Et si c'était bon...

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Lundi 16 janvier 2012 1 16 /01 /Jan /2012 08:00

Salade de clémentines aux épices et maracuja

Les agrumes, c'est le plein moment, la semaine dernière, je vous ai d'ailleurs "inondés" déjà de plein de recettes aux agrumes... alors aujourd'hui, je continue. C'est simple, léger et parfumé. Ça passe bien après un repas un peu copieux et anti froid. Pour ce qui est du maracuja, jusqu'à cet achat, je ne connaissais pas ce fruit mais, vous n'êtes sans doute pas […]

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Dimanche 15 janvier 2012 7 15 /01 /Jan /2012 09:02

Petit plat réconfortant...

Ça tombe bien, l'hiver à l'air d'arriver et quand on rentre de Franche Comté avec des bagages chargés de spécialités: Mont d'Or, saucisses de Montbéliard et saucisson de Morteau on peut se faire plaisir tout en se réchauffant. Hier, j'ai voulu refaire très vite les pommes de terre coulantes au Mont d'Or de Marc Faivre et, avec leur découpe particulière, j'avais […]

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Samedi 14 janvier 2012 6 14 /01 /Jan /2012 16:30

Pommes de terre coulantes de Mont d'Or au vin jaune de Marc Faivre)

À peine rentrée de Franche Comté, je reviens avec une recette fromagée et quelques petites précisions sur ces bons moments. J''espère que vous allez me suivre car, même si ce fromage est saisonnier(de septembre à mai), sa saison est suffisamment longue (plus longue même que celle des Saint-Jacques) pour ne pas en faire qu'un fromage de fête. La saisonnalité que […]

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Samedi 14 janvier 2012 6 14 /01 /Jan /2012 08:20

Les gagnants du Paris des chefs et feuilleté caramélisé aux poires

Retour à la réalité et à Bourges. La "pause" (si on peu appeler ça comme ça) Franche-Comté et Mont d'or a été si agréable qu'après la bonne nuit que je viens de passer et avoir parcouru et salivé devant nombreuses recettes dans les deux livres qui m'ont été offerts, je suis prête à repartir là-bas. Recette de Marc Faivre, photo de mamina Les livres donc, je vous […]

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Vendredi 13 janvier 2012 5 13 /01 /Jan /2012 16:00

Un bon accueil

Oui, un très bon accueil grâce au Syndicat du Mont d'or, à Françoise Sanchez qui nous a organisé le voyage et à Marc Faivre qui nous a reçu avec générosité à sa table dans sa belle cuisine (oùnous avons joyeusement mis le bazar)... La journée a été dense, pleine de rires et de partage.. Pour une fois la "malédiction Poulidor" m'a lâchée puisque cette fois-ci, je […]

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Jeudi 12 janvier 2012 4 12 /01 /Jan /2012 08:00

Le bon accueil à Malbuisson

Répondant à une invitation du Mont d'or, je suis en route ce matin pour Malbuisson dans le Doubs. Ma recette d'éclairs ayant été sélectionnée, je vais la refaire devant un jury composé entre autres de Marc Faivre étoilè Michelin qui va aussi nous accueillir à sa table... J'ai hâte de voir et de déguster de jolies assiettes comme celle-ci... Image Crédit Internet […]

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Mercredi 11 janvier 2012 3 11 /01 /Jan /2012 08:15

Gâteau aux pommes de Jamie (recette facile)

L'autre jour, je vous ai dit que je ne suis pas toujours fan du magazine de cuisine de Jamie Oliver mais comme je l'ai acheté, je l'ai lu... enfin, j'ai essayé car je dois constater chaque année que mon anglais n'est plus ce qu'il était! Enfin, j'arrive quand même à lire des trucs et à comprendre pas mal de choses. Mais, lorsque j'ai vu "APPLE DUFFLE" illustré […]