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Je vous ai dit ce matin que j'ai trouvé de très belles asperges vertes du Berry samedi matin au marché... je veux seulement vous montrer à quel point elles étaient belles. Cueillies du matin, elles étaient d'une fraîcheur irréprochables, ni trop fines, ni trop grosses.
Parfaites, elle ne demandaient pas trop d'apprêt. Cuites "al dente" et roulées quelques secondes dans une poêle à la fin avec une grosse larme d'huile d'olive et un peu de parmesan râpé.


Un ou deux beaux copeaux de parmesan frais et c'est tout... mes deux têtes blondes, gastronomes britanniques en herbe ont beaucoup aimé.
A ce sujet, quand je dis gastronome, mon petit-fils qui n'a pas 8 ans, nous a déclaré à midi à l'heure du dessert: "En Angleterre, je n'aime pas le chocolat mais en France, oui, il est bon!"...

Tout n'est donc pas perdu, la relève est assurée, même à cet âge-là, on sait faire la différence!

Je vous souhaite une excellente soirée, à demain.

Bavardages