Mardi soir en faisant le tour des blogs, je tombe sur un petit gâteau au citron qui m’a tout de suite fait envie.

Alors aujourd’hui, je n’ai pas pu résister. J’avais tout ce qu’il fallait, à part les fruits de la passion mais, je me suis dit que quelques quartiers d’orange ne seraient pas une insulte à la recette d’Hélène. Hélène, du blog  "Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? " nous a fait ce petit gâteau léger et parfumé. Le yaourt maigre qui entre dans la pâte l’allège sans nuire à sa consistance. Elle a la chance, Hélène d’habiter le sud de la France, là où les citrons sont délicieux. Je les trouve aussi bons que ceux de Sicile et meilleurs que ceux d’Espagne, mais cela n’engage que moi bien entendu. J’ai eu la chance de pouvoir acheter des citrons de Menton ces jours-ci, je ne le regrette pas.

J’avais un petit reste de lemon curd, il a accompagné en beauté mes tranches d’oranges pour ce festival des agrumes.
Vous trouverez la recette en cliquant sur Hélène, la seule diifférence avec sa recette est que chez moi, la cuisson a été un peu plus longue, pour le lemon curd, il y en a partout sur les blogs mais le mien est là.
C’est vite fait, c’est délicieux tiède, ne vous en privez pas.