-
BUILD A BEAR... JE NE VOUS AI PAS MENTI
(31/03/2010
publié dans : Bavardages
)
Dur dur de reprendre sérieusement les casseroles quand on a encore un peu d'Angleterre dans la tête et surtout deux petits anglais très occupants sur les bras... et même dans les bras assez ... -
RETOUR EN FRANCE ET AUX CASSEROLES
(30/03/2010
publié dans : Bavardages
)
Bye bye l'Angleterre, ça a été bref mais bon... On a quand même mis quelques bricoles typiquement anglaises (toutes petites) dans la valise même car monsieur Ryanair n'aime pas les excédents de ... -
OEUF DE PÂQUES PRINTANIER: POIS GOURMANDS ET CREME DE CERFEUIL
(29/03/2010
publié dans : Entrée
)
Toujours en Angleterre mais plus pour de courtes heures maintenant, après la version pré-dessert ou dessert, je vous propose l'oeuf de Pâques en entrée ou en amuse-bouche. Une entrée toute légère ... -
DU BOUT DU MONDE...
(28/03/2010
publié dans : Coquilles Saint Jacques
)
Je vous écris, enfin, je programme ce billet depuis le bout du monde ou même de la lune peut-être! Je suis partie hier et déjà arrivée... mon bout du monde n'est pas si loin que ça en fait, ... -
SABLÉS A LA SEMOULE, NOIX DE PÉCAN ET FROMAGE FRAIS PHILADELPHIA
(27/03/2010
publié dans : Apéritif
)
Les sablés et nous, je crois que c'est une grande histoire. Qui, sur les blogs ou simplement dans sa cuisine n'a pas déjà fait des sablés? Le sablé c'est intemporel. Pas de phénomène de mode ... -
CRÈME DE PETITS POIS ET FEUILLETÉ AU CHORIZO
(26/03/2010
publié dans : Entrée
)
Lundi dernier, monsieur Mamina m'a fait des infidélités, il est parti toute la journée... et, entre autres, il est allé déjeuner dans un charmant petit restaurant de Saumur. François Deplagne ... -
OEUF DE PÂQUES CHOCOLAT PRALINÉ ET POIRE
(25/03/2010
publié dans : Dessert
)
Je suis dans une période poire-chocolat comme vous l'avez déjà vu ces derniers jours. C'est un mariage on ne peut plus classique mais qui fonctionne toujours aussi bien pour le plaisir de nos ... -
MOELLEUX ET MACARONS
(24/03/2010
publié dans : Bavardages
)
J'ai mis moelleux en premier car je crois que la recette de celui qui avait lancé ma récolte (le récap est en préparation!) est dans un des nouveaux livres édité chez Solar, à l'instigation de ... -
PERTURBATIONS...
(24/03/2010
publié dans : Bavardages
)
Beaucoup de perturbations hier sur la plateforme OB qui a été attaquée, je vous renvoie donc sur mon fromage de luxe ... N'ayant pas pu rédiger de billet correctement hier, mon oeuf de Pâques ... -
FROMAGE DE LUXE, BRIE DE MEAUX TRUFFÉ , LUXE RAISONNABLE!
(23/03/2010
publié dans : Accompagnements
)
Dans les gourmandises salées que je connaissais mais que je n'avais jamais eu l'occasion de manger, il y avait le brie à la truffe. Je dis bien il y avait, car le célèbre fromager de Toulouse, ... -
BESOIN DE VITAMINES? SMOOTHIE FRAMBOISES-MELON-CITRON VERT
(22/03/2010
publié dans : Dessert
)
Même si le temps est incertain et changeant, un air printanier nous caresse le bout du nez... les forsythias (dont le deuxième nom est mimosa de Paris) sont en fleurs depuis quelques jours et les ... -
LA CUISINE DE MES RÊVES ET UN LIVRE DE PLUS DANS MA BIBLIOTHEQUE
(21/03/2010
publié dans : Bavardages
)
Voilà, je suis rentrée de Paris. La balade valait la peine puisqu'il m'est arrivé une chose extra pour une passionnée de cuisine comme moi: J'ai été enfermée une journée entière dans une cuisine, ... -
BOULETTES DE BOEUF AU GARAM MASSALA
(20/03/2010
publié dans : Apéritif
)
Quand vous avez acheté du boeuf pour faire un tartare, quand vous n'avez pas eu le compas dans l'oeil et que vous avez acheté trop de viande, qu'est-ce que vous faites? Enfin vous, je ne sais pas ... -
POIRES SUR BISCUIT MOELLEUX AU CHOCOLAT PIMENTÉ
(19/03/2010
publié dans : Dessert
)
Il y a un peu plus d'un an, j'avais fait un biscuit à la noisette avec des poires cuites au sirop, j'ai voulu faire quelque chose dans le même esprit mais en jouant avec le grand classique ... -
POULET GRILLE MARINÉ AU CITRON
(18/03/2010
publié dans : Dessert
)
Quand on a souvent le même invité, il faut varier. Varier, c'est le maître mot... alors le dernier dîner où cet invité pas tellement occasionnel était là, je voulais faire quelque chose de ... -
CARAMBAR EN DÉCLINAISON...
(17/03/2010
publié dans : Dessert
)
... ou tout carambar... car un grand besoin de douceur s'est fait sentir hier... pourtant, si les matinées sont encore très fraîches, le printemps pointe vraiment le bout de son nez et je devrais ... -
ANANAS, PANNA COTTA CHOCOLAT BLANC-TONKA, FRUITS DE LA PASSION
(16/03/2010
publié dans : Dessert
)
Il y a des desserts tout en fraîcheur qui s'imposent à votre esprit sans réflexion ou presque. Mes pommes favorites ne sont plus bonnes, les poires s'abîment très vite et si les oranges sont ... -
COQUILLES SAINT-JACQUES, COURGETTES, NOILLY PRAT ET PISTACHES
(15/03/2010
publié dans : Coquilles Saint Jacques
)
Je sais, il y avait longtemps... enfin pas tant que cela mais, comme en ce moment, je vide mon congélateur, j'ai "retrouvé" quelques barquettes de Saint-Jacques, achetées fraîches et congelées pas ... -
AUSSI FLEMMARDE QUE CA, Y A PAS!
(14/03/2010
publié dans : Bavardages
)
Il y a quelques temps, Tiuscha qui nous la joue flemmarde (ou pire, même) aussi, s'étonnait de voir une recette sur mon blog un dimanche. Elle avait bien raison de s'étonner car, même si ça ... -
GÂTEAU A L'ORANGE DE J-F PIÈGE (Côté Crillon, côté maison)
(13/03/2010
publié dans : Dessert
)
Jean-François Piège a longtemps été chef au Crillon où il excellait. Il a même publié un livre qui s'appelle "Côté Crillon, côté maison" et, si la partie gastronomique est une source d'inspiration ... -
SOLE RÔTIE, CROUSTILLE AU CHORIZO, PUREE DE POMMES DE TERRE-ARTICHAUTS
(12/03/2010
publié dans : Plat
)
Certaines ont fêté la fête des grands-mères sans cuisiner… pas moi! Si, d’une part, je trouve que ces fêtes sont bien commerciales, je trouve aussi que puisque toute l’année j’aime partager avec ... -
SUCRE MUSCOVADO ET BRIOCHE MOELLEUSE, CARPACCIO BANANE ET CITRON VERT
(11/03/2010
publié dans : Dessert
)
Mardi, au Sirest, après les éblouissantes prestations des candidats à la sélection pour le Bocuse d'or, il y avait un "atelier" lunch box (ou bento si vous préférez). J'ai assisté à celui, animé ... -
DES TOQUES ET DES TOQUES ET ENCORE DES TOQUES...
(10/03/2010
publié dans : Bavardages
)
Vous savez que j’aime bien vous raconter mes journées parisiennes et celle d’hier était encore passionnante. Aller au Sirest, assister au travail de cuisiniers émérites participant à la sélection ... -
CUPCAKES TRÈS, TRÈS GIRLY POUR LE CUPCAKES DAY, EN RETARD
(09/03/2010
publié dans : Dessert
)
En retard, très en retard comme souvent depuis un certain temps, je livre aujourd'hui un cupcake à Dorian. Ça tombe bien car justement aujourd'hui, je le rencontre, Dorian. Je suis à Paris depuis ... -
VELOUTE DE LÉGUMES EN COCOTTE, QUENELLE DE CHÈVRE
(08/03/2010
publié dans : Soupe
)
Parce qu'il fait froid et que les salades seront pour plus tard (pardon Sophie, mais je vais attendre), je fais le plein de chaleur et de calories avec des soupes et de veloutés de toutes sortes. ... -
COMME D'HABITUDE... SI VOUS ÊTES CONTRE LE PLAGIAT, POUSSEZ LA PORTE
(07/03/2010
publié dans : Bavardages
)
La semaine a été émaillée de plagiats... mais on se lasse à force! Ce n'est jamais moi qui m'en aperçois mais des lecteurs qui me le signalent. J'avoue n'avoir pas beaucoup de temps pour regarder ... -
CORNES DE GAZELLE
(06/03/2010
publié dans : Dessert
)
Il y a quelques temps, j'ai fait des croissants de Provence au citron. Les cornes de gazelle qui elles, viennent de l'autre côté de la Méditerranée ont un petit air de famille surtout de part leur ... -
RIZ VENERE, FILET MIGNON PORC, CRÈME D'AIL ET SPAGHETTI DE CAROTTES
(05/03/2010
publié dans : Plat
)
Le froid montre à nouveau le bout de son nez, c'est encore soupe tous les soirs! On varie les couleurs et les saveurs mais, il n'empêche que souvent j'ai envie que la couleur ne soit pas que dans ... -
TUILE DE GLUCOSE ET CRÈME A LA VANILLE AUX PERLES DU JAPON
(04/03/2010
publié dans : Dessert
)
Il y a des jours où on a envie d'un petit dessert express et régressif. Ce qui me vient alors à l'esprit est un souvenir d'enfance quand ma grand-mère italo-savoyarde nous faisait des semoules au ... -
TARTE SALÉE ITALIENNE AU BROCOLI, TALEGGIO ET PIGNONS
(03/03/2010
publié dans : Entrée
)
On entretient ses capacités linguistiques comme on peut et c'est souvent la lecture des blogs culinaires italiens qui me permet de maintenir mon petit niveau dans cette langue. Monsieur Mamina en ... -
CREME AU CHOCOLAT ET PRALINÉ, ESPUMA DE COMBAWA
(02/03/2010
publié dans : Dessert
)
Ce qui est bien quand on va dans une autre ville (ou une autre contrée) que la sienne, c'est d'y trouver facilement des ingrédients qu'on ne trouve pas chez soi! Mon week-end toulousain, même si ... -
WONTON AUX CUISSES DE GRENOUILLES, BAVAROIS DE PIQUILLOS, PERSIL PLAT
(01/03/2010
publié dans : Plat
)
Tout d'abord, merci de vos réponses sur mon message d'hier. Etant sur la route, je ne me suis pas encore trop penchée dessus mais je vais le faire très vite. Mais pour aujourd'hui et pour en ...
Suivez-moi
|
|
|
|
J'y serai
À propos
