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La flemmengite aiguë est toujours là... enfin pas vraiment car j'ai fait mille et mille choses hier ! J'ai commencé à préparer un dîner pour mes invités de ce soir, mais, tout est en cours et pas photographiable.

Au milieu de cette préparation, j'ai fait de la confiture de framboises, du pain et surtout beaucoup de tri et quelques allers et retours à la déchèterie !

C'est fou ce qu'on accumule au fil des années et je pars du principe maintenant, que tout ce qui n'a pas servi depuis plus de 2 ans ne resservira pas !

Ces choses, enfouies au fond des placards, le plus souvent, on les a même oubliées. Donc, si on les a oubliées, on peut continuer à s'en passer !

J'ai bien peur en disant cela de faire comme ceux qui font des voeux au moment du nouvel an... en tout cas, avant que cette recette ne passe à la trappe (justement elle a deux ans), ce gâteau cuit au bain-marie était étonnant, ça avait été une belle découverte !

 

GÂTEAU AU CHOCOLAT ET FRUITS ROUGES

Chocolat et fruits rouges, gâteau au bain-marie

Facile
Préparation : 10-15 mn
Cuisson : de 1 h à 1h30 selon la taille du (ou des) moules

Pour 6 personnes :

- 200 g de chocolat noir
- 50 g de beurre doux
- 80 g de sucre roux
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de farine

 

  • Préchauffer le four à 150 °.
  • Mettre à mi-hauteur un plat contenant de l'eau pour faire un bain marie
  • Dans une casserole chauffer le chocolat coupé en morceaux, le beurre, le sucre et la crème fraîche jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien fondus.
  • Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, battre les oeufs, les ajouter à la préparation au chocolat . Mélanger puis incorporer la cuillerée de farine .
  • Chemiser le ou les moules à cake avec un papier sulfurisé et verser l'appareil dans un moule chemisé d'un papier sulfurisé.
  • Déposer le moule dans le plat à bain marie.
  • Cuire 1 h à 1h30.
  • Laisser refroidir et réserver au frais 4 heures minimum.

 

Je vois plein de framboises sur les marchés en ce moment. Profitez-en !

Dessert Sucré Chocolat Framboise