Lundi 19 décembre 2011
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Découvert chez Julskitchen, ce gâteau n'a pas été sans me faire penser à la torta della nonna et un peu au gâteau basque aussi. Le fait que Giulia, l’auteur du blog dise qu’il ressemble beaucoup à la "pinolata siennoise" ne pouvait que me plaire et me rappeler de très bons souvenirs. Il FALLAIT que je le fasse ! D'abord, j'ai traduit... alors j'espère ne pas […]
Dimanche 18 décembre 2011
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08:00
Voilà une entrée qui a tout d'une grande! Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir d'élaborer des recettes pour le haricot tarbais et j'ai ainsi découvert qu'il pouvait servir à autre chose qu'au cassoulet. Parmi mes recettes, mes associations préférées ont été celles avec des coquilles Saint-Jacques mais aussi un velouté avec une crème de parmesan. Ce velouté […]
Samedi 17 décembre 2011
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13:00
Je fais une petite pause (toute petite) dans les recettes festives car celle qui suit est une recette un peu simple bien qu'elle soit considérablement "ennoblie" par une idée mousseuse piquée à mon ami Philou. Je suis fan de riz au lait depuis toujours et dès que j'ai vu cette idée de mousse au basmati, j'ai su que j'allais l'imiter. Chez moi, point de basmati […]
Samedi 17 décembre 2011
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08:00
Notre Yummy magazine, votre Yummy est en ligne depuis le 15 décembre. Il est festif, période oblige, vous ne pourrez que vous régaler et saliver en le lisant que dis-je, en le dévorant... Dans ce numéro, vous allez trouver plein de bonnes idées à cuisiner avec des menus et des cadeaux gourmands. Vous trouverez aussi une magnifique bûche de Noël photographiée en […]
Vendredi 16 décembre 2011
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08:00
Il y a quelques mois, j'ai été invité à un voyage de presse à la découverte des volailles landaises Label Rouge. J"ai découvert un monde que j'ignorais et rencontré des gens pour qui la qualité de la production est essentielle. Les poulets en liberté m'ont laissé un grand souvenir. Comme pour couronner cette visite, j'ai aussi été conviée au Senderens il y a un […]
Jeudi 15 décembre 2011
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08:00
L'oeuf cocotte est quelque chose qui revient souvent à ma table, surtout lorsque je n'ai pas eu le temps de faire les courses. C'est vite fait, c'est toujours bon et on peut varier les goûts à l'infini car l'oeuf se prête à tout. Aujourd'hui, je vous propose la cuisine des restes! Pas de crème dans mes cocottes mais de la purée de panais juste relevée avec un peu […]
Mercredi 14 décembre 2011
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08:00
Dimanche vous avez eu l’air de beaucoup aimer que ce soit moi qui fasse des recherches pour vous dans mes recettes pour commencer à penser à Noël. Je me demande si vous ne seriez pas un peu paresseuses de temps en temps! Ceci dit, je vous comprends… mon index comprend (et pourtant il n’est pas tout à fait à jour) tellement de recettes (plus de 2000) que cela […]
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Yummy n°6 spécial fête
