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CONTICINI A ENCORE FRAPPÉ ET FORT EN PLUS! (16/10/2009 publié dans : Dessert )

Oui, Philippe Conticini a encore frappé. Et il a frappé très fort, je vous l'assure. Philippe Conticini, tout le monde connaît et tout le monde l'aime. Je n'ai pas encore eu le temps d'aller voir ...
PETITS CAKES AMANDE-CITRON, PISTACHES ET CERISES AMARENA (15/10/2009 publié dans : Dessert )

Dans mes valises, j'ai rapporté des petits moules à cakes (ainsi quelques autres ustensiles dont je vous reparlerai bientôt). Il fallait donc que je les teste rapidement. Ces petits moules à cake, ...
GÂTEAU TENDRE A LA BROUSSE ET AUX NOIX COMME UN CHEESE CAKE (14/10/2009 publié dans : Dessert )

Une précision avant toute chose. Je ne me suis pas encore manifestée sur les dernières recettes de moelleux que j'ai reçues mais je vous promets de rattraper mon retard très, très vite. Vous savez ...
RETOUR DE VACANCES, RESULTAT DU SUCRE S'INVITE CHEZ LE SALE (13/10/2009 publié dans : Bavardages )

Voilà, l'Italie, comme Capri dans la chanson, c'est fini. Non, d'ailleurs, ce n'est pas fini car soyez-en sûrs, j'y retournerai. L'Italie, pour moi, c'est une grande histoire d'amour qui n'est pas ...
C'EST FINI... (12/10/2009 publié dans : Bavardages )

Oui, les vacances sont finies... au revoir l'Italie, à la prochaine fois car bien entendu, il y aura une prochaine fois... Notre dernière journée a été accompagnée par le grand beau temps, du ...
MAMINA EN VENETIE PART 5 ... LA FIN ET JEU POUR GAGNER UN ROBOT BRAUN (11/10/2009 publié dans : Bavardages )

C'est presque la fin des vacances... encore une journée de balade en prespective et puis il faudra penser à boucler les valises! Une journée entière encore à admirer des tas de choses en espèrant ...
RECETTE POIRE -CHOCOLAT. SEMAINE DU GOÛT: UN MIXER BRAUN A GAGNER (10/10/2009 publié dans : Dessert )

La semaine du goût existe depuis 20 ans déjà... Vingt ans, comme le temps passe. Au début, je me rappelle que ce qui m'avait marquée, c'étaient les menus mis en place par les cuisiniers pour ...
MAMINA EN VENETIE, ITALIE PART 4 (09/10/2009 publié dans : Bavardages )

Vous voulez que je vous dise quelque chose? C'est bon les vacances! Il y avait longtemps que nous n'avions pas eu des journées entières à nous promener et à n'avoir qu'une seule chose en tête... ...
MAMINA EN VENETIE, ITALIE PART 3 (08/10/2009 publié dans : Bavardages )

Le voyage continue et si le soleil est très long à se lever le matin, il finit toujours par faire beau. Nous avons découvert Vérone avec plaisir, cette ville de 250.000 habitants est riche de son ...
MAMINA EN VENETIE, ITALIE PART 2 (07/10/2009 publié dans : Bavardages )

Arivés sous un ciel gris, très gris nous avons découvert la vue de notre chambre d'hôtel avec un plaisir certain. Il fait très doux et si je n'ai pas mangé de cigales de mer en admirant le coucher ...
MAMINA EN VENETIE, ITALIE PART 1 (06/10/2009 publié dans : Bavardages )

Levés très, très tôt pour aller prendre l'avion ce matin, nous sommes à Chioggia. Si ce n'est pas Venise, ça y ressemble un peu beaucoup. J'espère que ce soir, en dînant de quelques cigales de mer ...
MAMINA EN VENETIE, ITALIE PART 1 (06/10/2009 publié dans : Bavardages )

Chioggia, ça n'est pas Venise et pourtant ça y ressemble un peu et avec un peu de chance, ce soir, sur la lagune, nous pourrons assiter à ça... A l'heure du dîner, en mangeant des cigales de mer ...
CHAMPIGNONS FARCIS AU POULET, SAUCISSE DE MONTBELIARD ET SESAME DORE (05/10/2009 publié dans : Plat )

La tête déjà de l'autre côté des Alpes ou over-blog capricieux, je ne sais pas, mais hier mes abonnés ont reçu des tas de billets en préparation qu'ils n'auraient jamais du recevoir. Je suis ...
MAMINA DANS LES STARTING BLOCKS POUR LES VACANCES (04/10/2009 publié dans : Bavardages )

Avant toute chose, je dois vous dire qu'hier matin, sur France Bleu Berry, Denis Hervier parlait du Salon des blogs de Soissons et c'est pour cette raison qu'il ma interviewée.... La manifestation ...
COUSCOUS MECHOUI A L'AGNEAU AUX POIVRONS ROUGES (03/10/2009 publié dans : Plat )

Je devrais dire comme un couscous... plutôt que couscous méchoui! Car, en fait, cette recette n'est ni un couscous, bien que j'utilise de la semoule et encore moins un couscous méchoui puisque je ...
ECOUTEZ-MOI CE MATIN SUR FRANCE BLEU BERRY (03/10/2009 publié dans : Bavardages )

Comme en décembre et en janvier dernier, vous pourrez m'entendre vers 10 heures 30 ce matin sur France Bleu Berry. Je serai avec Denis Hervier dans son émission "Etoiles et paniers". Je pense ...
POMMES AU FOUR FARCIES AUX CANNEBERGES ET PISTACHES (02/10/2009 publié dans : Dessert )

Une amie m'a apporté des pommes, des poires et des scoubidous... euh, non, des coings. Les pommes, je les ai utilisées très vite, les poires se sont transformées aussi en un dessert sympa et ...
UN JEU... LES MOELLEUX, ANNONCE "OFFICIELLE" ET LOGO (02/10/2009 publié dans : Jeu )

Comme je vous le disais hier, avoir fait un moelleux aux pommes et au gingembre confit m'a donné envie de jouer une fois de plus avec vous. On ne gagne rien, seulement un joli récapitulatif avec ...
MOELLEUX ROSES AUX FRAISES SÉCHÉES ET AUX AMANDES, SANS BEURRE (01/10/2009 publié dans : Dessert )

Je récolte des moelleux jusqu'au 30 octobre, mais notre ami Damien aussi. Ceux que vous m'enverrez iront dans un joli récapitulatif aussi gourmand que celui des sablés alors que chez Damien, vous ...
OUPS... PETIT PROBLEME (01/10/2009 publié dans : Bavardages )

Depuis un peu plus de 48 heures, si vous ouvrez la page de mon dernier message vous avez ma recette... par contre si vous choississez n'importe quelle date sur le calendrier à droite, vous ne ...
LAIT DE POMMES DE TERRE, RECETTE CANAILLE-CHIC (30/09/2009 publié dans : Apéritif )

Je vous en avais parlé, il suffisait seulement que je refasse des photos pour cette recette qui ne manque pourtant pas de caractère grâce au boudin noir. Boudin-purée, voilà un grand classique ...
CREVETTES AU LAIT DE COCO, GINGEMBRE ET CITRONNELLE, RECETTE FACILE (29/09/2009 publié dans : Entrée )

Dimanche, je vous ai dit que les semaines qui venaient de passer avaient été très occupées et que celle qui commence va l'être tout autant... Enfin, la plus grosse journée était hier et je vais ...
GALETTES OU BLINIS AUX ARTICHAUTS ET COURGETTE A LA FÊTA (28/09/2009 publié dans : Accompagnements )

Hier, je vous ai parlé d'un lait de pommes de terre... il faudra attendre un peu encore car les photos sont tellement moches qu'il faut que je recommence... ce qui n'est pas un problème car ...
PAUSE... (27/09/2009 publié dans : Bavardages )

Et voilà, c'est ma petite pause classique du dimanche... Les semaines qui viennent de s'écouler ont été assez intenses et celles qui vont venir le seront tout autant, d'autant que les vacances et ...
GÂTEAU DE FAMILLE, DESSERT TOUT POMME UN PEU COMME UNE TATIN (26/09/2009 publié dans : Dessert )

Je suis tombée dans les pommes! Enfin, plus exactement, comme chaque année à cette période, je ne peux pas résister aux pommes qui arrivent et nous croquons allégrement dans des rubinettes ...
VELOUTE DE CRUSTACES AUX HARICOTS DE SOISSONS (25/09/2009 publié dans : Soupe )

De retour de Paris et du show room de la marque Neff, j'ai assisté en compagnie de onze autres blogueurs (ben oui, c'est au masculin, puisque nous étions douze mais que Dorian était là), à une ...
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET PUREE DE NOISETTES (BIO), SANS BEURRE NI FARINE (24/09/2009 publié dans : Dessert )

A Paris depuis hier, je dois vivre aujourd'hui une expérience que je vous raconterai bientôt. J'attends beaucoup de cette journée de rencontres et de découverte d'un nouveau produit. Enh ...
SALADE DE GAMBAS AUX HARICOTS DE SOISSONS (23/09/2009 publié dans : Entrée )

Cette année, nous sommes nombreux à attendre le grand rendez-vous de novembre! Un rendez-vous? Où ça? Mais, à Soissons bien sûr! Ceux qui y étaient l'an passé bouillonnent d'impatience, les autres ...
CIGARES CROUSTILLANTS EPICES ET MOELLEUX AU JUS DE QUETSCHES (22/09/2009 publié dans : Dessert )

Rien de bien original avec ces cigares. Les bricks et la pâte filo, ce n'est pas nouveau, nous dépannent souvent lorsque nous devons improviser un petit dessert vite fait. Avec les quetsches bien ...
PETIT CRUMBLE AUX FONDS D' ARTICHAUTS, SALERS ET NOIX (21/09/2009 publié dans : Entrée )

Je pourrais introduire mon billet exactement comme celui de Sophie, mais comme elle, à la demande de Géant vert, j'ai concocté une petite recette toute simple mais qui nous a bien plu. Lorsque je ...
MOELLEUX A LA CAROTTE ET A LA PUREE D'AMANDES ENTIERES: JEU DE MAMINA (20/09/2009 publié dans : Entrée )

Deux jours d'absence pour aller à Toulouse chez Michel Sarran (mais je suis pête à recommencer très vite si on me le demande) et je m'aperçois que j'ai pris un retard certain avec les moelleux que ...
GINGEMBRE CONFIT MAISON (19/09/2009 publié dans : Accompagnements )

Déjà samedi, cette semaine a été celle de la paresse (enfin paresse relative car je n'ai pas vraiment arrêté), mais ce n'était pas une semaine de cuisine pour moi... il va donc falloir y remédier ...
MOUSSE AU CHOCOLAT-NOISETTE, TRES FACILE SANS CUISSON (18/09/2009 publié dans : Dessert )

Juste avant de partir à Toulouse, il fallait bien faire un petit dessert tout simple, tout facile. Je n'avais pas beaucoup de temps avant que mon chauffeur ne vienne me chercher, mais si je ...
QUELQUES PHOTOS ET SURTOUT QUELQUES IMPRESSIONS (17/09/2009 publié dans : Bavardages )

Lors de mon billet de ce matin, je vous avais promis une recette chocolatée, ce ne sera que pour demain. Aujourd'hui, j'ai encore la tête ailleurs, à Toulouse même, pour être plus précise. Les ...
NON, RIEN DE RIEN, JE NE REGRETTE RIEN (17/09/2009 publié dans : Bavardages )

Et voilà l'aventure, Papillon est terminée. Elle a bien commencé par quelques heures de route avec Manu, s'est terminée de la même façon... entre temps, il y a eu plein de choses. "J'ai couché" ...
SPHERES AU CARAMEL ET GLACE A LA POMME DE TERRE (THURIES) (16/09/2009 publié dans : Dessert )

Une journée un peu extravagante se profile pour moi aujourd'hui. Comme il y a eu les livres de Martine... à la campagne, à l'école ou au camping, là, c'est Mamina dans la cuisine de Michel Sarran, ...
THURIES: VEAU CUISSON BASSE TEMPÉRATURE ET KEFTA AU CUMIN (15/09/2009 publié dans : Plat )

Aujourd'hui est un grand jour... c'est le départ pour Toulouse pour participer à la finale après les sélections faites par le jury du concours "Saisissez l'insaisissable" organisé par le Roquefort ...
GALETTES DE ROQUETTE AUX NOISETTES ET OSSAU IRATY (14/09/2009 publié dans : Accompagnements )

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, lorsque j'ai des amis à dîner, si je ne sers pas la salade avec l'entrée, j'oublie régulièrement de la servir! Le saladier est prêt, la vinaigrette est ...
VOUS M'OUBLIEZ PAS... (13/09/2009 publié dans : Bavardages )

Non, vous n'allez pas oubliez pas que je veux plein de moelleux, bientôt, quand j'aurai le temps (enfin quand ma fille aura le temps!) je mettrai le logo sur le côté de mon blog... pas aussi douée ...
UNE CHOUETTE VIDEO... POUR SALIVER (13/09/2009 publié dans : Bavardages )

Une petite vidéo pour un dimanche.Vous pouvez la passer en boucle et saliver en imaginant ce qui peut garnir ces coques aux couleurs changeantes. Mon amie Soso s'est amusée à faire un petit ...