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Vous savez que j’aime bien vous raconter mes journées parisiennes et celle d’hier était encore passionnante. Aller au Sirest, assister au travail de cuisiniers émérites participant à la sélection des Bocuse d’or pour l’édition 2011 a été passionnant....

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Il y a quelques temps, j'ai fait des croissants de Provence au citron. Les cornes de gazelle qui elles, viennent de l'autre côté de la Méditerranée ont un petit air de famille surtout de part leur forme. Elles sont plus riches car elles contiennent du...

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