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Vendredi 15 décembre 2006 5 15 /12 /Déc /2006 08:30

UN APERITIF FESTIF AU FOIE GRAS, ET SIMPLE, SIMPLE

 

Vous cherchez une idée simple, mais bonne ? Une idée très simple mais très bonne ?

J’ai ce qu’il vous faut.

 

C'est l’accompagnement  idéal de vos verres de noël et c'est tellement facile que même vos enfants peuvent le préparer pendant que vous vous faites belles (ou beaux).

 

 

ABRICOTS AU FOIE GRAS


ABRICOT_AU_FOIE_GRAS2

 

Pour 6 personnes :
18 abricots secs et moelleux
100 g de foie gras mi-cuit
Fleur de sel

Ouvrir les abricots en deux en laissant un côté attaché. Les fourrer avec l’équivalent d’une càc de foie gras et quelques grains de fleur de sel.

Et voilà, C’est TOUT.

 


ABRICOT_AU_FOIE_GRAS

 

N'oubliez pas que les abricots secs doivent être des abricots secs moelleux.

 

Il n’y a plus qu’à les disposer sur un joli plat et à les manger ! C'est facile, c'est vite fait et c'est délicieux.

 

 

ABRICOTS_AU_FOIE_GRAS_3

 

 

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Publié dans : Apéritif - Communauté : Les Passionnés de cuisine
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Commentaires

J'en fais aux grandes occasions et ça remporte toujours un franc succès ! :o)
Commentaire n°1 posté par tir sans lever mon verre le 15/12/2006 à 08h56
Mmmmmmm...tellement simple, et tellement appétissant!!
Commentaire n°2 posté par atifs... et bonnes fêtes en famille le 15/12/2006 à 09h20
toujours exquis le moelleux du foie gras et de l'abricot...et puis els couleurs..
Commentaire n°3 posté par ticulièrement le 15/12/2006 à 09h34
Encore une recette trop compliquée pour ma femme
Dommage !
Commentaire n°4 posté par erais bien demain si j'ai le temps... mais aux amandes et à la cardamome le 15/12/2006 à 09h35
Miam, il faudra absolument que je trouve du foie gras là où je vais passer Noël, ça me donne trop envie! (et c'est pas gagné vu que c'est à côté de Chicago, là où le foie gras est interdit!)
Commentaire n°5 posté par l'idée des poires le 15/12/2006 à 09h43
Sympa tes huîtres...
Commentaire n°6 posté par venir vivre chez toi !!!! ;o) trop bon le 15/12/2006 à 09h45
Rigolo: on dirait des bivalves! Excellente idée! :-)
Commentaire n°7 posté par fumerai la chantilly au jus de truffes le 15/12/2006 à 10h16
Dans les landes c'est les pruneaux que l'on fourre avec du foie gras. Je retiens l'idée des abricots.
Commentaire n°8 posté par préparer des CSJ le 15/12/2006 à 10h18
C'est une bonne idée.
Commentaire n°9 posté par craquer le 15/12/2006 à 10h27
Miam!! c'est simple et savoureux, parfait!!
audrey
Commentaire n°10 posté par les le 15/12/2006 à 10h40
MOI aussi je suis bretonne!!! Non, mé!!!!
elle est géniale cette recette! Je la note de suite!
Commentaire n°11 posté par tient à l'américain Kimberley Clark le 15/12/2006 à 10h50
Je te trouve moyennement inspirée aujourd'hui...
J'ajoute que c'est plein d'autres bretons sur les blogs, surtout si tu comptes ceux de Loire Atlantique (La Bretagne sans Nantes, c'est comme du beurre sans sel).
En tous cas, ce n'était pas la peine d'écorner ma modestie proverbiale pour ces petits fruits déguisés, que je trouve meilleurs qu'à la pâte d'amande (d'ailleurs, presque tout est meilleur que la pâte d'amande).
Cette "recette", je l'ai trouvée lors d'un coquetèle chic, à l'Union Interalliée ou à l'ambassade de Grande -Bretagne, je ne me souviens pas bien, les deux bâtiments se touchent et je suis du genre à me tromper de porte...
Commentaire n°12 posté par ticulier de "roche" le 15/12/2006 à 10h58
Sympa comme idée !
Commentaire n°13 posté par un de ces mystères de l'informatique !! allez comprendre !Cette recette le 15/12/2006 à 11h00
Simple mais efficace comme on dit...j'aime beaucoup l'idée et le mariage abricot et foie gras doit être parfait...avec un petit muscat bien frais et c'est le paradis sur terre ;-)

Amitiés
Claude
Commentaire n°14 posté par ce que mes amis (He les amis le 15/12/2006 à 11h06
Salut,
une idée très gourmande!joli
Commentaire n°15 posté par personne! je comprend mieux maintenant pourquoi c'est hors de prix....cela tient du pillage de ressource naturelle diantre Mamina c'est toi qui créee la pénurie!!!!!trés zoli en tout cas le 15/12/2006 à 11h15
garanti "toucon" ! voila qui me parrait pas mal,le ventre gronde déjà......
Commentaire n°16 posté par rait pas mal le 15/12/2006 à 11h20
effectivement c'est d'une simplicité enfantine, mais quel effet !!!
Commentaire n°17 posté par faitement !Toi qui te plaignais le 15/12/2006 à 11h38
Ils ont des chapeaux ronds, vive la Bretagne...!! ;0) Ah la la, il est trop fort ce Patrick. C'est terrible ce petit truc, ça doit être délicieux !
Commentaire n°18 posté par fums du riz le 15/12/2006 à 11h47
Fruits secs et foie gras, c'est toujours un mélange réussi!
Commentaire n°19 posté par ce que j'ai travaillé à Carrefour (et oui le 15/12/2006 à 12h01
C'est noté, un régal sûrement !!! Tu vas dire que je vois des macarons partout , et bien oui, ces abricots au foie gras m'y font penser :-D
Commentaire n°20 posté par tout le 15/12/2006 à 12h08
et ben j'ai trouvé ma recette pour mon menu ..merci
Commentaire n°21 posté par t de gâteau le 15/12/2006 à 12h08
LA RECETTE EST IMPRIMEE MERCI POTIERFOU.
Commentaire n°22 posté par u dans les limbes internettiennes ...? Evidemment le 15/12/2006 à 12h21
Ca au moins, c'est une recette facile. A retenir !
Commentaire n°23 posté par ta tranche de foie...pile-poil comme je l'aime le 15/12/2006 à 12h30
Effectivement, plus simple serait difficile à trouver... mais je vais sans doute tester cette petite recette avant les fêtes puisque c'est mon anniversaire dans qq jours (hélàs !!) Merci Mamina de toutes ces bonnes et délicieuses idées. Françoise
Commentaire n°24 posté par contre le 15/12/2006 à 13h02
Adoptée !
Commentaire n°25 posté par ailleurs un régime quasi-draconien le 15/12/2006 à 13h16
Voilà une idée à retenir !
Commentaire n°26 posté par lui-même ou acheté chez un traiteur le 15/12/2006 à 13h31
Une autre idée d'une bretonne d'adoption: des toasts de fois gras avec un petit morceau de gingembre confit...c'est un vrai régal!
Commentaire n°27 posté par tes recettes!Alors le livre pour le 2007? allez le 15/12/2006 à 13h48
C'est marrant, comme les grands esprits se rencontrent ! J'en ai fait récemment, j'avais trouvé la recette sur le site "Le Pro de la Cuisine", et nous avons trouvé cela super agréable au palais.
Le abricots se mélangent très bien au foie gras.
Commentaire n°28 posté par contre j'ai des difficultés avec le poisson cru.... Ouais le 15/12/2006 à 14h18
J'ai hâte de tester !!!!
Commentaire n°29 posté par ici.Et j'en profite pour te remercier de penser à toutes: pour le gâteau merveilloso le 15/12/2006 à 14h21
Bravo Patrick et Mamina, c'est une super idée!
Commentaire n°30 posté par ticiper. Ce dernier dessert a l'air sublime le 15/12/2006 à 14h25
tient bon la barre, et tiens bon le vent, hisséo ... " Et toc voilà encore une Bretonne. Tout ça me semble bien savoureux, Mamina. J'en prends note de suite.
Et j'en profite pour te remercier de ton message. Bizzzzzz.
Commentaire n°31 posté par ait qu'un coup de schnapps le 15/12/2006 à 14h37
simple et vite fait,j'adore..
Commentaire n°32 posté par ticipe à l'indignation générale... j'ai déjà laissé un commentaire sur ce blog suite au billet de Sylvie. C'est scandaleux et d'autant plus stupide que nous ne demandons toutes et tous pas mieux que nos recettes circulent le 15/12/2006 à 14h59
Facile à réaliser et très vite dégusté!!
Commentaire n°33 posté par tager tes réalisations le 15/12/2006 à 15h01
avec des figues sèches, c'est pas mal non plus je pense! buona giornata
ciao ciao
Commentaire n°34 posté par ici le 15/12/2006 à 16h21
j'imprime, je garde, je les fais à Noël, c'est sur et certain!!! Rapide, facile, original, IDEAL!!!
Merci Mamina et merci à celui qui a autorisé!
Bisous
Commentaire n°35 posté par des crèmes de ce genre ! Tahiné+ grains de sésame le 15/12/2006 à 16h51
Je salive, dommage que je ne puisse pas tendre la main et en chiper un à travers l'écran...
Commentaire n°36 posté par fumée.bon encore les bêtise de jupiil faudra que je tente un jour de marier la pomme au romarin le 15/12/2006 à 17h27
Rien à ajouter: c'est top!
Commentaire n°37 posté par ce que c'est pas mon truc le 15/12/2006 à 18h55
C'est Noël avant l'heure !
Je croque dans ta 1ère photo et merci pour l'idée de l'abricot !
Dèjà essayé avec du pruneau ?
Commentaire n°38 posté par ler de la recette le 15/12/2006 à 20h23
Wahouuuu wahouuu !!!
Quelle belle idée, encore une fois, c'est extra top :o)
Commentaire n°39 posté par ents... comme beaucoup de ma génération le 15/12/2006 à 22h20
Belle idée, je la retiens! Les recettes simples, c'est dans mes cordes.
Commentaire n°40 posté par an du travers; le dernier le 15/12/2006 à 22h25
Abricots-foie gras, je vais adorer!
Commentaire n°41 posté par t ! La déco est superbe le 15/12/2006 à 23h35
gourmandises apéritives super sympa. Merci pour l'idée!
Commentaire n°42 posté par là ;o)C'est génial Mamina. Vraiment je suis heureuse que tu l'aimes et qu'il te le rende aussi bien. Et tu sais que je ne dis pas les choses en l'air.Tu es même allée jusqu'à récupérer les bannières des blogs dans ta liste le 15/12/2006 à 23h46
et moi qui passe si tard sur ton blog!! ahh, tu me donnes une furieuse envie d'essayer cette sublime association!et je te fais de gros bisous pour le si joli clin d'oeil! il est très très tard,je file me coucher, mais je ne pouvais pas ne pas te dire merci!
Commentaire n°43 posté par les sentiments le 16/12/2006 à 02h21
super comme idée! merci pr ton message sur le pain d'épices et fois gras, je ne fais pas le fois moi même mais je pense choisir le pain d'épices de cléa ou de mercotte qui me semblent légers...
Commentaire n°44 posté par er ce matin (je peux encore changer d'avis le 16/12/2006 à 02h42
Mamina, je viens de poster une recette de fetuccini au foie gras qui devrait te plaire dans le style fait en une seconde et délicieux......va vite voir....même si j'ai completement raté la presentation de mon plat!!!
Bisous et bon week end
Commentaire n°45 posté par les recettes de magasines chez le coiffeur. Je te dis ça car mardi le 16/12/2006 à 06h19
Ca doit être vraiment trop bon! Par contre, j'ai besoin que tu me parles des effets secondaires de l'artichaud! J'ai croisé un de tes commentaires et je reste perplexe à ce sujet: pq ne peut-n pas manger d'artichauds si on rendez-vous avec la reine?
Commentaire n°46 posté par mercien leur noms le 16/12/2006 à 21h17
ah oui, effectivement, c'est im-pa-ra-ble.
Baci MaMina.
Commentaire n°47 posté par ler un peu du tataki le 05/01/2006 à 04h37
Merci pour cette gourmandise, j'ai testé et c'est d'une originalité pour les papilles étonnante.
Commentaire n°48 posté par ce que j'ai envie de tout tester :Dje te met dans mes liens ;-)si t'as un ptit bouton (pour que je mette une image dans mes liens) le 05/05/2006 à 22h38
j'ai testé, c'est effectivement très bon
Commentaire n°49 posté par Audrey de flagrants délices by tambouillefamily le 21/12/2008 à 11h44
bonjour mamina, en cherchant des photos sur le net, je suis tombée sur ce blog avec cet article... http://sylvieduss.unblog.fr/2009/12/14/abricots-au-foie-gras/

j'y ai trouvé aussi une de mes photos qui illustrait une recette n'ayant rien à voir avec ma propre recette
Commentaire n°50 posté par chocolatatout le 29/12/2009 à 15h57
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