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Certaines ont fêté la fête des grands-mères sans cuisiner… pas moi! Si, d’une part, je trouve que ces fêtes sont bien commerciales, je trouve aussi que puisque toute l’année j’aime partager avec vous mais avant tout avec mon goûteur personnel ce que je...
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Mardi, au Sirest, après les éblouissantes prestations des candidats à la sélection pour le Bocuse d'or, il y avait un "atelier" lunch box (ou bento si vous préférez). J'ai assisté à celui, animé par Serge Vieira (Bocuse d'or en 1995) venu de Chaudes Aigues,...
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Vous savez que j’aime bien vous raconter mes journées parisiennes et celle d’hier était encore passionnante. Aller au Sirest, assister au travail de cuisiniers émérites participant à la sélection des Bocuse d’or pour l’édition 2011 a été passionnant....
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En retard, très en retard comme souvent depuis un certain temps, je livre aujourd'hui un cupcake à Dorian . Ça tombe bien car justement aujourd'hui, je le rencontre, Dorian. Je suis à Paris depuis hier et ce matin, je vais le rejoindre. Il y aura aussi...
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Parce qu'il fait froid et que les salades seront pour plus tard (pardon Sophie, mais je vais attendre), je fais le plein de chaleur et de calories avec des soupes et de veloutés de toutes sortes. Parce que Corinne vous propose de cuisiner une recette...
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La semaine a été émaillée de plagiats... mais on se lasse à force! Ce n'est jamais moi qui m'en aperçois mais des lecteurs qui me le signalent. J'avoue n'avoir pas beaucoup de temps pour regarder ce genre de choses! Over blog est intervenu dans deux des...
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Il y a quelques temps, j'ai fait des croissants de Provence au citron. Les cornes de gazelle qui elles, viennent de l'autre côté de la Méditerranée ont un petit air de famille surtout de part leur forme. Elles sont plus riches car elles contiennent du...
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Le froid montre à nouveau le bout de son nez, c'est encore soupe tous les soirs! On varie les couleurs et les saveurs mais, il n'empêche que souvent j'ai envie que la couleur ne soit pas que dans la soupe. Alors, en attendant le printemps s'installe dans...
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Il y a des jours où on a envie d'un petit dessert express et régressif. Ce qui me vient alors à l'esprit est un souvenir d'enfance quand ma grand-mère italo-savoyarde nous faisait des semoules au lait. Mes frères et moi adorions ça, d'autant plus que...
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On entretient ses capacités linguistiques comme on peut et c'est souvent la lecture des blogs culinaires italiens qui me permet de maintenir mon petit niveau dans cette langue. Monsieur Mamina en fait autant et c'est lui qui quelquefois me dit: "tu as...
