Samedi 24 décembre 2011
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08:00
Avant que le Père Noël ne passe chez vous dans la nuit (n'oubliez pas de lui préparer une boisson chaude), vous allez sans doute préparer le dessert qui va ravir tous vos invité. Je vous propose encore deux idées très chocolatées pas vraiment compliquées à faire et comme je retourne à mes casseroles, je ne me perds pas en bavardage... GÂTEAU TOUT CHOCO (dacquoise […]
Vendredi 23 décembre 2011
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08:00
Quand je parle des desserts de Noël, je ne fais pas référence à la Provence et à ses 13 desserts. Je vous donne simplement 2 idées pas trop compliquées. À la maison, il est rare que nous sacrifions au rite de la bûche, sans doute parce que souvent on sait qu'on aura plus faim et que même si les bûches se sont bien améliorées, eh bien, tout simplement, elles ne […]
Jeudi 22 décembre 2011
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08:00
Des petites bouchées très vite faites et festives aussi. Le boudin blanc dans mon enfance, on n'en trouvait qu'à Noël alors même si nous en mangeons à d'autres moments maintenant, je suis toujours ravie d'en servir à ma table pendant les fêtes. Une recette que j'affectionne tout particulièrement est celle de la salade au boudin blanc. Là, pour ces bouchées, je me […]
Mercredi 21 décembre 2011
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08:00
Et encore une recette de fête... Les tourtes diverses et variées sont faciles à faire (autant qu'une quiche ou qu'une tarte salée) et peuvent toujours être préparées à l'avance. En version individuelle ou en version familiale, peu importe. Vous cuisinez la veille ou le matin et vous réchauffez votre "oeuvre" avant de passer à table. Comme ça, vous êtes zen et […]
Mardi 20 décembre 2011
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14:00
Je sais que les crustacés sont un peu le reflet du luxe... mais en réalité à Noël, les homards canadiens sont souvent en promotion et si vous vous débrouillez bien, vous pourrez faire plusieurs choses avec, commes des oeufs brouillés avec ce qu'il y a dans les coffres. et aussi des petites quiches ou des profiterolle avec ce qui est contenu dans les pattes et les […]
Mardi 20 décembre 2011
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08:00
Vous cherchez encore des idées? En voici une nouvelle pour l'apéritif: simple et aérienne, parfumée, moelleuse et croquante, à boire avec un Champagne blanc de noir sur le fruit par exemple. Le Roquefort, comme vous pouvez le voir, se prête à tout. Il va aussi bien dans les gratins que pour faire une sauce onctueuse et goûteuse. Et encore, je ne vous parle pas […]
Lundi 19 décembre 2011
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08:00
Découvert chez Julskitchen, ce gâteau n'a pas été sans me faire penser à la torta della nonna et un peu au gâteau basque aussi. Le fait que Giulia, l’auteur du blog dise qu’il ressemble beaucoup à la "pinolata siennoise" ne pouvait que me plaire et me rappeler de très bons souvenirs. Il FALLAIT que je le fasse ! D'abord, j'ai traduit... alors j'espère ne pas […]
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Yummy n°6 spécial fête
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- Pommes en habit au sirop d'agave, noix, gingembre et combawa
- Chou à la crème: framboise-vanille
- Bouillon de boeuf "terre-mer" aux légumes et aux crevettes
- "Flans" de topinambours aux moules de bouchot et crème au wasabi
- Gâteaux "cannelés" au chocolat et praliné amande, sans beurre ni farine
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