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Cocotte Cookut rose framboise à gagner
(30/09/2012
publié dans : Bavardages
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Alors, j'ai bien réfléchi, je ne vous propose plus de faire les pieds au mur, je vais rester bien sage et bien classique. Vous me déposez un commentaire et je chosirai de manière totalement ... -
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Courges Jack be Little à la crème de Cantal et aux noix
(29/09/2012
publié dans : Entrée
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Pourquoi manger terne et fade? J'adore les couleurs dans mes assiettes. J'aime le couleurs de l'été, le rouge des tomates ou celui des framboises, les couleurs de l'automne avec les courges ... -
Vous voulez gagner une cocotte Cookut rose framboise?
(28/09/2012
publié dans : Bavardages
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L'an passé je vous avais fait gagner une cocote verte ou orange, cette année dans ma très grande bonté, comme j'ai reçu la même cocotte en rose et comme mes placards ne sont pas extensibles, je ... -
Burger gourmand : joue de boeuf échalotes, champignons et noisettes
(28/09/2012
publié dans : Plat
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Je reviens devant vous avec des burgers très gourmands que nous avons réalisés il y a quelques jours lors d'un atelier tripier avec Chef Damien et 750g... Nous, c'était mes partenaires : Anne ... -
La boucherie chevaline était ouverte le lundi
(27/09/2012
publié dans : Bavardages
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Ce titre étrange est celui du roman que Dorian, notre ami Dorian, a écrit. Dans mon enfance, dans ma famille, on ne mangeait pas de cheval du coup, ce n'était pas dans nos trad itions, du coup, je ... -
Tartelette aux figues de Soliès et caramel au beurre salé
(27/09/2012
publié dans : Dessert
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Il y a quelques années, j'avais publié un dessert pour paresseuse et c'est en pensant à ce dernier que je me suis laissée séduire par de belles figues de Solliès. Les figues cette année n'ont pas ... -
Bouchées salées au cantal vieux et aux pruneaux
(26/09/2012
publié dans : Apéritif
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À la rencontre du cantal et des hommes qui le font, nous avons découvert le mode de production. L'affinage et aussi ce qu'on peut en faire aussi bien dans des recettes salées classiques que dans ... -
Dans ma vie de blogueuse...
(25/09/2012
publié dans : Bavardages
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Dans ma vie de blogueuse ou la bistronomie vue de l'intérieur... Avant, je dis bien avant, il y a plus de 6 ans, j'étais déjà passionnée de cuisine. Je ne bloguais pas mais, comme j'avais la ... -
L'ami Jean, alias Stéphane Jego ou l'inverse!
(24/09/2012
publié dans : Bavardages
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Il est tôt encore ce lundi matin lorsque je vous écris mais je crois que je suis partie pour une journée comme on peut en rêver. Partie depuis jeudi, j'ai participé à un bel atelier culinaire ... -
I love Cantal
(23/09/2012
publié dans : Bavardages
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I love Cantal, c'est simple et c'est net... ce n'est pas forcément original mais à l'instar de "I love New York", c'est percutant. Le Cantal, c'est le nom de ce fromage pas toujours facile à ... -
Le tour de france culinaire : le Cantal
(22/09/2012
publié dans : Bavardages
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Une idée a germé dans la tête d'une agence de com toulousaine... faire un tour de france culinaire au travers de produits phares en allant à la rencontre des producteurs. Ce tour de France un peu ... -
Vous avez encore quelques jours...
(21/09/2012
publié dans : Bavardages
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Oui, vous avez encore quelques jours encore pour participer à Yummy magazine. Pour tout savoir, allez voir ici en cliquant sur l'image ci-dessous. Entre la pomme ou les courges et aussi les ... -
Filet mignon de porc au chasselas de Moissac et au Noilly Prat
(21/09/2012
publié dans : Plat
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Ça sent l'automne par chez moi, vous ne trouvez pas? Après le soufflé au café d'hier et en attendant que je vous parle de l'atelier produits tripiers, voilà une recette fruitée qui fait la part ... -
Joue de boeuf, le challenge tripier
(20/09/2012
publié dans : Plat
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Si ce matin vous avez eu droit au dessert, je vous propose un plat dans un autre registre maintenant. La joue de boeuf est un morceau qui rentre dans la catégorie des produits tripiers. C'est un ... -
Soufflé au café et chocolat
(20/09/2012
publié dans : Dessert
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Le chocolat vous attire souvent plus que le café. Il n'y a d'ailleurs que peu de desserts au café sur mon blog. Pourtant j'aime le café, mais bien qu'adepte des capsules de George, je ne les ... -
Gratin de pâtes très végétal aux courgettes et au Cantal
(19/09/2012
publié dans : Plat
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Revenue mais prête à repartir, j'ai donné dans la cuisine vite faite mais ce n'est pas pour ça que ce n'était pas bon! Comme je pars samedi à Aurillac dans le Cantal pour une journée de Tour de ... -
Moules de bouchot à la rémoulade
(18/09/2012
publié dans : Bavardages
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Je n'ai que très peu de temps en ce moment, car je fais des passages éclairs à la maison. Que cela ne vous empêche pas de vous faire plaisir avec des plats comme ici ou des desserts comme là, les ... -
Choux à la crème de citron confit et Nocciola
(17/09/2012
publié dans : Dessert
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Il y a des joursoù on a envie de douceur et où malgré tous les jolis livres qu'on a reçus on arrive pas à se décider pour une recette plutôt qu'une autre. Dans ces cas-là, on retourne vers ses ... -
La promenade du chien...
(16/09/2012
publié dans : Bavardages
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Tous les jours, quel que soit le temps, je sors 2 fois (au moins) marcher avec Mirabelle. Mirabelle, c'est la êtite chienne qui partage notre vis depuis 7 ans, elle n'a pas été notre premier ... -
Tarte aux fraises sur sablé breton et sorbet (recette de fin de saison)
(15/09/2012
publié dans : Dessert
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C'est en ce moment que les fraises sont les meilleures. Sucrées et parfumées, elles n'ont rien à voir avec celle du printemps qui sont surtout acides. Rien que d'en parler, leur joli rouge me ... -
Burger au ris d'agneau, à l'Ossau Iraty et gelée de piment d'Espelette
(14/09/2012
publié dans : Plat
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Lorsque je vous ai parlé d'une recette insolite il y a quelques jours, je me suis contentée de vous dévoiler (en photo) partiellement ce que j'avais cuisiné. Lors d'un atelier le 20 septembre, ... -
Blancs de poularde farcis, sauce champignons et petits légumes pour le SBC de Soissons
(13/09/2012
publié dans : Plat
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Lorsque j'ai fait mon boudin blanc hier, je vous ai expliqué qu'en ce moment, à Bourges, je ne peux pas encore en acheter. Mais, comme les couturiers qui préparent leurs collections à l'avance, je ... -
Cadeaux plaisir
(12/09/2012
publié dans : Bavardages
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Il y a des jours où les plaisirs sont presque sans fin... Je me suis absentée quelques jours et à mon retour deux paquets plats m'attendaient. Manisfestement compte tenu de leurs formes, ce ... -
Boudin blanc maison
(12/09/2012
publié dans : Entrée
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Vous allez me dire que le boudin blanc ce n'est pas vraiment de saison, je sais, mais il fallait que j'achète du boudin blanc et mon traiteur n'en fait qu'à partir de fin octobre... Ce boudin, ... -
Le bonheur est dans le pré #2
(11/09/2012
publié dans : Bavardages
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Samedi dernier, invitée par La Comtesse du Barry, j'ai retrouvé quelques blogueuses et un blogueur ami(e)s à l'aéroport de Toulouse Blagnac. De là, nous avons été conduits dans un endroit ... -
Oeuf cocotte à la tomate, aux poivrons, mozzarella et moutarde
(11/09/2012
publié dans : Entrée
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Les tomates sont vraiment bonnes en ce moment. Chaque année, c'est la même chose, c'est lorsque nous commençons à voir apparaître les légumes qui vont durer tout l'hiver, que les tomates sont les ... -
Langoustines en 2 cuissons : ravioles et rôties au bouillon de viande Ariaké et citronnelle
(10/09/2012
publié dans : Plat
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L'an dernier j'avais présenté une recette de velouté de girolles pour le concours organisé par 750g avec Joël Robuchon et les bouillons Ariaké. Je suis une adepte de ces bouillons qui sont ... -
Pique nique et foie gras : le bonheur est dans le pré
(09/09/2012
publié dans : Bavardages
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Les blogueurs sont fans de pique nique, moi pas toujours mais hier nous avons passé un très bon moment avec la Comtesse. Dans un lieu idyllique du Gers pour un pique nique très chic... Entre ... -
Recette insolite...
(08/09/2012
publié dans : Bavardages
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Les produits tripiers... cette expression ne vous fait pas rêver, je le sais bien. Je vous en ai déjà parlé à plusieurs reprises, mais je sais que beaucoup d'entre vous, surtout les jeunes, ... -
Tartelette à la fourme d'Ambert
(07/09/2012
publié dans : Entrée
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je suis très fromage d'Auvergneces jours-ci... je suis aussi très champignons... pas trop champignons sauvages mais tout simplement champignons de Paris. Ces derniers si ils n'ont pas le parfum ... -
Millefeuille aux poires et au praliné
(06/09/2012
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Comme je vous ai parlé du week-end éclairs de Fauchon ce matin, je me suis rappelé que l'an passé au mois de septembre, j'avais proposé ce délicieux millefeuille. Car septembre, c'est aussi le ... -
Un week-end avec des éclairs
(06/09/2012
publié dans : Bavardages
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Non, non, il n'y aura pas (enfin, je n'en sais rien, je n'ai pas confiance dans la météo à long terme) d'orage ce week-end sur la Place de la Madeline mais simplement un rendez-vous éclairs (le ... -
champignons farcis au poulet, coppa et Cantal entre-deux
(05/09/2012
publié dans : Plat
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Je suis sans connexion, Mr SFR est plus que capricieux et je profite d'une connexion amie pour vous livrer cette petite recette en espérant ne pas vous laisser trop de fautes mais avec une mise en ... -
Chanciau aux prunes ou gâteau crêpe à la poêle GreenPan, dessert rustique
(04/09/2012
publié dans : Dessert
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Connaissez-vous les poêles Greenpan? Pour moi qui suis revenue à l'inox depuis que je cuisine à l'induction, je viens de découvrir cette gamme d'ustensiles de cuisson au revêtement anti-adhésif ... -
Crevettes impériales aux cocos de Paimpol et vinaigrette épaisse à la tomate
(03/09/2012
publié dans : Plat
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Un titre bien long pour un plat bien simple mais, sans prétention, excellent. Des goûts parfaits, une présentation archi facile avec des produits parfaits eux aussi : les fameuses crevettes ... -
Recette du dimanche : pasta aux "frites" d'aubergines
(02/09/2012
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Un samedi rare pour nous... monsieur mamina m'a accompagnée au marché. Travaillant depuis une quarantaine d'années tous les samedis matins sauf lors de nos vacances, et un samedi après-midi sur ... -
Galette de courgettes
(01/09/2012
publié dans : Apéritif
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Il y avait longtemps que je ne l'avais pas faite cette galette ou scarpaccia de courgettes. Étant hier sans aucune connexion ni téléphone et devant préparer un pot pour 8 personnes, je m'y suis ...
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