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Dimanche 16 décembre 2007 7 16 /12 /Déc /2007 08:00

Idées de cuillères apéritives variées et photo ratée

Des cuillères à l'apéritif, c'est toujours apprécié. Que ce soient des cuillères de porcelaine ou bien des cuillères en métal, c'est toujours joli et facile à manger.

Il suffit souvent de reprendre une recette déjà faite en entrée et que l'on a aimée et de la faire en portions plus petites.
L'idéal est d'avoir plusieurs sortes de cuillères et de varier l'effet visuel avec des couleurs variées: le crabe, les crevettes et le foie gras aussi fonctionnent très bien avec la mangue. Qu'ils soient servis avec un chutney ou en vinaigrette. Il suffit parfois d'ajouter une fondue d'échalotes et c'est parfait.

La figue et les abricots donnent d'excellents résultats, vous le savez déjà, avec le foie gras. Là aussi, une petite touche comme des éclats de noix avec les figues ou des pistaches un peu torréfiées avec les abricots changent le goût, la consistance et le "look".

CRABE_ET_MANGUE

Crabe et mangue, vinaigrette à l'échalote. Mon assiette est vraiment bleue et le flou est volontaire!

Je vous montre juste une photo faite avec mon nouvel objectif macro… Oh! le Père Noël a été plus que sympa mais alors que je commence juste à m'habituer à l'autre objectif, là, comme m'a dit VérO de DelimOOn, mes photos ne vont pas être bonnes tout de suite et, les quatre petits diables qui me courent autour et me sollicitent ne m'aident pas à photographier!
Je vous souhaite une très bonne journée…

Publié dans : Apéritif
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Commentaires

ella n'est pas vraiment loupée ta photo!;)
et pui cet apéritif parait bien appétissant!
Commentaire n°1 posté par esseuse le 16/12/2007 à 08h46
Que d'idées ... de saveurs ! Et moi j'aime bien ta photo, sa douceur.
Commentaire n°2 posté par ce que c'est TA RECETTE que j'ose le 16/12/2007 à 09h30
Tu sais, je peux te montrer pire, dans le ratage de photos ;-)

Tes bouchées sont chouettes!
Commentaire n°3 posté par mesan le 16/12/2007 à 09h30
Rhooo super pour ton nouvel appareil photo!! C'est génial! Et l'idée des cuillères , je n'ai jamais fait, faudrais que j'essaye une fois tout de même!

Bon réveil et bel jounrnée!

Biz**
Elo
Commentaire n°4 posté par eil photo!! C'est génial! Et l'idée des cuillères le 16/12/2007 à 09h33
De bien belles cuillères apéritives !
Il y a pire en effet comme photos loupées... :o)
Bon courage avec ton nouvel objectif.
Commentaire n°5 posté par ce que je ne me sens pas de préparer des ris de veau le 16/12/2007 à 09h38
C'est joli, coloré à souhait !
Commentaire n°6 posté par fumé ! J'ai eu la même idée que toi le 16/12/2007 à 09h50
Mmmhhh, de bien jolies cuillères! Ta photo va encore...

Bises,

Rosa
Commentaire n°7 posté par fait dans ce rôle Monsieur Mamina ! Quelle belle carte de vins ! Je ne connais pas le sancerre rouge le 16/12/2007 à 09h55
La photo n'est pas ratée, la mise au point est juste sur le second plan et c'est bien le probleme avec la macro, maitriser le bon point...
Cela nous reserve de tres belles photos.
Commentaire n°8 posté par ts au tessin pour Noêl le 16/12/2007 à 09h55
Très jolie la photo, exactement comme je les aime. Le contenu me convient aussi parfaitement.
Commentaire n°9 posté par er le 16/12/2007 à 09h58
oui mais noel sans ces diables, est-ce noel???
Commentaire n°10 posté par fumé et léger! Je n'aime pas tous les desserts à la noix de coco le 16/12/2007 à 09h59
Tu vas rire mais perso, mon appareil ( qui est en fait celui du Masculin ), je ne sais toujours pas l'utiliser ! Je ne change jamais de mode mdr.
Commentaire n°11 posté par eil ( qui est en fait celui du Masculin ) le 16/12/2007 à 10h00
elle est très belle ta photo!!!
Et j'imagine combien ça doit être bon..!
Commentaire n°12 posté par ticiper à tes repas souope ou veloutés. Ici aussi j'ai un adepte de ce genre de gourmandise et - mais faut pas qu'il l'apprenne- j'arrive souvent grâce à ces vieilles bonnes soupes à lui faire apprécier "incognito" des ingrédients qu'il n'aurait jamais accepter de goûter. Ah les a priori: les soupes signent leur disparition!!! ;-) En tous les cas le 16/12/2007 à 10h10
Merci Mamina pour ces idées apéro qui sont les bienvenues à l'approche des fêtes !! Au fait, ta photo n'est pas loupée du tout !
Commentaire n°13 posté par ticulièrement! C'est donc la bouche pleine de chocolat le 16/12/2007 à 10h19
Il y a un domaine où je suis plus douée que toi ;-)))) Le ratage de photos avec un flou terrible, je connais!!!! Et chez moi, c'est bien pire!!
Elles sont très appétissantes tes cuillères avec leurs belles couleurs. Miammm!
Commentaire n°14 posté par ton espuma car je pensais qu'il ne fallait jamais mettre crème (donc matière grasse) + gélatine mais seulement l'un ou l'autre. Là forcément crème + huile + bouillon ça fait déjà une bonne dose de matière grasse donc avec gélatine le 16/12/2007 à 10h21
c'est vrai que c'est sympa ces petites cuillères ou verrines apéritives, tout le monde apprécient en général et on peu manger un peu de tout puisque c'est en petite quantité ;-))
bon dimanche
Commentaire n°15 posté par tie de notre culture. C'est vrai que l'Alsace et la Provence sont prolixes en la matière. Cette recette proposée est très jolie et fort appétissante le 16/12/2007 à 10h47
Pourquoi ratées, je les trouve superbe moi tes petites cuillères !
Commentaire n°16 posté par ation le 16/12/2007 à 11h12
quel jolie idée!!! pour els photos 'est pas trop mal je trouve!!!!
bon dimanche
Commentaire n°17 posté par e trois semaines à l'avance.4) mais en cuisine le 16/12/2007 à 11h23
Ben moi j'aimerasi bien rater mes photos comme ça...
Audrey
Commentaire n°18 posté par les origines de mon mari mais j'en ai jamais fais avec des fruits. Une recette à tester rapidement qui va surprendre Mr Doria. Ils sont superbes et la dernière photo est magnifique.Bisous et bonne journée le 16/12/2007 à 12h01
Le crabe sur le bleu de l'océan. Belle réussite.
Commentaire n°19 posté par t a l'Elysee.Allez le 16/12/2007 à 13h51
Je n'ai pas dû être trés sage, car moi le père noêl n'est pas passé en avance!
Commentaire n°20 posté par la même occasion que tu vas t'encvoler pour le Portugal avec une douceur tout aussi irrésistible dans tes bagages... Ca c'est extraordianire le 16/12/2007 à 13h54
Elles sont malgré tout très appétissantes tes cuillères!
Commentaire n°21 posté par faitement mis en valeur le 16/12/2007 à 14h04
Moi j'aime bien son "flou artistique" a cette photo! Vivement que j'ai du bon materiel un jour et que j'apprenne a m'en servir;-) Bises.
Commentaire n°22 posté par emment sur les blogs le 16/12/2007 à 14h31
Je suis comme toi j'ai bcp les petites bouchées présentées dans des petites cuillières, ça m'a l'air délicieux. Dis-donc le père noël t'as bien gatée et en plus en avance et pour le loupé ça va tu as des circonstances atténuantes nouveau matos petits bout'choux coquins heureusement le crabe lui n'était pas vivant.
bon dimanche
Commentaire n°23 posté par ce que pour quelqu'un qui ne boulange pas souvent le 16/12/2007 à 15h06
Ta photo est terrible, floue au premier plan puis trés trés nette !! le père Noël t'a gâtée mais en plus il est venu en avance :-D
( Je compatis pour les 4 petits diables , je connais la chanson, j'en ai 2 , c'est déjà pas mal, alors 4... mdr)
Commentaire n°24 posté par lerai peut-être un jour. J'aurais aussi pu le transformer en velouté le 16/12/2007 à 15h22
En tout cas cet objectif semble vraiment très prometteur... Bravo! tes petites cuillers sont superbes!
Cath
Commentaire n°25 posté par t le 16/12/2007 à 17h24
on te pardonne le leger flou de la photo devant cette belle recette.
Comment se fait il que le Père Noel soit déjà passé chez toi?
je suis certaine que tu vas vite t'habituer à ton nouvel objectif
Commentaire n°26 posté par ce style de recette. Mais c'est surtout l'huile de noix qui m'a interpellée. Comme toi j'ai une huile de noix extraordinaire. Un ami dans le périgord possède un des derniers moulins pressant à froid et me fournit chaque année. Si tu dis avoir fait quelques essais pas franchement réussis le 16/12/2007 à 17h53
Sympathique idée d'apéritif, des ingrédients que j'aime beaucoup, le top! Bonne chance pour tes photos en tout cas! biz
Commentaire n°27 posté par sa simplicité les CSJ à la vinaigrette de mangue que je t'avais " piquée " pour le jeu ! je tenterais bien aussi celle ci le 16/12/2007 à 17h57
Moi je l'aime bien ta recette et ta photo en toute objectivité
Commentaire n°28 posté par is le 16/12/2007 à 22h06
Elle n'est pas mal ta photo! et ta "cuillère" a l'air bien bonne. Bises.
Commentaire n°29 posté par er et en même temps très élaborée dans le choix des ingrédients et la présentation...bref je me comprends ;)Je note l'idée des glaçons à bouillon le 16/12/2007 à 23h25
toujours de bonnes idées A suivre comme on dit
Commentaire n°30 posté par aît vraiment appétissante. Il n'y a pas d'obligation à mettre du rhum dans un Stollen. Je viens de lire une recette ou pour renforcer le goût de l'orange un Chef allemand le 17/12/2007 à 06h53
Tu appelles cette photo une photo ratée??????!!!!! Mais ça va pas!!! Je la trouve très jolie moi et elle me donne l'eau à la bouche!!!!! Si tu as été gâtée, c'est que tu l'as mérité!!!!
Commentaire n°31 posté par t que le 17/12/2007 à 09h22
Tu n'as pas fini de nous étonner avec des photos de plus en plus belles! En tout cas ces cuillères très colorées sont une belle idée!!
Commentaire n°32 posté par lent d'elles-mêmes le 17/12/2007 à 10h25
Je ne pense jamais a cette presentation ! Superbement tentant ....
Commentaire n°33 posté par un beau titre de gateau le 17/12/2007 à 15h35
Moi je trouve tout ça bien joli et surtout très tentant!
Commentaire n°34 posté par mesan est très bien trouvée... Je n'aurais jamais pensé à faire frire de la polenta!J'imagine qu'on peut décliner cette recette à l'infini le 17/12/2007 à 20h14
Un nouvel objectif ? Ooooooooohhhh... Cette première photo présage un bien bel avenir à tes nouvelles recettes !
Commentaire n°35 posté par -dessus le 17/12/2007 à 20h57
Je vois que tu as reçu et DEJA utilisé ton nouvel objectif. Ta photo n'est pas "loupé", mais comme l'a dit Stéphane plus haut, la difficulté est effectivement de maitriser le point de mise au point. Après quelques essais, tu devrais vite "t'éclater" avec ton nouveau joujou, ma chère Mamina ! ;-)
Bien à toi et amuse-toi bien !
Et Joyeuses Fêtes!!!!!
verO
Commentaire n°36 posté par t de crème d'ail et purée de chou. Cela doit être délicieux. En rentrant juste le 17/12/2007 à 21h12
Moi aussi le Père est venu en avance avec un superbe appareil !!
En même temps que ma Map !
Je m amuse à tester les 2!
Je n ai jamais fait de petites cuillères,ce Noel devrait pouvoir m'en fournir l'occasion!!
Commentaire n°37 posté par eil !!En même temps que ma Map !Je m amuse à tester les 2!Je n ai jamais fait de petites cuillères le 18/12/2007 à 08h55
Mais elle est pas mal ta photo, tu coupes un peu en bas et ça fait "effet" :)
Commentaire n°38 posté par les qu'elle apprécie lavande car être "un peu" à l'origine de l'arrivée de la noix de coco dans les desserts de Mamina le 18/12/2007 à 16h17
En regardant mon appareil photo, j'en suis encore à me demander à quoi servent toutes ces fonctions ...!!!
Pour les cuillères, je viens les piocher chez toi pour mon repas de Noël, je sais que je ne serais pas déçue.
Commentaire n°39 posté par eil photo le 19/12/2007 à 10h22
Je souhaiterais réaliser tes p'tites cuillères pour un apéritif, peux-tu me dire comment tu as procédé exactement ?
Par avance merci :o)
Commentaire n°40 posté par fait le 06/03/2007 à 11h04
Superbe ces cuillères... j'en n'ai achetées une 50aine à l'Ile Maurice pour 3 euros... et tu me donnes une idée pour les rentabiliser !
Commentaire n°41 posté par Latifa le 29/10/2010 à 14h26
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