Et si c'était bon...

Fleurs de courgettes au four farcies de purée de haricots blancs aux anchois

18 Juin 2018

Les fleurs de courgettes sont pour moi l'été par excellence ! Lorsque nous allions dans le midi dans mon enfance, le jour de notre arrivée, la propriétaire de la petite maison que mes parents louaient nous accueillait toujours avec des beignets de fleurs...

Pain pita au tartare de tomate

16 Juin 2018

L'autre jour, ma fille, au téléphone, me dit qu'elle a fait des pains pita et que les enfants (mais pas que...) ont adoré. Je file surfer un peu sur le net et je me dis que c'est tout simple, que je ne vois pas pourquoi ne pas essayer d'autant que, n'ayant...

Flans de petits pois à la menthe

15 Juin 2018

Les petits pois frais, cette année, nous en faisons une orgie. Quelquefois, j'en mets un peu trop dans le sac avant de peser et après, j'ai la flemme de les reposer. Je sais que de toutes façons, nous les mangerons. Sous une forme ou une autre ! Hier,...

Tarte cheesecake citronné aux fruits rouges et noirs

14 Juin 2018

J'avais vu passer il y a quelques temps, mais je ne sais plus où, une photo de ce genre et j'avais mis l'idée dans un coin de ma tête. Je ne sais même pas si la photo était une tarte ou un cheesecake, je vous ai bidouillé un truc à ma façon ! Il y a longtemps...

Tarte au gorgonzola et à la sauge, courgettes et graines de sésame

13 Juin 2018

Une tarte légère et parfumée parce que, malgré le ciel maussade et les températures très moyennes on a envie de manger printanier. Si je craque souvent pour les petits pois et les artichauts, les courgettes reviennent doucement dans nos repas et si le...

Petits choux au beurre de crevettes et fromage blanc

12 Juin 2018

Lorsque vous attendez des amis et leur fille (une dame maintenant !) nantie de ses deux enfants en vue de boire un pot, il faut prévoir des trucs que les enfants aimeront forcément... Les chips n'étant pas le truc à la maison, me voilà partie pour des...

Poitrine de porc laquée en cuisson douce, émulsion à la moutarde

11 Juin 2018

Oui, je sais... j'ai de la chance, j'ai un four à eau qui me permet de faire des cuissons faciles en basse température. D'autres ont un thermoplongeur et d'autres encore se débrouillent comme ils peuvent... dans leur four ou dans une grande cocotte. De...

Pousses d'épinards au parmesan, oeufs de caille et vinaigrette à l'ail noir

9 Juin 2018

Quand on n'a pas de pignons, on prend des noix de cajou et pour tout vous dire... c'est moins bien ! Je pense d'ailleurs que dans le fameux proverbe, quand on n'a pas de grives, les merles ne doivent pas être aussi bon (mais ce n'est qu'une impression...

Tartelettes tomates au miel et à l'ail-tapenade

8 Juin 2018

Mon essai de tomates fraiches (malgré le temps instable, je rêvais d'un salade) s'est soldé par un échec gustatif cuisant... j'ai eu la même chose avec mes premières fraises il y a quelques temps mais celles d'avant-hier étaient très bonnes donc, je ne...

Fonds d'artichauts farcis au fromage blanc-crevettes et moutarde à l'ancienne

7 Juin 2018

Les artichauts sont tellement gros et charnus en ce moment qu'il n'est pas rare que nous les mangions en deux fois : les feuilles d'abord et les fonds ensuite. Les feuilles nous conviennent très bien pour un dîner léger quand aux fonds, je peux alors...