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Petit pâté de poisson et sa mayonnaise aux petits pois
(30/06/2012
publié dans : Entrée
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Il y a quelques jours, j'ai acheté du cabillaud et le poissonnier a été un peu généreux. Nous ne pouvions pas tout manger en une seule fois mais je n'ai pas voulu vous envie mon poisson deux jours ... -
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Salade complète colorée crue-cuite
(29/06/2012
publié dans : Entrée
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Il fait chaud, très chaud même. Cette chaleur est venue très vite et j'ai bien du mal à m'habituer. En plus comme vous le savez sans doute, je n'aime pas la chaleur et vous m'avez rarement vu me ... -
Dos de cabillaud au beurre de bourrache, petits oignons et pois, lard croustillant
(28/06/2012
publié dans : Poisson
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Deux fois du poisson en quelques jours, bon sang, que se passe-t-il? Il se passe juste que quand je trouve du poisson qui a une bonne tête, je me laisse tenter facilement et d'ailleurs en achetant ... -
Fraises et leur sorbet, glace au lait de brebis et canerdelis biscuités
(27/06/2012
publié dans : Dessert
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C'est la 2ème fois que je recommence ce dessert car je n'ai pas réussi sa présentation dès la 1ère fois. J'ai toujours un problème avec mes quenelles de glace, je les réussis mieux qu'avant grâce ... -
Les gagnantes au jeu Ancel...
(26/06/2012
publié dans : Bavardages
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Voilà mes 3 gagnantes, j'attends leur adresse personnelle en cliquant sur l'onglet de contact en bas de mon blog.. 1ère commentaire 19 :Eva 2ème commentaire 38 Karen 3ème commentaire 47 Leeley ... -
Tartelettes tomatées aux courgettes grillées et chorizo
(26/06/2012
publié dans : Entrée
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Hier matin, mon amie Carole a publié une recette de tartelettes aux courgettes grillées et noisettes qui m'a tout de suite fait envie. Mais voilà, hier, nous étions lundi et je n'avais pas tout ce ... -
Pavé de saumon aux saveurs d'été douces et piquantes
(25/06/2012
publié dans : Poisson
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J'ai toutes les difficultés du monde à trouver du poisson, mais il y a heureusement, quand on fait ses courses, des labels qui nous sauvent. Le saumon de norvège Norge par exemple est un label ... -
Cake aux fèves, aux céréales et au Neufchâtel
(24/06/2012
publié dans : Entrée
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Vendredi après-midi, bien que ne rêvant que de comater sur mon canapé, je suis courageusement partie à la recherche de quelques morceaux de fromages chez ma crémière. Dans mon panier, elle amis un ... -
Mousse au chocolat fort, sans oeuf, sans beurre, sans sucre
(23/06/2012
publié dans : Apéritif
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Ce n'est pas facile de cuisiner quand vous partez de chez vous pendant pratiquement 3 jours et que vous rentrez "exhausted" comme disent les anglais parce que la Fête de la musique a résonné dans ... -
Tourte comme un gâteau basque
(22/06/2012
publié dans : Dessert
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À la maison, il y a deux écoles. L'un aime le gâteau basque à la crème, l'autre (moi) à la cerise! Et en ce moment, c'est le moment des cerises. Et, après mon dessert de l'autre jour, me ... -
Gambas à la polenta aux fèves et à la crème de cerfeuil, menu tout Picard
(21/06/2012
publié dans : Plat
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Je viens juste de découvrir le concours Picard, et comme justement j'allais acheter un sorbet à la fraise pour ma recette d'hier, je me suis dit que ce serait rigolo de cuisiner TOUT PICARD. Me ... -
Coquetier glacé à la framboise, espuma de chocolat blanc
(20/06/2012
publié dans : Dessert
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Il y a quelques jours, mon ami Philou et moi avons passé quelques bons moments ensemble. Vivant l'un à Liège (lui) et l'autre (moi) à Paris, nous communiquons souvent mais ne nous rencontrons que ... -
Pêches en gelée de thé à la menthe fraîche au sirop d'agave
(19/06/2012
publié dans : Dessert
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La menthe, c'est comme les mauvaises herbe, ça pousse bien prsque trop bien! J'attends avec impatience que ma bourrache fleurisse pour en "innonder" mes assiettes. J'aurai des fleurs bleues venant ... -
Vous voulez déguster les produits Kooky dough cette semaine...
(18/06/2012
publié dans : Bavardages
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À mon retour d'Irlande, je vous ai proposé des cookies "prêts à cuire" qui étaient délicieux. J'ai gardé des contacts avec leur productrice en Irlande et elle me fait savoir aujourd'hui dans un ... -
Verrines à l'avocat épicé, pamplemousse rose et bâtonnets Grands Coraya
(18/06/2012
publié dans : Apéritif
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Il y a les défis de Chef Damien et il y a ceux que je me lance et quelquefois, les deux sont liés. Un des derniers défis que je me suis lancée était de cuisiner le surimi avec les produits de ... -
Yummy n° 9 est en ligne, à vous de vous régaler maintenant
(18/06/2012
publié dans : Bavardages
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Nous, nous sommes déjà régalées en vous préparant ce numéro. C'est dur de résister quand nous recevons les recettes des chroniqueuses et des blogueuses. Passer comme ça, sans transition ou presque ... -
Qu'est-ce que c'est?
(17/06/2012
publié dans : Bavardages
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Voilà la première étape de notre dessert d'aujourd'hui... Léger, très léger et frais, très frais. Un dessert 0% de complexe qui se mange sans faim. Si on peut lui faire un reproche, un seul, je ... -
Coup de pouce
(17/06/2012
publié dans : Bavardages
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Il y a quelques temps je vous ai parlé d' un couteau en cérémique noire qui était entré dans ma cuisine. Venant compléter une série de couteaux dont je ne me lasse pas, je m'étais procuré ce ... -
Clafoutis aux cerises, amandes et mascarpone, très girly
(16/06/2012
publié dans : Dessert
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Le titre de mon billet est assez trompeur car le clafoustis lui-même n'est pas forcément plus girly qu'un autre, il est seulement photographié dans une marée de rose... dans des jolis petits ... -
Champignons farcis aux oignons et au roquefort
(15/06/2012
publié dans : Entrée
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En route pour le marché ce jeudi, je suis rentrée avec quelques légumes verts dans mon paniers : fèves fraîches et petits pois se sont fait une place pour un petit plat à venir. J'ai aussi ... -
Bien manger sans dépenser : tarte à l'aubergine tomatée au cabillaud
(14/06/2012
publié dans : Plat
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Je ne m'en suis jamais cachée, je suis à la fois une adepte des marchés mais aussi une cliente très régulière de Carrefour. Maintenant que nous avons des Carrefour Market à tous les coins de rues ... -
"Parmentière" au chèvre frais, aux moules de bouchot et lard croustillant
(14/06/2012
publié dans : Plat
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C'est la saison des moules de bouchot et, j'adore ça. Pour moi ce sont les meilleures qui soient et sans les attendre autant que les fruits d'été, je guette toujours leur arrivée fin mai début ... -
Dessert aux cerises et chocolat blanc
(13/06/2012
publié dans : Dessert
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Comme je vous ai parlé de ma grand-mère hier, je me devais de faire une recette italienne aujourd'hui en plus de ses biscuits d'hier. Les deux recettes n'ont rien en commun, la première était ... -
Miels, confiture et pâte à tartiner... qui a gagné?
(12/06/2012
publié dans : Bavardages
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C'était il y a presque une semaine. Lorsque je suis rentrée de l'atelier Rigoni di Asiago, chargée, je savais que l'une d'entre vous allait recevoir un joli cadeau après m'avoir lue. Cette ... -
Bicuits huile d'olive et citron de la "mia nonna"
(12/06/2012
publié dans : Dessert
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Je vous ai déjà dit que je garde précieusement Le livre de cuisine de ma grand-mère toscane. Arrivée très jeune en France à Marseille avec sa mère, sans argent, je ne pense pas que cette dernière ... -
Tarte croustillante à la rhubarbe et cadeaux à gagner
(11/06/2012
publié dans : Dessert
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Lorsqu'on m'a proposé de faire une recette avec une nouveauté de la marque ancel, je n'ai pas hésité un instant. Ce nom quasi centenaire fait quelque part partie de notre patrimoine culinaire. ... -
L'Irlande, pays magique, Bloom in the park 2012
(11/06/2012
publié dans : Bavardages
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Déjà une semaine que nous sommes rentrés. Comme chaque fois que je rentre de voyage, j'ai des images plein la tête (et plein l'appareil photo) et il m'est un peu difficile de classer et d'ordonner ... -
Fraises trop gourmandes
(09/06/2012
publié dans : Dessert
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Mardi soir, j'ai eu la chance d'assister à deux démos culinaires, la première je vous en ai parlé ici, et la seconde que je vous donne aujourd'hui c'était avec Émilie Lang qui nous a d'abord ... -
Filet mignon de porc aux petits légumes et oignons caramélisés
(08/06/2012
publié dans : Plat
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Il paraît que le filet mignon de porc est le morceau préféré des français dans le cochon et je dois reconnaître que je l'aime beaucoup moi aussi. Il est facile à cuire et, bien que ce soit du ... -
Tiramisu à la framboise-chocolat : gagnez des produits Rigoni Asiago,miel, Nocciolata & Fior di frutta bio
(07/06/2012
publié dans : Dessert
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Il me reste tant de choses à vous raconter sur mes dernières découvertes et mes derniers coups de coeur en Irlande que je ne pensais pas revenir si vite sur la soirée de mardi soir à Paris. ... -
Compote de rhubarbe et framboises, meringue toute rose
(06/06/2012
publié dans : Dessert
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J’ai encore fait un petit tour à Paris hier soir pour le plaisir de découvrir des produits italiens de la marque Rigoni di Asiago et je vous en reparlerai bientôt. Mais, avant de partir, il ne ... -
Galette rustique aux herbes, à la scamorza et au chèvre frais, speck grillé
(05/06/2012
publié dans : Plat
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Je ne sais pas si le terme galette est le plus approprié! J'ai d'abord eu envie de faire une quiche sans pâte, mais une fois sortie de son moule, je l'ai trouvé un peu bête et j'ai voulu ... -
Les goûts de l'Irlande et cookies bio aux cranberries et chocolat blancs
(04/06/2012
publié dans : Bavardages
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C'est la 3ème fois que je vais en Irlande en 2 ans et moi qui ne connaissais pas ce pays, je m'y plais particulièrement. Je m'y sens presque aussi bien qu'en Italie, ce qui n'est pas peu dire. ... -
Agneau au cumin et à la confiture d'oignons
(02/06/2012
publié dans : Plat
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Parce que je suis encore en Irlande et qu'au Bloom 2012 hier, nous avons eu l'occasion d'assister à la réunion des petits producteurs irlandais, je ne peux pas ne pas (avant de vous reparler de ... -
Petite carte postale irlandaise
(01/06/2012
publié dans : Bavardages
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Dublin est une ville pleine de charme où vous découvrez au fil de vos pas, de charmantes botiques gourmandes. Mais, avant de vous en montrer plus, je vous demande si vous arrivez à deviner ce que ... -
Meringue croquante aux noisettes, crème moelleuse aux framboises
(01/06/2012
publié dans : Dessert
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Je ne sais pas si nous allons avoir des desserts... sûrment d'ailleurs mais comme je ne peux pas vous en concocter un je vous réédite une idée que j'avais réalisée l'année dernière pour la Fête ...
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