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SIROP DE COQUELICOTS EN COCKTAIL - GLACE AU COQUELICOT
(31/05/2009
publié dans : Apéritif
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Depuis une semaine, je ne cesse de vous parler de coquelicots et rien ne vient. Vous allez finir par croire que je me moque de vous! De nombreux champs autour de chez moi sont couverts de ... -
CREVETTES VIVANTES, UN PETIT LUXE QUAND ON NE PART PAS EN WEEK-END
(31/05/2009
publié dans : Apéritif
)
Encore un grand week-end devant nous, ce mois de mai donne des envies de farniente... et curieusement, alors que la ville semble vide, les chalands se bousculaient hier matin devant les étals du ... -
CHEESECAKE FRAMBOISE-RHUBARBE ET SA GLACE AU COQUELICOT
(30/05/2009
publié dans : Dessert
)
Nous sommes tou(te)s ou presque adeptes du mariage fraise-rhubarbe.Mais, la rhubarbe s'associe aussi à merveille avec d'autres ingrédients. Avec le poisson par exemple dans un registre salé mais ... -
ARTICHAUTS POIVRADES A LA CREME DE PECORINO ET LEUR SAUCE AUX ANCHOIS
(29/05/2009
publié dans : Entrée
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jcr@cyderclub.fr À: Mamina <mamina@cegetel.net> Sujet: Re: En-têtes: Montrer toutes les en-têt... 23 mai (Il y a 2 jours) jcr@cyderclub.frChargement en cours... 23 mai (Il y a 2 jours) Il y ... -
SMOOTHIE ENERGISANT PECHE ABRICOT VANILLE GINGEMBRE AU SIROP D'AGAVE
(28/05/2009
publié dans : Dessert
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L'achat de mes premières pêches et abricots n'a pas été couronné de succès... les premières étaient acides et les seconds un peu trop mûrs et farineux. L'occasion était donc toute trouvée pour ... -
FLAN OU SFORMATO AUX ASPERGES VERTES, GORGONZOLA ET RICOTTA
(27/05/2009
publié dans : Entrée
)
Voilà une entrée qui va vous permettre de profiter des "presque" dernières asperges. La saison de termine, il va falloir attendre l'an prochain. Si au moins les girolles pouvaient prendre le ... -
BRICKS OU CIGARES AU FENOUIL CONFIT A LA TOMATE ET CORIANDRE
(26/05/2009
publié dans : Entrée
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N'ayant pas très envie de cuisiner dimanche dernier à cause de la chaleur, j'ai cherché dans mes photos et recettes en stock et , bien que ce ne soit pas très original, j'ai eu envie de vous ... -
GATEAU MOELLEUX AU CITRON ET AUX PISTACHES SANS BEURRE ET SANS GLUTEN
(25/05/2009
publié dans : Dessert
)
Des gâteaux au citron, j'en ai déjà fait de toutes sortes... mais, comme celui-là, jamais! C'est en rangeant un paquet de magazines culinaires jeudi dernier que j'ai retrouvé un numéro de "Sale e ... -
COQUELICOTS... C'EST LA PLEINE SAISON: A DEVORER MAIS PAS QUE DES YEUX
(24/05/2009
publié dans : Bavardages
)
Cette si jolie fleur rouge qui avait pratiquement disparu de nos prairies est revenue en abondance depuis quelques années et, après le jaune-vert un peu criard du colza maintenant, au milieu du ... -
ARTICHAUTS POIVRADES COMME EN ITALIE OU COMME CHEZ JEAN-CHARLES
(23/05/2009
publié dans : Entrée
)
cteur tout à fait charmant, Jcr, qui corrige éventuellement mes fautes d'orthographe ou de vocabulaire (!!?)... me fait de temps en temps part de ce qu'il a cuisiné et, l'autre jour, il s'étonnait ... -
GÂTEAU OU MADELEINES AUX EPICES DOUCES
(22/05/2009
publié dans : Dessert
)
Après une soirée de grande fête assez très arrosée comme vous avez pu le constater sur la photo insolite d'hier, nous avons dormi dans une chambre d'hôtes voisine du lieu de nos agapes. A l'heure ... -
PHOTO INSOLITE
(21/05/2009
publié dans : Bavardages
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Une fois n'est pas coutume... ce billet est presque un billet privé... Je l'offre à Olif mais, comme il n'est pas égoïste, il me permet de vous en faire profiter quand même. Voilà une photo qui ... -
FAR SALE AUX POIVRONS DE TROIS COULEURS
(21/05/2009
publié dans : Plat
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Comme pour beaucoup d'entre nous, les livres qui nous apportent de idées simples sont toujours les bienvenus. Bien sûr, ce ne sont pas de livres de chefs, mais nous ne mangeons pas gastronomique ... -
HOMARD SIMPLEMENT RÔTI AUX FEVES FRAÎCHES ET SA SAUCE REDUITE
(20/05/2009
publié dans : Plat
)
Le homard, c'est un luxe, c'est certain, mais c'est tellement bon, que si on le peut, il faut savoir se faire ce plaisir une fois de temps en temps. Ce homard a été notre luxe pour fêter nos deux ... -
VERRINES DE CONCOMBRE, FROMAGE DE BREBIS FRAIS AUX GRAINES DE SESAME
(19/05/2009
publié dans : Apéritif
)
Après les croustades d'hier, je continue avec une autre des petites choses proposées lors d'un apéritif de ces jours derniers, une verrine au concombre toute en fraîcheur. Le concombre a ... -
PETITES CROUSTADES EPICEES AU CHORIZO POUR L'APERITIF
(18/05/2009
publié dans : Apéritif
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Le mois de mai est le mois des ponts, mais c'est aussi, dans notre famille, un mois riche en réunions car il est jalonné de nombreux anniversaires. On commence par le mien, puis vient mon petit- ... -
MESSAGE DU DIMANCHE DE MAMINA... GLYCINE ET CLEMATITE
(17/05/2009
publié dans : Bavardages
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Quelques mots pour cette journée qui sera une journée de repos, parce que samedi soir est une soirée de fiesta et qu'on se sera couché très, très tard! Mais, je voulais quand même vous faire ... -
CÔTE DE BOEUF ANGUS, CREME DE GORGONZOLA, POMMES DE TERRE AU ROMARIN
(16/05/2009
publié dans : Plat
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Voilà, la lectrice qui a déposé la 400 ème demande de newsletter s'appelle Lauresophie... j'attends son adresse par mail et je fais un petit paquet... Il y a quelques temps, j'ai participé au ... -
AVANT LA RECETTE DU JOUR UN PETIT CADEAU?
(16/05/2009
publié dans : Bavardages
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Trois cent quatre vingt dix huit, 398, c'est le nombre de lecteurs inscrits à ma newsletter... J'ai longtemps "patiné" à 395 et je pensais ne jamais atteindre les 400 et puis voilà, ça y est ... -
DÔME DE CHOCOLAT BLANC A LA FRAISE ET A LA RHUBARBE
(15/05/2009
publié dans : Dessert
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Encore un défi de Damien... un défi Franco-Belge... ce sera mon derniers défi pour le moment, car je ne peux plus suivre. Une petite pause dans les jeux me fera du bien. Je ressens un stress bien ... -
RENDEZ-VOUS AVEC MAMINA ET LES AUTRES POUR UN MATCH FRANCE-BELGIQUE
(15/05/2009
publié dans : Dessert
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Un évènement de la plus haute importance aura lieu à 10 heures ce matin... Ne ratez pas un rendez-vous pareil. Le concours de l'Eurovision à côté n'est rien: Belges et Français vont se livrer à un ... -
SAUMON A L'OSEILLE CUISSON A BASSE TEMPERATURE ET SA PASTA
(14/05/2009
publié dans : Plat
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Damien, notre Chef blogueur préféré et Pascale nous ont demandé de revisiter un grand classique de la cuisine française. Le saumon a l'oseille a régalé les clients des frères Troisgros et j'avais ... -
CHEESECAKE FRAMBOISE-VIOLETTE POUR LE CLICK GOURMAND
(13/05/2009
publié dans : Dessert
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J'avais, il y a longtemps déjà fait un cheesecake salé (avec une photo très beurk!) et aussi une tarte au fromage blanc comme celle dégustée en Alsace, mais en fait je n'avais pas recommencé ... -
APERITIF FACILE: CROSTINI AUX GRAINES PAVOT, RICOTTA ET FEVES FRAÎCHES
(12/05/2009
publié dans : Apéritif
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Dans la série apéritive simple qui a précédé notre excellent dîner de samedi soir, il y a eu les crevettes en habit de chorizo et aujourd'hui, c'est les petits croûtons au pavot et aux fèves ... -
CREVETTES-CHORIZO, APERITIF TERRE-MER IMPROVISE TRES FACILE
(11/05/2009
publié dans : Apéritif
)
Plus rapide, y a pas! Ce grand week-end, j'ai brillé par mon absence chez vous, puisque j'étais partie chez mes petites filles. On ne peut pas jouer à Docteur Maboul, jouer à Croque-carotte, ... -
PETIT RAPPEL... C'EST LA JOURNEE DES JEUX... MAMINA CONTINUE
(10/05/2009
publié dans : Bavardages
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Toujours loin de vous et de vos blogs pour cause de week-end familial et normand (je ne rentre que ce soir,) je reviens vers vous pour vous rappeler que vous avez encore jusqu'au 31 mai pour ... -
ÊTES-VOUS TENTE(E)S PAR UN CONCOURS SUR LE THEME DU SANDWICH?
(10/05/2009
publié dans : Bavardages
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Contactée par Thierry Roussillon pour faire partie du jury d'un concours sur les sandwiches, mais, ne pouvant donner suite à sa demande, je me fais le relais d'un nouveau jeu ayant pour thème le ... -
GÂTEAU A L'HUILE D'OLIVE, CITRON ET CHOCOLAT BLANC OU CARRES CITRONNES
(09/05/2009
publié dans : Dessert
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Un petit tour sur un joli blog bilingue franco-italien (découvert au hasard d'un commentaire laissé chez moi l'autre jour) m'a permis de voir un gâteau réunissant tout ce que j'aime: l'huile ... -
MAMINA VEND SON APPAREIL PHOTO REFLEX
(08/05/2009
publié dans : Bavardages
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Voilà un message un peu inhabituel, mais j'ai pensé que vous pourriez être intéressés. Mon blog a bientôt 3 ans et j'ai des envies (encore!) de changer d'appareil photo! J'ai démarré fin mai 2006 ... -
TERRINE DE PETONCLES AUX PETITS LEGUMES PRINTANIERS
(07/05/2009
publié dans : Entrée
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A la recherche d'un paquet de pâte feuilletée dans mon congélateur avec l'idée de faire des torsades au pavot pour l'apéritif de samedi dernier, je tombe sur un sac de pétoncles achetés chez Mme ... -
LA BELLE ASPERGE D'ESTEBE (MAIS OUI, J'AI OSE!)
(06/05/2009
publié dans : Entrée
)
Aujourd'hui, pour faire plaisir à Tiuscha, je devais publier la petite terrine que je vous ai montrée il y a deux jours en photo... mais bon, elle me pardonnera, ce ne sera que demain. Elle qui ... -
"GÂTEAU" DE RIZ AU LAIT A LA RHUBARBE ET AUX FRAISES
(05/05/2009
publié dans : Dessert
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Ca y est, j'ai enfin acheté mes premières fraises la semaine dernière. Nous avons commencé par quelques jolies gariguettes françaises au milieu de la semaine . Nous les avons savourées comme ça, ... -
TOURTEAU ET AVOCAT, CRISTALLINES DE PDT DE GUY LASSAUSAIE BY MAMINA
(04/05/2009
publié dans : Entrée
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Commençons par le commencement de mon repas d'anniversaire, enfin, pas tout à fait puisque je vais commencer par l'entrée et non par l'apéritif! Cette entrée m'était presque passé inaperçue, ... -
MERCI A TOUT LE MONDE
(03/05/2009
publié dans : Bavardages
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Oui, vraiment merci pour tous vos souhaits pour ma nouvelle bougie. Par mail privé, sur MSN, sur FB ou via le blog j'ai été vraiment heureuse de vous lire. Cette bougie précède d'un petit mois mes ... -
SALADE FRAÎCHE TERRE-MER AUX ACCENTS TRES ITALIENS
(02/05/2009
publié dans : Entrée
)
Est-ce le fait d'avoir une fois de plus été accueillie chez mon italienne de prédilection ou d'avoir dégusté les deux salades de Dorian à l'atelier Maggi, mais en rentrant jeudi après-midi à ... -
MAMINA DE RETOUR DE L'ATELIER DES CHEFS
(01/05/2009
publié dans : Bavardages
)
Et si je vous racontais une super soirée? Bourges n’étant pas trop loin de Paris, je peux me faire plaisir de temps en temps en rencontrant des gens de bonne compagnie! Et c’est-ce que j’ai fait ...
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