles.
Le limoncello ne se sent pas beaucoup dans la tuile, la prochaine fois j'essaierai d'en mettre plus. Par contre, comme toujours ces petites dentelles sont très agréables et croustillantes,
elles accompagnent vraiment bien une crème très lisse et onctueuse comme celle-là.
Demain, des chips à la tomate... vous allez adorer.
Imprimer la recette
Quelques tuiles...
ici à la framboises et
la, au basilic.
en tout cas si tu passes un jour par les Landes, tu seras la bienvenue..... bonne journée ISA
Bises et bon WE,
Rosa
Location Villa Marrakech
Location Villa Marrakech
Bises
Bizzzzzzz
Barbichounette
Tu me donnes gratuitement - qui dit mieux - mon dessert pour dimanche soir que je cherchais désespérément.
Pour Carpe Diem, je me disais aussi que son absence était un peu longue. Je vais de ce pas lui envoyer un petit mot.
je vais sur ton blog tous les jours, et surprise de l'internet, aujourd'hui la police a changé et les titres sont bleus soulignés!
ça ne m'empêche pas de relever cette nouvelle recette pour l'essayer sans tarder. Je suis fan de limoncello, je cherche désespérément une recette de glace au limoncello, si tu as danbs tes cartons ?? Pas assez créatrice pour me lancer toute seule. Bisous et bonne fin d'été.
Bises
J'aime beaucoup ce dessert parfumé, la tuile à la verveine surtout !
elle donne envie de la téster !!!
Je viens d'aller faire un tour sur le blog dont tu parle et j'aime beaucoup se quel fait !!
Ton petit cleins d'oeil est mimi comme tout, je lui souhaite un bon rétablissement et beaucoup de courage !!
Passe un bon w-end !!
Bisousssssssssssssssssssssssss
J'aime aussi beaucoup l'adaptation, au limoncello, ça doit être délicieux aussi!
Je vais aller faire un petit tour chez Carpe Diem ;)
merci Mamina
bisous
Bises
sympa le petit ordi ;)
J'ai eu Carpe Diem tout @ l'heure au tél. son transfert en maison de convalescence est prévu pour la semaine prochaine, je suis du même avis que toi, elle sera vraiment très heureuse d'avoir des petits mots @ son retour ;)
bon week-end Mamina
biz
bises Mamina
Et toutes mes félicitations pour ce prix chez 750 g!
Je suis heureuse pour Carpe Diem, c'est un soulagement qu'elle puisse enfin sortir de l'hopital même si elle en a encore pour un moment en maison de convalescence, mais ce sera quand même plus agréable, et elle devrait normalement réussir à être plus près des siens.
Passe toi aussi un bon week-end, bises,
je te découvre et j'en suis heureuse !
je reviendrai c'est sur !
alors à bientôt
bisous