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Les huîtres de Pâques, association terre-mer de l'huître et du céleri
(22/03/2008
publié dans : Entrée
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Voilà un oeuf de Pâques assez peu conventionnel, je dois le reconnaître. Mais, je n'ai même pas eu à le chercher, ni vers l'Ouest (un peu loin de chez moi), ni dans le jardin... Il est venu à moi, ... -
Tartelettes aux pommes et à la crème de spéculoos
(21/03/2008
publié dans : Dessert
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Serais-je la reine des tartes? Il y a des jours où j'ai tendance à le croire, mais, contrairement à ce que vous pensez et, ce n'est pas parce que je les réussis bien. Quoique! Non, pour tout vous ... -
Entrée de Pâques, entrée de fête: coquilles Saint Jacques aux noisettes, pousses d"épinards et balsamique
(20/03/2008
publié dans : Coquilles Saint Jacques
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Vous le savez, j'ai bien du mal à envisager les repas de fêtes sans coquilles Saint Jacques. Je vous le dis et vous le redis, c'est une addiction totale et sans honte aucune, j'assume et je ne ... -
Bouchées chocolat blanc, fève tonka et griottines... pour adultes seulement
(19/03/2008
publié dans : Dessert
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Il y a quelques temps que je n'avais pas utilisé mes fèves tonka dans un dessert.Cette épice que j'apprécie aussi en salé se retrouve souvent chez moi avec les Saint Jacques, les crevettes et le ... -
Riz au lait à la cannelle, recette d'Elvira
(18/03/2008
publié dans : Dessert
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Déjà presque ou même pas un mois que je suis rentrée du Portugal et j'ai un peu beaucoup de nostalgie. Nostalgie des rencontres que j'ai faites, Malou, Yseult et Elvira bien sûr. Alors, j'ai envie ... -
Coques au confit de céleri... cuillères apéritives pour Pâques
(17/03/2008
publié dans : Apéritif
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Il y a quelques temps que je n'ai pas participé à la semaine des légumes ou des fruits. L'inspiration n'est pas toujours là et puis, quand le thème de la semaine est la banane, je ne peux pas ... -
Menu de Pâques, mamina vous fait quelques suggestions
(16/03/2008
publié dans : Menu
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Après avoir pensé et repensé à Pâques, je viens de réaliser que c'est la semaine prochaine… Et comme de façon tout à fait imprévue, ma petite famille anglaise débarque, nous allons fêter ça comme ... -
Muffins aux daims, noisettes et abricots
(15/03/2008
publié dans : Dessert
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Et des petits muffins, ça vous dirait?Vous les faites cet après-midi avec les enfants, vous y goûtez et vous les terminerez en rentrant de la promenade dimanche… ça, c'est seulement s'il fait ... -
Le triskel, quand le breton s'allie à l'Italie, gâteau de pommes de terre au parmesan
(14/03/2008
publié dans : Accompagnements
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Il y a quelques jours, Emmanuelle Prot, la directrice de la collection "Square des Loisirs" qui anime le Scrap astuces, , me proposait d'essayer des moules en silicone mettant des symboles ... -
MAMINA ET OLIF, menu 29: millefeuille de betterave, queue de boeuf au banyuls et agrumes à la gelée de romarin
(13/03/2008
publié dans : Menu
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Les jours passent, le printemps s'installe doucement et nous (Oilf et moi, bien sûr) en sommes déjà à notre 29 ème menu. Je commence à voir quelques asperges s'exhiber sur les étals mais les plats ... -
Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci Tiuscha
(12/03/2008
publié dans : Plat
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Le temps que je passe sur les blogs en ce moment m'est vraiment compté, et puis de temps en temps, il y a comme ça, un coup de chance. Je lis un titre de recette qui me plaît, et oh, miracle, il y ... -
Gateau chocolat très noir et très vanille
(11/03/2008
publié dans : Dessert
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La semaine dernière, je vous parlais d'un menu pour fêter quelqu'un… Ce menu était composé de Saint Jacques à l'asiatique, déjà cuisinées et publiées auparavant et aussi du ris de veau que vous ... -
Velouté italien très printanier avec une touche d'exotisme
(10/03/2008
publié dans : Soupe
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Après avoir passé une semaine très "fromagère", avec scamorza, roquefort et munster, je sais que je n'ai pas dû faire trop plaisir à la charmante Domie de "Cahier gourmand", je me mets au vert. ... -
Un petit coup de projecteur... sur Anne P&P
(09/03/2008
publié dans : Bavardages
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Vous savez bien que le dimanche est chez moi souvent consacré aux pia-pia (avec ou sans s à la fin… je ne sais pas)… enfin aux bavardages… Celui d'aujourd'hui, après mes crêpes de ce matin, est ... -
Crêpes au munster coulant, "recette" trop facile
(09/03/2008
publié dans : Entrée
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Dimanche est comme presque toujours un jour de repos… Je ne serai pas là d'ailleurs aujourd'hui et je vous retrouverai demain seulement après juste un petit clin d'oeil, tout à l'heure pour Anne ... -
Ris de veau aux champignons parfum de noisettes, herbes germées et vinaigrette balsamique
(08/03/2008
publié dans : Plat
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Après un risotto qui faisait un plat végétarien très politiquement correct, voilà du ris de veau.Le ris de veau est pour moi un mets de choix qui entre dans la catégorie des abats mais, je sais ... -
"Bouchons" de roquefort aux noix et poire confite au porto... merci monsieur Thuriès de cette idée très "fête"
(07/03/2008
publié dans : Apéritif
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Un Thuriès dans la boîte à lettres, une couverture bleue à tomber et, au lieu de craquer pour les chocolats (Pâques est en vue), tous plus beaux les uns que le autres, je suis irrésistiblement ... -
Risotto crémeux à la scamorza et aux champignons (plat végétarien)
(06/03/2008
publié dans : Plat
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L'autre jour, quand j'ai fait ma "pizza" qui m'a valu quelques critiques cinglantes de la part d'un lecteur (signant Sandro, une première fois, puis Sandro Spaggiari, en mail privé la seconde!!!), ... -
Gâteau du mercredi : aux pralines roses, aux framboises et à la ricotta
(05/03/2008
publié dans : Dessert
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Des pralines roses, de la ricotta, des framboises, je sais, j'ai déjà souvent utilisé tout ça... mais tous ensemble, jamais. Alors, pour un petit gâteau du mercredi… vite fait; bien fait… pas de ... -
Pizza blanche et croustillante
(04/03/2008
publié dans : Entrée
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Il y en a qui nous font souvent des pizzas (pizze)… comme Gracianne par exemple.Il y a aussi Manue qui revendique la meilleure des pizzas pour ses anges. Il y a tou(te)s les autres aussi, et puis, ... -
Mignardises, ou tartelettes pralinées aux poires, un délice gourmand
(03/03/2008
publié dans : Dessert
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Volià des petites tartelettes toutes jolies et vraiment délicieuses. Les mignardises font toujours de l'effet, ne dit-on pas que tout ce qui est petit est mignon? Et puis, elles peuvent être ... -
Mamina à Paris
(02/03/2008
publié dans : Bavardages
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De nombreuses images détournées ont circulé ces derniers temps en pastichant les célèbres Martine. Ces charmants livres pour enfants ont été raillés avec succès. Vous n'avez pas le droit de ... -
Sablés aux amandes... à mon nom
(01/03/2008
publié dans : Dessert
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Je voulais un peu de douceur sous le ciel décidément très gris, parce que ça fait du bien. Ayant reçu il y a quelques temps un emporte-pièce de la charmante Kashyle des "Délices de Manon", je ... -
Le gâteau gagnant d'Yseult, très, très chocolat
(29/02/2008
publié dans : Dessert
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Mon séjour à Obidos me semble déjà loin. Pour ne pas l'oublier totalement, j'ai invité quelques amis et, comme je vous l'avais promis, j'ai refait le gâteau gagnant. Je n'ai pas trouvé de fruits ... -
Mamina et Olif menu 28. Sucrines au St Félicien, crevettes miel - moutarde, ananas épicé et un grand vin suisse: Petite Arvine
(28/02/2008
publié dans : Menu
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Les vacances ont entre autres une grande qualité, celle de vous faire encore plus apprécier son chez soi! L'hôtel, c'est bien mais ma maison j'aime aussi... elle a mes couleurs et le décor que ... -
Pavé de cabillaud aux trois poivrons à la crème d'ail et à la bresaola
(27/02/2008
publié dans : Plat
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Rentrer chez soi après quelques jours de vacances entraîne toujours pas mal de boulot… vous le savez tous et toutes autant que moi.Et, c'est là, une fois de plus, que le congélateur rend de ... -
Paquets et colis... j'ai été gâtée
(26/02/2008
publié dans : Bavardages
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Comme je vous l'ai dit ce matin, pendant mon absence, le facteur est venu, il a sonné 3 fois, non 2 seulement, mais en vain. Alors, voilà ça y est, je suis allée à la poste et j'ai trouvé deux ... -
La France, cette fois-ci, je suis vraiment de retour
(26/02/2008
publié dans : Bavardages
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Voilà, c'est le retour sur le sol de France et dès que le frigo s'est rempli, derrière mes casseroles. J'ai des images et des souvenirs plein la tête. La gentillesse et la générosité de mes hôtes ... -
Obidos, la fin et le retour
(25/02/2008
publié dans : Bavardages
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Cette fois-ci… ça y est. Obidos, c'est fini et je vais me diriger vers l'avion très rapidement.Pourvu qu'il soit à l'heure et que je puisse être à Bourges ce soir.. 5 jours, c'est bien, c'est ... -
Obidos, la suite
(24/02/2008
publié dans : Bavardages
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Le "grand jour" est passé. Demain il y aura les résultats… mais je pense déjà savoir que c'est un homme qui va gagner. Un homme, ce monsieur, architecte de son état a fait une prestation de pro, ... -
Smoothie, doux et épicé, le chocolat du réconfort
(23/02/2008
publié dans : Dessert
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Le Portugal est à mes pieds, enfin, c'est une image. Comme je vous l'ai dit, j'y suis et je m'y trouve bien. La pluie a réellement l'air d'avoir fui après mon arrivée et si j'ai aperçu quelques ... -
Douce boisson chocolatée et épicée avant Obidos
(22/02/2008
publié dans : Bavardages
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Du Portugal, un tout petit signe… Je suis bien arrivée, sous une pluie battante. Et, après une bonne demi-heure de route, le soleil est revenu et c'est la découverte d'Obidos qui est vraiment une ... -
Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade
(20/02/2008
publié dans : Apéritif
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Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mes croquettes de chou-fleur servies à l'apéritif pour mes petites filles. Elles ont bien aimé ce repas finger-food pris sur la table basse du salon.Bien ... -
Coquilles Saint Jacques à l'asiatique, vous voulez du light et du simple, en voici, en voilà!
(19/02/2008
publié dans : Entrée
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Une recette de coquille Saint jacques avant mon départ… je pense que vous n'allez pas me dire non! Alors en voilà une de plus, un peu exotique et faite parce que j'ai trouvé des petits pack choï ... -
Bouchées au crabe et aux épices, ou crab-cakes
(18/02/2008
publié dans : Entrée
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Promise hier, cette petite recette a été remplacée par un tag. Mais comme elle était promise, la voilà.L'idée n'est pas de moi puisqu'il y a quelques mois, Lolotte dans son "Blog-notes" nous avait ... -
A la place d'une recette... un tag
(17/02/2008
publié dans : Jeu
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Je vous avais promis ma recette du dimanche... eh bien, je ne tiens pas ma promesse, à la place, vous avez un tag. Une charmantes blogueuse s'est "attaquée" à moi et je vais donc essayer de faire ... -
Je fais de la pub, je frime quand je vais au marché...
(17/02/2008
publié dans : Bavardages
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Je vais vous raconter pourquoi je frime maintenant quand je vais au marché! Il y a quelques temps, une société de publicité chargée de présenter une nouvelle gamme de produits alimentaires m'a ... -
Amuse-bouche facile: le chou s'associe aux perles de la mer et quelques macarons de Pierre Hermé ont fait escale chez moi
(16/02/2008
publié dans : Apéritif
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Et voilà une semaine encore presque terminée et passée à toute vitesse.Mes petites filles sont encore là pour 2 jours et après, il sera temps de préparer ma valise pour aller à Obidos.Entre le ... -
Petits gâteaux à l'orange au coeur de caramel au beurre salé
(15/02/2008
publié dans : Dessert
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La semaine cuisine pour les enfants continue, mais avec ces petits gâteaux que j'ai appelés "gâteaux des princesses", je n'ai rencontré qu'un succès mitigé. Une seule de ces demoiselles sur deux ... -
Gâteaux de pâtes à la patate douce et au gorgonzola
(14/02/2008
publié dans : Dessert
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Après les financiers aux noisettes et à la mimolette pour apéritif dînatoire, je continue avec un plat fait pour faire plaisir aux enfants, mais que les grands n'ont pas renié non plus. Toutes les ...
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