Voyage au pays de l'huître Marennes Oléron
Je croyais savoir des choses sur l'huître de Marennes Oléron, en fait, je ne savais pas grand chose! L'huître est un animal (un des rares que l'on mange vivant, comme d'autres coquillages) qui a une vie étonnante et c'est en me promenant lors d'un voyage...
Velouté de potimarron et sa quenelle d'épinards et sésame noir
Pour une fois, je vais vous parler diététique. La diététique, ce n'est pas mon rôle mais malgré les gourmandises sucrées ou salées que je vous propose chaque jour vous aurez pu constater que je privilégie souvent les légumes et que même mes desserts sont...
Souvenir, souvenir...
Les vacances studieuses en Charente-Maritine suivies d'une soirée de mariage font qu'aujourd'hui je me sens plus encline à faire du canapé qu'autre chose. En attendant de cuisiner les beaux champignons des bois (quatre sortes) que j'ai achetés ce matin...
L'huître de Marennes d'Oléron et les vacances studieuses de Mamina
Je viens de passer deux jours un peu exceptionnels. La Rochelle et l'île d'Oléron hors de la période touristique. L'agence qui nous avait organisé ce voyage à la découverte de l'huître de Marennes d'Oléron en compagnie de Chef Damien avait bien fait les...
Mamina, Neff et le magazine Régal
Il y a un an environ, je vous avais raconté comment lors d'une opération un certains nombre d'entre nous avaient été reçues chez Neff et comment on nous avait offert un four combiné vapeur-chaleur tournante. Depuis, ce four est mon compagnon de presque...